产妇吃鸡蛋每天仨正好

宝宝吃鸡蛋 并非多多益善

　　1-3岁的宝宝正是成长发育的关键时期，此时他们需要的营养往往比任何时候都多。所以，妈妈们一定要掌握正确的喂养宝宝的方法，给宝宝打下良好的基础。

　　喂养误区一：吃鸡蛋多多益善

　　鸡蛋的营养价值很高，尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白，所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。

　　误区调整：6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。

　　宝宝喂养建议：半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个，1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。

　　喂养误区二：牛奶+鸡蛋=最营养早餐

　　牛奶和鸡蛋一直摆在营养头号位置，所以牛奶+鸡蛋成了最搭的营养早餐，也成了宝宝每日的必备早餐。

　　误区调整：长期让宝宝吃单一的食品种类，不仅让宝宝得不到全面的营养，还会让宝宝排斥接受新食物，养成挑食的坏毛病。

　　宝宝喂养建议：营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，对宝宝的身高发育有着很重要的作用。

　　喂养误区三：汤比肉有营养

　　很多妈咪认为汤比肉的营养要好，如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤，就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是，长期下来，喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。

　　误区调整：汤水虽然味道鲜美滋润，但汤中所含的蛋白质仅是肉的10%，脂肪和矿物质的含量也不多。另外，汤泡饭这种吃法，使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下，时间长了，宝宝容易得胃病。

　　宝宝喂养建议：虽然汤中的营养比不上肉，可汤能刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃，饭前半碗饭后半碗。

　　喂养误区四：蔬菜水果去皮吃

　　相信这个误区绝大多数家庭都会存在，就是认为蔬菜瓜果的皮残留有农药，是不卫生的，一定要去掉皮才能食用，如苹果、番茄及一些瓜类蔬菜。

　　误区调整：殊不知在你去掉皮的同时，也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，菜叶比菜梗有营养，而苹果皮中含有大量铁质和膳食纤维。

　　宝宝喂养建议：如果你担心水果蔬菜残留农药，建议用洗米水充分清洁蔬菜水果表皮以后，再连皮食用或烹饪。

　　喂养误区五：多吃鱼松营养好

　　鱼松看上去营养丰富，口味又好吃，宝宝也很喜欢吃，所以很多父母认为可以给宝宝多多食用。

　　误区调整：研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。宝宝如果每天吃10~20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。然而，人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。另外多吃鱼松还会导致宝宝钠盐摄入过多，影响肾脏的发育。

　　宝宝喂养建议：平时可把鱼松作为一种调味品给宝宝吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。

　　喂养误区六：多吃肝脏补维A

　　有父母觉得，动物肝很有营养，又含有很多维生素A，便每天弄给宝宝吃。

　　误区调整：研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。

　　宝宝喂养建议：未满1岁的宝宝每天需要1300国际单位的维生素A;1~5岁每天需要1500国际单位，相当于每天吃12至15克动物肝已足够。但是因为维生素A是脂溶性的维生素，可以储存在体内，所以不必天天吃，只要一个星期吃一次就可以。

　　喂养误区七：吃牛初乳和蛋白粉能增强抵抗力

　　市场上牛初乳和蛋白粉的功能被宣传夸大了N多倍，乃至有些父母认为：牛初乳和蛋白粉是绝佳补品，能提高宝宝的免疫力，吃得越多，宝宝免疫力越强，越不容易得病。

　　误区调整：给宝宝多吃牛初乳和蛋白粉能否提高婴幼儿免疫力尚无定论，但是有一点可以确定的是，绝对不能拿它取代母乳喂养宝宝。蛋白粉的蛋白质纯度太高，食用时容易加重肝肾负担，父母不应该常给宝宝吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。

　　宝宝喂养建议：药补不如食补，营养饮食+锻炼才是提高宝宝免疫力的上策。

　　喂养误区八：零食是垃圾食品

　　多父母视零食为垃圾食品，担心宝宝吃了零食后影响他们的健康和生长发育，拒绝给宝宝吃任何零食。

　　误区调整：零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而对于一些有营养的零食，专家建议在不影响正餐的情况下，可以给宝宝适量摄入，补充体内营养成分。如面包、蛋糕，脆饼、花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等坚果类。

　　宝宝喂养建议：给宝宝吃零食时要适量、适时(最好在两餐饭中间当加餐吃)。

　　给宝宝定制食谱 妈咪掌握五原则

　　一、食物品种应该怎么选择

　　1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。

　　比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等，给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混合作馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。

　　二、食谱中不可缺少的食物是什么

　　1岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶，他们吃的食物可能已经和大人一样了，但因为他们牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限(图老师整理)，就会限制蛋白质的摄入。

