准妈妈怀孕中期的营养食谱
孕中期营养提示
此阶段作准妈妈胃口大开,食欲旺盛,食量猛增。现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多,丰富的营养会通过孕妈的嘴,远远不断地供给新生命。这时期的种类应该丰富,包括充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。
1、优质足量的蛋白质
为了满足母体和胎儿生长tulaoshi.com的需要,并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备,准妈妈应增加蛋白质摄入量,每天比妊娠早期多摄入15~25克蛋白质。动物蛋白质应占一半以上。
2、适量的脂肪
脂肪开始在腹壁、背部、大腿等部位存积,为分娩和哺乳做能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的摄入量,也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量较高的食物。
3、摄入足够的维生素
孕中期对叶酸、维生素B6。维生素C以及其他B族维生素的需要量增加,应增加这些维生素的摄入。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮,保证准妈妈摄入足够的维生素。在北方日照时间短的地区会有部分准妈妈缺乏维生素D,应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。
4、多吃无机盐和微量元素
摄取充足的钙。 准妈妈从孕中期开始加速钙的吸收和体内钙的贮存,如果准妈妈得不到充足的钙,对母体和胎儿都有较大影响——首先,为了保证胎儿对钙的需要,母体会动用自身骨骼中的钙,致使准妈妈血钙降低,诱发小腿抽筋或手足抽搐,严重时会骨质疏松、骨质软化。孕妇应摄取含钙量丰富的食品,适当增加运动。
摄入足量的锌和碘。如果胎儿得不到充足的锌,会影响胎儿的生长和发育,造成胎儿生长受限,新生儿的免疫力下降。中国营养学会建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。因此,准妈妈应适量多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物。并且,孕中期对碘的需要量也增加了,所以准妈妈也应多吃含碘的食物,及时补充各种海产品如海带、紫菜等。
注意补铁。胎儿出生时体内贮存铁约300毫克,能满足婴儿出生后4~5个月的需要。由于妊娠血容量的增加,以供给胎儿生长过程中所需铁及胎盘中的血液循环,补偿分娩失血及保证产后哺乳,准妈妈需在孕中期开始补充铁质。准妈妈应多吃含铁丰富的食物,如猪血、肝脏等富含血红素和铁的食品,以及油菜、菠菜等含丰富铁质的蔬菜,同时,补充维生素C以利于铁的吸收。除此以外,可在医生的指导下补充铁剂。
孕中期营养特点
妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。此外,还要摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。
孕中期食谱举例
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunzhongqi/)【小米猪肚粥】
孕中期食谱推荐 营养美味全具备
孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给,节省蛋白质,保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加,为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。
孕中期食谱推荐
火腿沙拉
材料 火腿肠150克,鸡蛋2个,胡萝卜、黄瓜各50tulaoshi.com克。
调料 沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做 法
1. 将胡萝卜洗净,蒸熟,切丁;黄瓜洗净,切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟,取蛋白,切丁,备用。
2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中,加入沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀即可。
糖醋莴笋
材料 嫩莴笋100克。
调料 醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。
做 法
1. 将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。
2. 将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内,调成糖醋汁,倒入莴笋中腌渍入味,装盘即可。
温馨小提示
新鲜的莴笋茎长粗大,肉质细嫩,多汁新鲜,没有枯叶、抽薹和空心等现象。
扒银耳
材料 银耳100克、豆苗50克。
调料 盐、香油各适量。
做 法
1. 将银耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,焯水后沥干;豆苗洗净,焯水后沥干,备用。
孕中期该怎么给宝宝和自己补充营养?
妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。此外,还要摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。
孕中期食谱举例
【香椿蛋炒饭】
配方:米饭150克,鸡蛋2个,瘦肉丝50克,嫩香椿25克,油、水淀粉适量。
做法:将瘦肉丝放入碗内,加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清,抓匀上浆;另一个鸡蛋磕入碗内,加剩余的蛋液和盐少许搅匀;香椿芽择洗干净,切丁稍腌制。炒锅上火,放油烧至四成热,放入肉丝划散,捞出。炒锅置火上,放油少许,下肉丝、蛋液和香椿,旺火翻炒均匀,倒入热米饭拌匀,盛入盘内即成。
特点:此饭富含蛋白质等各种孕期所需营养素,能供给胎儿和母体的生理需求。
【小米猪肚粥】
配方:小米50克,猪肚1只。
做法:猪肚洗净切小块,与小米同煮为粥即可。
特点:此粥富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。
【鲫鱼汤】
配方:鲫鱼1条,糯米酒100克,桂圆肉、淮山Tulaoshi.com、枸杞子、红枣各少量。
做法:鲫鱼杀好洗净,切成3段。桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣洗净,加沸水、糯米酒,入锅同煮,炖3~4个小时即可。
特点:此汤清淡味鲜,营养丰富。枸杞甘软,鱼肉鲜滑,补血活血,利水消肿。
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(m.tulaoshi.com) 孕中期营养食谱
孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给,节省蛋白质,保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加,为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。
火腿沙拉
材料 火腿肠150克,鸡蛋2个,胡萝卜、黄瓜各50克。
调料 沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做 法
1. 将胡萝卜洗净,蒸熟,切丁;黄瓜洗净,切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟,取蛋白,切丁,备用。
2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中,加入沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀即可。
糖醋莴笋
材料 嫩莴笋100克。
调料 醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。
做 法
1. 将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。
2. 将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内,调成糖醋汁,倒入莴笋中腌渍入味,装盘即可。
温馨小提示
新鲜的莴笋茎长粗大,肉质细嫩,多汁新鲜,没有枯叶、抽薹和空心等现象。
扒银耳
材料 银耳100克、豆苗50克。
调料 盐、香油各适量。
做 法
1. 将银耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,焯水后沥干;豆苗洗净,焯水后沥干,备用。
孕中期的主打营养素
怀胎十月,一颗小小的受精卵渐渐长成健康可爱的胎宝宝,如同种子萌芽需要雨露的浇灌一样,孕育宝宝的过程,需要各种营养元素的滋补,营养胎教必不可少。而在怀孕的10个月里,哪些是准妈妈最不可或缺的营养素呢?
怀孕第4个月
主打营养素:锌、碘
作用:防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。14周左右,胎儿的甲状腺开始起作用,制造自己的激素。而甲状腺需要碘才能发挥正常的作用。母体摄入碘不足,新生儿出生后甲状腺功能低下,会影响孩子的中枢神经系统,尤其大脑的发育。
鱼类、贝类和海藻等海鲜是碘最丰富的食物来源。每周至少要吃两次。缺锌还会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,免疫力降低。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等,尤其在生蚝中含量尤其丰富。
Tip:补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过20毫克。
怀孕第5个月
主打营养素:维生素D、钙
作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
孕妈咪怀孕的第5个月后,胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快,是迅速钙化时期,对钙质的需求(m.tulaoshi.com)简直是剧增。因此从本月起,牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunzhongqi/)此外,还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物,如,海产品含钙较多,如鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜等均含有丰富的钙质,极易被人体吸收;豆制品为上好的补钙食品,如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美,烹调简单,食用方便。另外,准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是,钙的补充要贯穿于整个孕期始终。
当然,单纯补钙还是不够的,维生素D可以促进钙的有效吸收,孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋,另外晒太阳也能制造VD,孕妈妈可以适当晒晒太阳,但是首先要做好防晒工作。
