DHA怎么补？营养专家：补充DHA应从孕期开始
孕育一个聪明健康的宝宝的是年轻妈妈的极大心愿，除了受遗传因素等之外，智力发育离不开营养，与孕期及儿童期饮食营养密切相关。在营养素中，蛋白质、叶酸、铁、碘等之外，DHA也是影响智力的一个重要因素。胎儿期是大脑快速发育的重要时期，是宝宝智力发育最重要的时期，因此，准妈妈应从孕期开始，正确补充DHA，为宝宝的智力发育提供物质基础。
什么是DHA
DHA是一种脂肪酸的简称，全名为“二十二碳六烯酸”，它属于α-3（欧米伽3）脂肪酸。还有一种α-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸），与DHA经常共存。但我们一般只提及到DHA，因为它不仅分子结构最长、双键最多，而且具有重要的生理功能，与胎儿的大脑神经发育和视力形成有着密切关系。 婴儿大脑含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA+EPA）。在孕中期和孕晚期，胎儿脑细胞的分裂增殖速度是非常快的，每分钟达25万个。研究表明，孕期和哺乳期摄入充足的DHA对宝宝精神、视力和免疫系统发育以及长期的认知能力都有作用。若胎儿在大脑发育早期缺乏DHA，对大脑产生的危害是持久的，而且其危害可能是不可逆的。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunqi/）世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合脂肪专家委员会2008年建议，孕妇每天DHA和EPA的摄入量为300毫克，其中DHA至少为200毫克。婴幼儿根据婴幼儿体重摄入DHA20毫克/公斤；早产儿根据体重摄入DHA40毫克/公斤；而普通健康人不低于220毫克。
哪些食物富含DHA
既然DHA对胎儿和婴儿的大脑和视力发育有着不可低估的作用，那么哪些食物含有DHA呢？DHA的食物来源有鱼类（尤其是海鱼）、海鲜、蛋黄、藻类等，而其他食物几乎不含DHA。然而，从现有的数据提示，我国孕妇摄入的DHA与推荐量相比，多数还有一定的距离，孕妇可能普遍缺乏DHA，影响到胎儿的智力发育，尤其是那些不能保证鱼类和海鲜摄入量的孕妇。
幸运的是，人体可以通过摄入另一种α-亚麻酸合成DHA，以解“燃眉之急”。不同时的食物含有的油是不一样的。常见的植物油中，大豆油、低芥酸菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等含有多不饱和脂肪酸较高，有的达80%以上，而橄榄油以单不饱和脂肪酸（只有一个不饱和键）为主，达75%左右，而多不饱和脂肪酸只占到10%左右。这些油脂中的必需脂肪酸多不饱和脂肪酸以亚油酸为主，α-亚麻籽油含量只占一小部分（大约1%-8%），很可能不能满足孕妇的需要。
然而，还有一类油脂为亚麻籽油和紫苏籽油。它们与一般油脂最大的区别是含有丰富的α-亚麻酸，达50%以上。α-亚麻酸较好植物来源是亚麻籽、大麻子和南瓜子等。α-亚麻酸可以在体内合成EPA和DHA，虽然仅有3%-10%被转化为EPA和DHA，却是多数孕妇体内合成EPA和DHA的主要原料。由于机体合成EPA和DHA等的过程中，使用同一系列的酶类，存在竞争抑制作用，使得机体合成速度变慢。如能从食物中直接获得DHA和EPA是最有效的途径。
孕妇及哺乳期女性如何获取足够的DHA
（1）孕中、晚期每周至少进食2-3次鱼类（每次100-150克），其中不少于1次的海鱼，当然尽量选择相对安全来源的海鱼如三文鱼、沙丁鱼，谨慎选择含汞风险高的旗鱼、马林鱼、金枪鱼等。也可进食适量的海藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）；
（2）选择亚麻籽油或紫苏籽油作为烹调油或烹调油的一部分（5-10克是适宜的），或者选择亚麻籽、大麻子、南瓜子（或者混合核桃、黑芝麻粉碎）作为油脂来源的一部分；
（3）如果不能摄入足够的鱼类或藻类，可以在营养师或专业医师指导下补充孕妇专用DHA补充剂。
