妈咪宝贝营养补钙16问

望海的女人a

望海的女人a

2015-12-05 20:12

哺乳妈咪要注意在饮食上摄取钙质,以防体内钙质流失,影响自身以及宝贝的健康。

营养专家教你如何给孩子补钙

  家长都知道要给孩子补钙,那到底该如何补呢?中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授介绍,钙最好的来源就是奶。对于半岁以内的孩子如果母乳充足,是没有必要补钙的,如母乳不够,建议补充低剂量的钙。当半岁以后,如果母乳无法满足tulaoshi需求了,可以添加配方奶,配方奶中也含有钙,只要有足够的奶量不用额外补充钙的,但当孩子奶量减少,就要适当补充钙了。

  1岁以后,随着孩子添加辅食的量越来越多,家长仍要给孩子保留喝奶的习惯。1到3岁之间每天的喝奶量不低于400毫升,如果孩子不爱喝奶,可以考虑从膳食中来补钙。

  和很多人想象的不同,骨头汤、肉中的钙其实并不多。绿叶菜中的钙含量倒很丰富,比如说菠菜、空心菜等。不过绿叶菜中有草酸的成分,会影响钙的吸收,也会使菜吃起来有股涩味。在烹调前,可以把绿叶菜先用水焯一下,这样草酸就会出来了,菜也更好吃。

  豆制品也是含钙比较高的食物,比如说石膏点的豆腐、豆腐干,也可以经常给孩子吃一点。豆子本身和豆浆中植物蛋白丰富,但钙含量并不高。

新妈咪食疗补钙 母婴都受益

  哺乳妈咪体内容易缺钙,而缺钙不仅影响自己的身体康复,同时还会影响宝贝的骨骼生长。因此,哺乳妈咪要注意在饮食上摄取钙质,以防体内钙质流失,影响自身以及宝贝的健康。

  1、海米紫菜蛋汤

  原料:紫菜、海米、香油各10克,鸡蛋1个,植物油、盐、葱、香菜各少许。

  制作:先将海米用开水泡软,再把鸡蛋打散,在碗内搅匀;香菜、葱分别择洗干净,香菜切成小段,葱切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内;炒锅放油烧热,加入适量清水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液后,放香菜和葱花,冲入汤碗内即成。

  营养小提示!

  这款汤除了富含钙之外,还含有丰富的碘、铁、蛋白质、维生素A、C等多种营养素。即可为哺乳妈咪补钙,还可以滋补身体。

  2、黄豆炖猪骨

  原料:猪骨500克,黄豆200克,葱姜、高汤、盐、白糖各适量,料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少许。

  制作:将猪骨剁成段,黄豆泡发,枸杞泡透,姜去皮切片,葱切段;将猪骨冷水下锅,煮净血水,捞出洗净;锅烧热后,炒香姜片、葱段,加入猪骨、黄豆、枸杞、料酒、高汤,小火炖熟,去掉葱段,加盐、白糖、胡椒粉;淋上香油,再炖一会即成。

  营养小提示!

  黄豆既含有优质的植物蛋白,又富含钙质,与猪骨一起炖汤,是一道很好的为哺乳妈咪补钙的菜肴。

  3、松仁粉丝

  原料:松仁200克,粉丝250克,姜葱各适量,豆瓣酱、盐、白糖、香油等各适量。

  制作:油锅烧热,把松仁下油炸熟;粉丝放在水里泡发、沥干水分;姜去皮切末;葱切成葱花;另取一个锅,倒入油烧热,放豆瓣酱、姜末、葱花炒香,再加上粉丝炒透;加盐、白糖翻炒,最后淋上香油、松仁即成。

  营养小提示!

  松仁中富含钙质,是TuLaoShi.com哺乳妈咪补钙的佳肴之一。同时,松仁中还富含磷和锰,对宝贝的脑发育有益。

  4、红烧虾米豆腐

  原料:豆腐500克,虾米20克,精盐、白糖、植物油、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水、淀粉等各适量。

  制作:先将豆腐切成方丁,放入小盆里用浅水浸泡;再把虾米用水洗净后,加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟、捞出;锅里加水,放入豆腐块和适量盐,烧开后捞出;炒锅里加植物油烧热,放葱姜蒜煸香,加入豆腐、虾米,用高汤调味;用水淀粉勾芡,淋入香油即可装盘。

骨头汤里加点醋 真能帮孕妈咪补钙吗?