怀孕第6个月
主打营养素:铁
作用:防止缺铁性贫血
此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意铁元素的摄入。有的孕妇血红蛋白测定亦属正常,但其体内铁储备已降得很低。
孕中期营养不可或缺
为了让宝宝健康、聪明,准妈妈们常常担心自己营养不足,于是开始大补特补起来。产科专家提醒,孕期一味盲目进补只会导致营养过剩,还会增加孕期并发症发生的几率。
根据胎儿不同发育、成长阶段,适当地调整饮食结构,讲究营养丰富、合理搭配才能给孕妇和胎儿的健康“上个双保险”。
平时很多人可能有一些嗜好,比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖食物等。这些嗜好对于计划怀孕的夫妻,尤其对已经怀孕的孕妇而言,就会成为健康怀孕的严重障碍。
石家庄市第四医院产四科主任张彦华介绍,辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱,如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯,一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状,另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给,甚至增加分娩的困难。因此,准妈妈应该在孕前3-6个月少吃辛辣食物。
改掉不良嗜好,养成良好的饮食习惯是孕育健康宝宝的第一步。应该尽量吃得杂一些,不偏食、不忌嘴,保证营养均衡全面。在此基础上,加强营养,特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外,还要多吃水果。同时,要避免食物污染,注重饮食卫生。
尽量选用新鲜天然的食品,避免服用含添加剂、色素、防腐剂等的食品,如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。蔬菜应充分清洗,水果应去皮,以避免农药污染。多饮用白开水,不喝咖啡、茶等刺激性饮品。
另外,怀孕前就开始准备服用叶酸还是很有必要的,以降低胎儿神经管畸形的发生率。一般建议是在孕前3个月到孕后3个月口服叶酸,每天补充小剂量的叶酸400微克,最好同时再服用多种维生素,这样效果会更好。
孕早期:积极应对早孕反应
孕早期是指怀孕的前3个月。许多孕妇在孕早期都会有呕吐、恶心、眩晕等较强烈的妊娠反应,不想吃东西。大多孕妇担心厌食影响胎儿的营养吸收而强迫进食,其实是没有必要的。
河北医大四院妇产科主任医师王素兰说,在怀孕的前3个月,胎儿发育缓慢,在营养补充上不用过于讲究。
饮食完全可以以清淡口味为主,可将每日饮食调整为少量多餐,每天加二三次辅食,辅食量不宜过多。在每天清晨早孕反应严重时,尽量吃一些烤面包、馒头片等易消化食物。
孕早期的孕妇,每天最低营养需要大致包括4两主食、40克以上蛋白质(相当于1两瘦肉+2个鸡蛋),在此基础上配以优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、禽类和鱼肉等。禁忌油腻食物。同时注意补充维生素C,多吃些菠菜、猕猴桃等绿叶蔬菜和水果。
孕中期是指怀孕的第4个月到第7个月,由于胎儿生长发育迅速,对各种营养物质的需求会相应增加,所以孕中期的准妈妈需要补充丰富的营养,如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等。
热能:每天主食摄入量应达到或高于8两,并且精细粮与粗杂粮搭配食用,热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。
tuLaoShi.com 优质蛋白质:每天比妊娠早期多摄入蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。
脂肪:准妈妈应适当增加植物油的量,也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸较高的食物。
维生素:主食要有米、面并搭配杂粮,保证准妈妈摄入足够的维生素。部分准妈妈缺乏维生素D,应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。
无机盐和微量元素:孕中期准妈妈应多吃含钙丰富的食物,比如奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。每日应摄入钙不少于1000毫克;摄入足量的锌和铁也是同样重要的,建议准妈妈每日锌摄入量为20毫克、铁摄入量为25毫克。
孕晚期:控制体重切勿乱补
怀孕的最后3个月,胎儿生长很快,孕妇的胃口比以往都要好,进食量也要随之增加,每天的主食需要增加到800克,荤菜每餐也可增加到150克。
但是,孕妇一定不要盲目大量进补,尤其要控制淀粉、糖、食盐的摄入量,以免引起孕妇过度肥胖,引发妊娠期糖尿病、妊娠高血压疾病等。孕妇在怀孕期的体重增加12公斤为正常,不要超过15公斤,否则体重超标极易引起妊娠期糖尿病。
同时,孕晚期孕妇对钙的需要量明显增加,因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙,孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤,多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋等食物;供给充足的必需脂肪酸,孕晚期是胎儿大脑细胞增值的高峰,需要提供充足的必需脂肪酸以满足大脑发育所需,多吃海鱼可利于DHA的供给;
孕中期准妈妈营养搭配原则
进入孕中期,准妈妈的食欲逐渐好转,这时,不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下,开始了大规模的营养补充计划。不仅要把前段时间的营养损失补回来,还要在孕晚期胃口变差之前,把营养储存个够。
那么,准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢?在强化营养摄取的孕期,准妈妈们有哪些需要特别注意的事项呢?