0-3岁宝宝如何获取足够的DHA
0-6月婴儿可以坚持纯母乳喂Tulaoshi.Com养，母乳中含有丰富的DHA，供婴儿需要，但母乳妈妈需要摄入足够的DHA食物和/或富含α-亚麻酸的食物。混合喂养或人工喂养的宝宝应选择含有DHA且能满足宝宝需要的配方奶。如条件允许，6个月以后的宝宝应继续母乳，甚至可到2周岁。停止母乳喂养以后可以继续进食配方奶至3周岁。宝宝7-8 月后，可以试着尝试添加鱼类辅食（鱼类可能导致部分宝宝过敏），以后逐步增加进食鱼类的量，选择亚麻籽油或紫苏籽油作为食用油（5-10克）。而对于鱼类过敏的宝宝则要回避鱼类等过早的引入。对于停止进食母乳、不进食鱼类及对鱼类过敏、存在DHA摄入不足的宝宝，需要在资深营养师及医师指导下合理补充DHA。
孕妈不可选择零食有哪些？
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另一方面，有些女性会产生对某些食品的嗜欲，通常是一些酸甜类的零食。爱吃零食和对某些食物的厌恶，可能是怀孕阶段体内激素变化所致。激素变化还会影响舌上的味蕾。这些变化只要仍合乎情理，也就没有什么害处。
只是不合理地食用零食不但会影响自身的健康，还会影响到胎儿的安危。因此，孕妈妈在选择零食时，要避免选择下列几种食物：
含铅食物。
如爆米花、皮蛋等食物中就含有大量的铅。铅对大脑细胞的危害相当大，孕妈妈摄入过量的铅不但会影响自己大脑的健康，还会给胎儿大脑的健康发育带来严重的损伤，使智力低下儿的出生几率增高。
含铝食物。
如油条、薄脆等。世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，铝会影响人的思维能力，过量的铝会损害人的脑神经。约70克油条中的含铝量就超过了这个数值。因此，孕妈妈最好不要吃油条、薄脆等，也不要用铝锅炒菜、铝壶烧水。
含过氧脂质的食物。
如熏鱼、烧鸭、烧鹅、炸鱼等。这些食物大多都在100℃以上的油中煎炸过，在煎炸过程中会产生对人体有害的过氧脂质，摄取过氧脂质超量会损伤人体内的某些代谢酶系统，影响大脑的健康。
含糖精、味精多的食物。
如一些甜饮料、休闲食品等。糖精和味精都能损害人的大脑。孕妈妈食用糖精和味精会直接影响到胎儿对锌的摄取，使胎儿智力发育缓慢，增加痴呆儿的出生几率，所以，孕妈妈应禁食糖精和味精。
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孕期营养过剩小心先兆子痫
随着生活水平的提高，营养跟不上似乎已经与这个时代绝缘，而孕妇在孕期会得到更加细心的照顾，营养不良这个词似乎更与之无关。但在9月20日北京举办的“坚持‘心’标准 做个好妈妈”大型母婴健康关爱之旅（首站）活动上，北京妇产医院产科主任医师王琪表示，目前孕妇群体营养过剩与营养不良现象并存。她提醒人们关注孕妇妊娠期间的营养管理和干预。
联合国营养执行委员会在2006年提出，从妊娠到婴儿出生后2岁是通过营养干预预防成年慢性病的机遇窗口期。王琪表示，这是一个专家共识，生命早期的营养对一生的健康都会产生影响，营养不良或过剩，孩子长大之后容易出现肥胖、糖尿病、高血压、冠心病等疾病。
肥胖对孕妇的影响，除了妊娠糖尿病之外，还王琪提供了这样一组数据：一项针对140万孕妇的回顾性研究显示，在孕前BMI增加每5-7kg/m2，孕妇发生子痫前期的风险增加一倍。子痫前期，又称先兆子痫，是怀孕前血压正常的孕妇在妊娠20周以后出现高血压、蛋白尿，是妊娠期高血压疾病的五种状况之一，为妊娠期特发疾病，可影响机体各器官系统。
王琪直言，自己将过于肥胖的孕妈妈作为高危病人，而在救治这些孕妇时，没有合适的血压计、体重测量、担架床过窄、转运困难都是面临的问题，“我曾建议一个孕妇来医院复诊时先到菜市场量体重”。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunqi/）而关于营养不良，王琪说，这与家庭条件没有关系，“在收费最贵的医院依然有缺铁性贫血等营养不良表现的孕妇”，而造成这种情况的原因是孕妇对影响的概念不清楚，认为吃饱了、吃名牌食品就可以达到营养了。