  在煲骨头汤时,放入少许食醋虽然可以提鲜,但并不能帮助孕妈咪提高补钙效果,且汤中含有较多脂肪,不利于孕妈咪控制体重。

  冬季将至,又是一年滋补的好时节,说到滋补莫过于喝汤,煲点骨头汤成了不少家庭慰劳孕妈咪们的首选。但在煲汤过程中,很多人会往汤里搁点醋,觉得这样更有利于孕妇补钙。这个观点究竟有没有科学依据,我们还得听听专家怎么说。

  骨头含钙,但不溶于水

  虽然动物体内99%的钙都存于骨骼当中,但钙只有成为离子状态进入肠道才能被人体吸收。因此,凡是口服的食物或补充剂,要想分辨是否适合补钙,得同时考虑钙含量、溶解度、吸收率、成本这四个因素。

  究竟骨头汤里有多少钙呢?空军航空医学研究所助理研究员,营养学博士杜鹏表示:在骨头汤中加入人体最大可接受酸度的食醋,骨汤中钙离子的含量也不过5~10毫克/100克,仅为鲜牛奶中钙含量( 80~110毫克/100克) 的1/10到1/20,按照一碗骨头汤重300克计算,所含钙量最多也就是30毫克左右,仅为孕妇每日需要量(1000~1200毫克)的1/40。此外,钙的吸收需要维生素D的参与,骨汤中维生素D的含量微乎其微,不能有效地将骨钙转化为人体吸收的钙质。

  有资料显示,我国大多数湖泊水质的钙都在2毫克/100毫升左右,北京自来水硬度一般在300-600ppm(用溶质质量占全部溶液质量的百万分比来表示的浓度,也称百万分比浓度),1ppm作为硬度单位代表1毫克/升的碳酸钙含量,也就是说你喝的饮用水往往都比骨头汤含钙多。

  之所以如此,是因为虽然骨头里有大量的钙,却主要是以羟磷灰石(hydroxyapatite)的结晶存在,它是不溶于水的。骨头中虽然还含有微量的非结晶态骨盐,但其中主要的磷酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙也都难溶于水,一般熬汤很难将其中的钙盐溶解。

  用醋煲汤浓度高,可验不可行

  又有人说了,那加醋行不行呢?确实,钙盐和醋酸反应可以生成醋酸钙,在100℃下醋酸钙的溶解度是29.7%,理论上是可行的。蒋卓勤教授的研究也证实,在不放水纯用醋煮的情况下,骨头汤中的钙浓度甚至能高过牛奶。不过这个方法的实用价值并不高。首先,这么做出的汤很难喝;其次,大量的醋酸会随着挥发污染空气,腐蚀家具,甚至引发呼吸系统疾病;最根本的一点,照这个方法熬一斤的猪蹄大概得买数十元的醋。

  所以,按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800毫克,换算成骨头汤的话得喝几十升。真要是补钙,还是吃好三餐,多喝牛奶吧。TuLaoShi.com对于孕期准妈妈来说,则要科学有效地进行补钙,晒太阳、服用钙剂都是非常不错的选择,特别要注意的是,有些准妈妈吃了很多钙剂都未有效补钙,其实并不是因为缺钙,而是缺乏维生素D,维生素D是促进钙吸收非常重要的元素,对于孕妇而言尤其重要。孕妇补钙,最好选择含有维生素D3的钙制剂。

  喝汤需谨慎,补钙要科学

  俗话说“厨师的汤、唱戏的腔”,“要想味道好,定用汤来煲”。汤的美味自古为人所称道,其中骨汤按照色泽可分为清可见底的“清骨汤”与口味浓重的“白骨汤”。而传统中餐最常见的白骨汤就属猪骨汤了。

宝宝冬季营养建议:合理补钙 户外多晒

  冬季天气干燥寒冷,受寒冷气温的影响,宝宝的食欲和机体的生理功能会发生不同程度的变化,导致抗寒抗病能力降低。同时,这个季节也是各种传染病的多发期。因此,在日常生活中,聪明妈妈若能了解冬季宝宝饮食的原则,从饮食入手,增强宝宝的身体抗寒和抗病能力,就可以很好地帮助宝宝健康过冬。

  宝宝冬季饮食应注意什么?

  一、 明确认识,合理控制

  有科学表明,肥胖是一切疾病的根源。很多错误妈妈认为:冬天气温较低,宝宝们为了抵抗寒冷应该多吃一些高热量、高脂肪的食物。现代科学研究证实:在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。妈妈们应特别注意为宝宝合理搭配饮食,控制脂肪摄入,杜绝肥胖。进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为小儿的主食,建议摄入一些豆类,也是动物蛋白的较好替代品。

  二、 合理补钙,户外多晒

  冬季寒冷,宝宝们户外活动时间大大缩减,与阳光“亲密接触”的机会也相应减少,很容易出现缺钙的现象,为此,妈妈们应该多带宝宝出门呼吸新鲜空气,多晒太阳,也可遵照医嘱为宝宝适量口服鱼肝油补充维生素D,同时还应让他们多吃一些富含钙质的食物,如奶制品、豆制品、鱼虾等。

  三、维生素好,抵抗力高

  冬季如果雨雪少空气燥,宝宝很容易患上感冒等疾病,妈妈可以多给宝宝吃一些富含维生素的食物。维生素A能增强人体的耐寒力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用;维生素D能促进钙的吸收。苹果、橘子、柚子、动物肝脏、大白菜、油菜、马铃薯、红薯、胡萝卜都是不错的选择。