特别推荐:孕中期作好营养补充 孕期营养过剩 对母婴都不好
孕中期
孕中期是胎儿迅速发育的时期,处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时,准妈妈要补充足够的热能和营养素,才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然,孕妇也不能不加限制地过多进食。过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重,还可能导致妊娠糖尿病的产生。
营养原则1:tuLaoShi.com荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化。
营养原则2:避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏。
营养原则3:避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果),防止出现自身体重增加过快。
营养原则4:适当注意补充含铁丰富的食物,如动物肝、血和牛肉等,预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。
营养原则5:孕妇对钙的需求有所增加,多食用含钙较多的食物,如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
怀孕中期的饮食与营养详解
自孕13周起,是体内胎儿生长发育对营养最需要的时候。胎儿的生长需要蛋白质的摄入,包括:牛奶、鸡蛋、鱼、虾、牛肉等。但并不是营养摄入的越多,对胎儿的发育就越好。此外,补钙在孕中期也非常重要,小腿抽筋是缺钙的信号。总之,孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。但仍需注意合理营养,避免营养过剩,可以在Tulaoshi.Com产前检查时营养科医生给出营养菜单。
每日营养摄入标准
(1)谷类:每日400-500克
(2)鲜牛奶:每日250-500毫升,提供优质蛋白质、钙、维生素。
(3)蛋类:每日1-2个,提供优质蛋白质、矿物质、维生素。
(4)肉、禽、鱼类:每日50-150克,可交替食用,孕后期可增至150-200克,提供优质蛋白质、矿物质、维生素。
(5)豆类及豆制品:每日50-100克,提供植物性优质蛋白质、矿物质。
(6)新鲜蔬菜:每日400-500克,提供矿物质、维生素和膳食纤维,其中应有一半以上绿色或黄绿色菜。
(7)新鲜水果:每日100-150克,提供矿物质、维生素和膳食纤维
(8)烹调用油:每日15-20克。
哪些食物宜多吃
全麦制品
包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇,把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片,天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
蔬菜
做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣,颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源,你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜,曾有人认为含有丰富的铁质,被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少,富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
水果
水果种类很多,经济而又实惠的柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。苹果也是 比较适合孕期食用的,每天一个苹果可使宝宝的皮肤白皙。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的准妈妈一定要少吃西瓜,因为西瓜含糖量高,会加重准妈妈的病情。
奶、豆制品
孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯,为了获得足够的蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
瘦肉
因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加,为保证供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
干果
花生之类的坚果,含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制*3120e046c5cd9433ceb52aa1433810c8*在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。
哪些食物应忌口
辛辣热性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂,但是过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。
有兴奋作用的饮食
孕妇大量饮用含咖啡因的饮料和食品,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱,增加孕妇的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。
甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了,而必需的营养素却缺乏了。
味精
味精是平时很普通的调味品,但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。
人参、桂圆等补品
中医医学认为孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等。
桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。
含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎儿。
孕中期一日食谱举例
早餐:
油条 标准粉50克
牛奶卧鸡蛋:牛奶:250克 鸡蛋:50克 白糖:20克
上午加餐:苹果:50克
午餐:
米饭:大米150克
炒三丝:瘦猪肉50克;豆腐丝:50克 冬笋丝:50克
拌海带丝:海带(水发)100克;
木须汤:鸡蛋20克;木耳10克;生菜50克
晚餐:
玉米面粥:玉米面:50克;
烙饼:标准粉150克
煎蛋:鸡蛋50克;