营养不良的孕妇自身容易出现早产、难产、产后伤口难以愈合等情况，其孕育出的新生儿容易带有多种病症，比如，呼吸机依赖、呼吸暂停、视网膜发育不好，甚至影响智力发育。王琪说，“随着北京市维产技术提高，800g以上的婴儿都可能成活，但是如果孩子体重低于同孕龄婴儿的平均值，孕妈妈就会面临关于孩子去留的选择。”
“在日常门诊期间，遇到瘦小的孕妇或过于肥胖的孕妇，都会主动介绍她们到营养门诊进行营养干预和指导，这样孕妈妈才有好的妊娠结局。”王琪说。
备注Tulaoshi.com：BMI指数（英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
孕吐怎么办 营养师教你用手边零食搞定
孕育宝宝会给孕妈咪带来无比的幸福，也会带来孕前期孕吐的折磨，恐怕绝大多数孕妈咪都会有此经历。手边零食一箩筐，哪些零食有助缓解孕吐？
1、易消化的食物
孕期贲门括约肌松弛，胃内容物逆流到食道下部，易引起恶心呕吐；食物在胃中停留时间越长，越易引起孕吐，因此需要选择易消化的食物。在三大产能营养素（脂肪、蛋白质、碳水化合物）中，碳水化合物供能最快，所以建议选择富含碳水化合物的主食或点心，例如粥、面包干、馒头、苏打饼干、甘薯等。
粥建议选择燕麦、荞麦、红豆、小米、玉米糁的杂粮粥。不易熟的燕麦和红豆建议提前一夜浸泡，大火煮沸，小火煮半小时左右即可。在临床上，常用维生素B1和维生素C治疗孕吐，而杂粮维生素B1含量较丰富，另外膳食纤维和矿物质含量高于普通白粥，因此不会短时间内造成血糖大幅波动，也有利于预防妊娠糖尿病。
面包干建议选择全麦面包（颜色微褐，掰开有均匀麸皮），如果仅颜色微褐，无均匀麸皮可能是着色剂焦糖色素所致，如果仅表面有麸皮，掰开没有，也属弄虚作假。选择饼干应看配料表和食物成分表，尽量选择脂肪和糖含量较低，各种食品添加剂少的饼干。
这些食物易消化，但是空腹大图老师量吃反而容易反酸，所以在三餐直接适量吃点这些易消化，可快速提供能量的食物，同时要搭配其他食物，例如水果、坚果、奶制品等。
2、水果
水果跟果干相比，维生素特别是水溶性维生素含量丰富，而能量较低；水果跟果汁相比，维生素和膳食纤维含量丰富。在临床上常用维生素C治疗孕吐，因此可以常吃些维生素C含量丰富的水果，例如鲜枣、猕猴桃等。现在物流发达，无论春夏秋冬各种水果应有尽有。可以直接吃，也可以做成水果沙拉；建议孕妇每天吃到半斤以上水果。
3、坚果
在临床上，有使用维生素B6来辅助治疗早孕反应，坚果如瓜子、核桃中维生素B6较丰富；便秘会加重孕吐，膳食纤维可预防便秘，而坚果膳食纤维丰富；另外坚果不饱和脂肪酸和矿物质丰富，有利于胎儿智力发育，因此建议孕妈咪吃些坚果。应选择闭口的，原味的，闭口可以减少脂肪氧化、减少微生物污染和灰尘污染；原味可以减少盐、糖和油的摄入；可以直接吃，也可以磨成坚果碎，撒在熬好的粥里。每天吃带壳的一把即可，过量会增加额外能量，增加能量过剩风险；而吃多了也容易上火。
4、高蛋白食物
高蛋白饮食有利于预防孕吐，奶酪、牛奶、酸奶等奶制品是优质蛋白的良好来源。如果喝牛奶腹胀、腹泻或腹痛，则可以喝酸奶或吃奶酪。酸奶中的乳酸还有利于钙的吸收，可满足孕妈咪需求日益增加的钙。文献显示，将姜丁或姜末放入牛奶，防孕吐效果更好，牛奶要喝，姜丁要吃。
5、微波食品
孕吐最怕油腻的食物，除了进食蒸、煮、炖、凉拌、水焯等清淡烹调得到的一日三餐外，餐外零食可采用无油烹调——微波烹调。将面包片、馒头片放在微波中烤一下，酥酥脆脆增加了口感，而又不油腻；直接把牛奶冲的燕麦片放微波中热一下，高温1分钟即可食用。另外需避免茶、咖啡、辛辣和高盐食物，以免加重孕吐。
6、柠檬水或生姜水
鲜或干柠檬片中的有机酸溶于水，再加上少许蜂蜜，酸酸甜甜可起到开胃促消化作用，可作为一日三餐的饮品，有利于预防孕吐。姜丁放入沸水，加少许红糖得到的生姜水也可起到预防孕吐的作用。
7、苹果柠檬汁
柠檬有“宜母子”之称，可以增进食欲，促进消化，缓解孕吐；而苹果富含果胶，可促进肠道蠕动，预防便秘，因此建议将柠檬去皮、去核切丁，苹果去核，切丁打汁，为了调节柠檬的酸味，可以加一勺蜂蜜；喝时果汁和果渣同饮。