  四、膳食纤维,便秘走开

  冬天宝宝运动少,较易出现大便干燥的问题,因此应注意膳食纤维的补充。

  五、生冷食品,宝宝莫碰

  注意让宝宝少食生、冷食品,以免刺激肠胃,造成腹痛、腹泻,脾胃虚寒的孩子尤要注意。冬季应以热食为主,以煲菜类、烩菜类、炖菜类,或汤菜等为佳。另外,建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等健康的烹调方式。

  六、 宝宝娇嫩,补品慎用图老师

  有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒,应当多多进补,其实如果补品食用不当,不仅会使宝宝食欲下降,还可能引发肠胃问题,甚至出现性早熟的现象,因此一定要注意慎用补品。

  七、营养齐全,搭配合理

  宝宝膳食应包括以下五类食物:1、粮谷类及薯类食品。2、乳类食品。3、鱼肉禽蛋及豆类食品。4、蔬菜水果类食品。5、油糖盐等调味品及零食。其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1:4~1:1:5,此外应在各类食物中,不同的食物轮流使用,使膳食多样化,从而发挥出各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的。

  八、注意卫生,健康饮食

补钙禁忌:维D不是营养品

  导读:有些家长知道维生素D可以帮助钙的吸收,因此经常给孩子补充维生素D。事实上,维生素D并不是营养品,过量服用后,长期积聚在儿童体内,会引起食欲下降、恶心和消瘦等症状,而患血钙和尿钙的概率也可能增高,肾、脑、心和肺等脏器也有可能异常钙化。

  走出补钙误区

  对于补钙而言,市面上任何添加了维生素D的补钙产品,对人体都会有一定的副作用!这是临床医学肯定的!

  首先,大家都认为维生素D是辅助钙离子tulaoshi吸收,这是个误区。因为维生素D是要通过肝肾的代谢转换成为维生素D3,只有维生素D3才可以帮助钙离子在小肠内吸收,目前这些产品钙离子在小肠的吸收率,临床表现不会超过30%左右。这是科学依据并且得到医学界的肯定!

  其次,钙离子在进入胃部的时候会与胃酸(离根酸等)产生化学反应,对胃部的刺激就不用说了,或许根据人体差异所表现出来的症状不一样,但是在临床医学里是肯定有的!所以在胃部就将你吃下去的钙至少被胃酸中和了一半,自然到小肠里的钙也是微乎其微了,能够吸收进去的可见太少!

  再者,人体是可以通过阳光的照射自行在体内形成维生素D的,而且医学界证实,人一生对维生素D的需求是非常少的,如果你不是潜艇工作人员,只要每天有15分钟以上的日照,其自身转换的维生素D足可满足自身的需求,和帮助钙的吸收。所以与钙同补维生素D是不科学的,不但增加了人机体的代谢负担,严重的会产生肾结石!

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bugai/)

  安全补钙:单纯钙制品

  孩子老人补钙,通过膳食是最好的途径,当然效果会比较慢,在比较缺乏的时候可以通过一些不添加任何辅料促进吸收的,单纯的钙制品还是比较安全的,钙的吸收率是最关键的,如果在不添加任何促进吸收的原料同时钙的吸收率可以达到90%以上,就是好产品。例如以下几款钙制品。

  一、999乳酸钙

  规格:5g*30袋

  参考价格:48元

  图老师小编点评:

  1.这款产品适合1-12岁宝宝或儿童补钙的需要。

  2.乳酸钙溶解性好,是缺钙病症中的首选产品,因为它是一种味道最好的、拥有高溶解度和高生物利用率的钙盐,是制作片剂的优秀钙源。

  3.这款产品通过现代技术从粮食中提取的钙,溶解性好,吸收率高,它还添加了牛磺酸、低聚果糖及多种营养成份科学调配而成,对宝宝的成长有好处。

  二、伊威婴儿溶解钙

  规格:30包

  参考价格:68.8元

  成分:乳酸钙、海藻糖、酪蛋白钙肽、短链低聚果糖、冰糖粉

  图老师小编点评:

  1.“伊威牌”婴幼儿辅食上市十年来,深受广大家长和宝宝们的喜爱。

  2.这款钙的溶解度高达99%以上,因此具有很高的吸收利率。

  3.它是专为小婴儿设计的,适合宝宝稚嫩的肠胃。

  三、优生妈咪乳钙

  规格:750mg×30粒

  参考价格:79元

  配料:牛奶提取物、牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、低聚果糖、低聚半乳糖、核桃油等

  营养成分:每粒含钙110mg

  图老师小编点评:

  1、乳钙是直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙,由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白,吸收率高达62%—70%。

  2、优生妈咪这款乳钙的钙含量非常高,添加了CPP,可以促进小肠、骨骼、牙齿对钙的利用,低聚果糖等更是能够帮助宝宝消化,帮助提高机体对钙的吸收。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bugai/)

  补钙过量危害大

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