　　因此，1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

　　三、什么样的口味更适合宝宝

　　给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。

　　四、怎样烹调才能适合宝宝

　　给宝宝烹调食物时，要注意适合宝宝的消化功能，避免油腻的，过硬的，味道过重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得过软，菜切得过细。实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展，应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。

　　同时，烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均衡的营养，此外，还要注意食物的色、香、味，以提高宝宝的食欲。

产妇吃鸡蛋每天仨正好

　　鸡蛋是每天最常吃的食物，可是有些人却不会“吃”，常走入以下误区。

　　误区一：产妇吃鸡蛋越多越好

　　产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

　　误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高

　　不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵tulaoshi磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

宝宝这样吃鸡蛋 危险！

　　鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

　　禁忌一：tuLaoShi.com鸡蛋与白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

宝宝多大吃鸡蛋？研究称早日吃鸡蛋更健康

　　孕妇和婴儿不能吃溏心蛋？据英国《每日邮报》报道，一项新的研究表明，只要鸡蛋图老师生产是安全的，孕妇和婴儿就能吃软心水煮蛋，而且婴儿早日引入鸡蛋还有利于防止过敏。

　　软心水煮蛋原本是孕妇菜单上必备的食物。然而1988年英国出现全国性沙门氏菌恐慌，当时的卫生部长Edwina Currie建议准妈妈，婴幼儿和老人不要食用未煮熟的鸡蛋。目前NHS（英国国家医疗服务体系）仍然建议孕妇避免食用软心水煮蛋，以降低孩子断奶后感染上沙门氏菌的风险。

　　避免宝宝吃鸡蛋，反而容易过敏

　　一篇发表在《健康顾问》杂志上的文章称，目前英国只有9%的婴儿刚好在6个月大的时候开始吃鸡蛋，只有1/3的宝宝在12个月内开始吃鸡蛋，孩子对鸡蛋过敏的只要原因竟是家长避免给孩子吃鸡蛋。

　　而据英国婴儿喂养研究数据显示，在1万多名母亲中，有3/4的人在很大程度上避免给孩子喂鸡蛋，还有1/10的人没有给婴儿喂水煮蛋，不少妈妈为了避免孩子感染沙门氏菌，索性不吃鸡蛋。

　　注册营养师和文章评论员Juliet Gray博士说：“母亲选择避免给孩子喂食鸡蛋，可能会在不知不觉中增加孩子对鸡蛋过敏的风险。研究表明，在断奶后推迟引进的潜在的致敏食物，如鸡蛋，可能会适得其反。”

　　相比之下，如果在宝宝4-7月龄之间引进这些食物，反而能收到防止过敏的效果。

　　安全鸡蛋应鼓励孕妇和婴儿多吃

　　吃未煮熟的鸡蛋有沙门氏菌感染的风险？如今，英国的鸡蛋生产商参与了“不列颠狮子计划”，对他们的母鸡接种疫苗，已经有效地弥补了鸡蛋的缺陷。

产妇吃鸡蛋每天仨正好

　　鸡蛋是每天最常吃的食物，可是有些人却不会“吃”，常走入以下误区。

　　误区一：产妇吃鸡蛋越Tulaoshi.Com多越好

　　产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

　　误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高

盘点婴儿吃鸡蛋的几大常识

　　鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，无疑对婴幼儿的营养价值很大。

　　婴幼儿吃鸡蛋要注意以下几点：

　　一是绝对不能喂生鸡蛋，因为生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸(m.tulaoshi.com)物质才能被破坏，易被人体消化吸收;

　　二是鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

婴幼儿吃鸡蛋“二算三不宜”

　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质。但是，在给婴幼儿吃鸡蛋时应该注意二个“算计”和三个“不宜”。

　　二个“算计”是：

　　1、计算好食量。一两岁的孩子每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个鸡蛋就差不多了。开始时婴幼儿只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2～1个。如果吃得太多孩子的胃肠负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

　　2、计算好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋的时间一般8～10分钟。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，影响机体的吸收，也不利于消灭蛋中tuLaoShi.com的细菌和寄生虫；煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，难以消化。

　　三个“不宜”是：

孕产妇多吃猪肝鸡蛋

　　tulaoshi.com维生素B12是人体内不可或缺的重要元素，具有三大生理功能：一是预防恶性贫血的发生；二是对维护人的神经系统健康很有帮助；三是促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢。以上这些都对婴幼儿生长发育具有极其重要的作用。

　　怀孕期和哺乳期间母亲对维生素B12的需要量大大增加，未能及时补充会增加维生素B12缺乏症的患病率，对胎儿及婴儿十分不利。最不利的影响是导致宝宝生长发育迟缓，严重者还会在宝宝出生后的4-6个月出现贫血、发育不良、肌张力降低、进食困难、嗜睡、震颤，以及对称性神经损害如肢体麻木、步态异常等。这些症状可通过及时补充维生素B12后迅速得到改善。