食物选对了，怎么吃才能更有利于预防孕吐呢？
1、少食多餐。研究表明，一日三餐，餐餐吃的太饱，减缓了食物在胃中的排空，更易孕吐，因此预防孕吐需要少食多餐，最好三餐两点或三餐三点。三点时间分别安排在上午10点-11点，下午3点-4点，晚上8点-9点。早点可以选择新鲜水果和小饼干；下午茶点可以选择奶制品和面包片。晚上睡前1小时可吃一片面包，或喝一杯酸奶。
2、饭前或饭后半小时内喝点水，不要边吃边喝。边吃边喝增加胃中食物体积，因此饭前半小时先喝点水，或者等饭后半小时后喝点水。
3、睡前或起床前15分钟，坐在床上吃点苏打饼干。有研究显示晨吐可能跟低血糖有一定关系，因此起床前吃点东西，平稳一下血糖，有利于预防孕吐。
4、为避免脱水，保证每日饮水量，至少1200毫升，但要小口小口喝，不牛饮。
5、进餐时细嚼慢咽，只有颗粒一定小的食糜才能进入从胃进入小肠进一步被消化，如果狼吞虎咽，一则加重胃的负担，二则增加了食物在胃中的停留时间，会加重孕吐，所以进食要细嚼慢咽。
6、饭后散步，有利于胃液下流而不向上逆流，因此建议饭后走动走动，至少要坐着，而不能饭后就躺着。
除了饮食，减缓孕吐还要注意什么？
1、烹调时打开排风扇，减少油烟刺激。
2、尽量不进厨房烹调。
3、尽量保持凉爽温度，即使冬天空调温度也不要调得太高，否则会增加恶心。
4、睡觉时把头太高些。
5、闻一闻柠檬或生姜，另外可将柠檬汁滴于手帕，要吐时就闻一闻。
6、向医生咨询抗酸药，例如小苏打。但是其会影响维生素和矿物质吸收，因此应根据医嘱限量。
7、屋内保持通风，清除油烟等可能引起孕吐的异味。
8、尽量穿着舒适，腰部太紧也会加剧孕吐。
9、充分休息有利于预防孕吐。
10、不要长时间在电脑屏幕前，否则电脑一闪一闪会加重孕吐。
11、保持平和心情，即使有孕吐反应亦不烦躁。
如孕吐严重极度影响进食，必须就医，注射葡萄糖，否则机体动用脂肪，造成酮体积累，影响胎儿大脑正常发育。
孕前营养原则和备孕期不能吃的食物
孕前营养关系着怀孕后胎儿发育，所以，备孕期未准妈妈要很小心日常饮食哦。
一、孕前营养原则
1、保证热能的充足供给。适当吃一些热量高的食物，以维持合理及稳定的体重。
2、保证优质蛋白质的充足供给。男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质50?70克，保证受精卵的正常发育。
3、保证脂肪的供给。脂肪是机体热能的主要来源，其所含的必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质。增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。
4、补充足够的无机盐和微量元素。钙、铁、锌、铜等起到构成骨骼、制造血液、提高智力、维持体内代谢平衡的作用。
5、供给适量的维生素。维生素有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长。
孕前营养如此重要，快来了解孕前不能吃什么吧。
二、孕前不能吃什么
1、腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品。因为其中有微量的亚硝胺致癌物。这样可以减少体内的“解毒”、“排毒”压力，让肝脏和肾脏能好好休息，以便在有宝宝之后能承担重大任务。各种咸菜、咸甜口菜肴和其他过咸食物也要少吃，养成清淡口味习惯，减少孕期浮肿和高血压的危险。
2、芹菜。据报道国外有医生经过实图老师验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
3、胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制。
给孕妇营养加分的5种零食
很多准妈妈抱怨怀孕时，经常会觉得心悸气闷，还会恶心孕吐，就会想吃些零食。但是，又担心吃太多巧克力、糖果、果仁等零食，对宝宝不好。孕妇是个特殊群体，到底吃哪些零食既能满足妈妈口服之欲又有利于宝宝的发育呢？
红枣
红枣被称为“天然维生素丸”，除了富含能使人延年益寿的维生素P之外，维生素C的含量也很高；还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B族等多种营养成分，具有补血安神、补中益气、养胃健脾等功效；还能防治妊娠期高血压，非常适合孕妇食用。
在这里需要提想一下准妈妈，红枣不能吃得太多，否则很容易胀气。另外，准妈妈在煮粥的时候加入一些红枣也是很好的。
板栗
板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。准妈妈常吃板栗既可以健身壮骨，利于胎儿的健康发育，又可以消除自身的疲劳。
瓜子
如葵花籽、西瓜子、南瓜子等。葵花籽富含亚油酸，促进脑发育，同时也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，(图老师整理)还有增强孕酮的作用，有助于安胎。葵花籽还含有丰富的镁，对稳定血压和神经系统有重要作用，准妈妈每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。
五种零食不适合宝宝营养加餐
宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量较小，而新陈代谢旺盛，每餐的进食很快就会被消化。所以宝宝每天的进食最好要少食多餐。适时加餐有利于宝宝消化系统的发育规律，宝宝可以更好地消化食物和营养;同时也是补充能量的重要来源，满足宝宝快速生长的需要。
一般来说，妈妈们可以在三次正餐外为宝宝加两次点心，时间可以安排在两餐之间和晚上。具体可视情况而定。在点心的选择上，妈妈们一定要以宝宝的健康为前提。有些不利于宝宝健康地零食在加餐时最好避开它们，比如以下五类常见零食。
饼干、曲奇：热量高，营养素密度较低
超市里卖的饼干、曲奇，在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。很多研究都表明，反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素，虽然加入的量在安全范围以内，但是由于宝宝肝脏解毒功能和肾脏排泄功能较差，有害物质易在体内蓄积，对宝宝健康和智力发育不利，对宝宝的健康发育没有任何好处。
果味酸奶：浓郁的香味可能来自水果香精
酸奶的保质期大多数为21天，果粒长时间在酸奶里，营养价值会大打折扣，而浓郁的香味则可能大量来自水果香精，对宝宝健康没有益处。如果宝宝喜欢喝酸奶的话，建议妈妈们最好选择原味酸奶。
干脆面：高油高盐，影响健康
油炸型干脆面面饼的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多，面饼就越酥脆。此外，面饼中还含有很多盐分、味精、添加剂等，宝宝长期吃油多盐重的干脆面，容易养成“重口味”，不喜欢清淡的饮食，会给健康埋下隐患。至于非油炸方便面，尽管含油较少，但其营养并不比油炸型干脆面要高，吃多了同样会影响健康。
香肠：防腐剂存在着安全隐患
香肠并不像大多数人想象的那样营养好。在生产香肠的过程中，除了加入肉，还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂，而且肉Tulaoshi.Com的比例较小，且含盐量很高，这对宝宝的健康没有多少好处。另外，香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的，尽管正规厂家生产的香肠，不会存在安全问题，但为了宝宝的健康，妈妈们还是让宝宝少吃为宜。
健康零食：水果
健康的水果是孩子们的零食首选，水果营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，虽然美味又健康，但孩子吃水果还是不能过量，以免摄入过高的糖分。
【推荐零食】水果大杂烩
●食材：
紫甘蓝1/2个、圣女果10个、葡萄若干、火龙果1个、木瓜1个、苹果1个、沙拉酱
◆做法：
1、紫甘蓝用手撕成一口大小的片，备用。
