营养专家推荐产后妈妈们必吃的美肤食物有: 番茄 番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有。据计算,每人每天吃上2~3个番茄便能满足一天对维生索和矿物质的需要。西红柿中不仅富含能生成皮肤胶原质的维生素C,而且还含有茄红素。茄红素是一种非常活跃的抗氧化剂。阳光催生的自由基使得人的皮肤容易被太阳光灼伤,而茄红素可以抑制自由基的产生,有效保护妈妈的皮肤免受阳光的晒伤。番茄如何吃呢?熟吃番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗干净。因为空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石,所以在空腹时不要吃番茄。 绿茶 绿茶在皮肤护理品中越来越常见,其原因在于它含有酚类衍生物,芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类等物质。特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够降低血液中的血脂及胆固醇,促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥,令身体变得轻盈。此外,多酚可以抑制因紫外线辐射造成的皮肤发炎,防止皮肤晒黑以及晒斑的出现。 红暮 红薯不仅富含维生素C、维生素E,而且是β-胡萝卜素最好的来源。β-胡萝卜素对光线的吸收能力可以很好地保护皮肤,减少因太阳照射引起的皮肤变黑以及色斑的出现。维生素A对于营造健康肌肤有着不可替代的重要作用。皮肤缺少维生素A,会变得粗糙、干燥,容易脱屑。妈妈们食用了红薯,β-胡萝卜素还能发挥另一种功效——转化为维生素A。它不仅可以减少皱纹的产生,而且可以保持皮肤的完整性。 金枪鱼 自由基是皮肤衰老最大的敌人,它通常是由环境污染、紫外线辐射以及人体自身产生的。这些小微粒侵入细胞,会引起永久性的损害。要抑制自由基的活动,补充维生素E和硒是最佳的选择。金枪鱼中富含硒,这种微量元素具有明显的抗氧化功效。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分,谷胱甘肽过氧化物酶与维生素E共同作用,能够有效阻止破坏性自由基的形成。 橄榄油 对饮食与皮肤衰老关系的研究发现,食谱中固定含有橄榄油的人看起来皮肤明显比别人年轻。这是因为橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸能通过对皮肤表层细胞膜的保护,使皮肤看起来始终保持在最佳的黄金状态。此外,橄榄油中丰富的维生素E、β-胡萝卜素等对妈妈的肌肤都具有营养美容的作用。 胡桃 仨胡桃俩枣,常吃常好,这句民谚是说常吃胡桃和大枣的好处多。民谚中仨和俩常作为数不多的代称,不是指准确的具体数字,那么胡桃对妈妈的产后恢复有哪些好处呢?胡桃中含有脂肪65%,蛋白质17%,糖类16%,富含β-胡萝卜素、维生素E,以及适宜剂量的α-亚麻酸。α-亚麻酸有助于保持皮肤的柔软、光滑和弹性。胡桃中还含有锌,在促进受伤皮肤愈合时起着重要作用,对维生素A的吸收也有辅助作用。胡桃油脂中还含有丰富的叶红素,它不仅是价值很高的营养品,而且可以减少肠道对胆固醇的吸收,防止肥胖。 大枣 俗话说一日吃仨枣,终生不显老,足见大枣在抵抗衰老方面的作用。新鲜大枣中抗坏血酸的含量在水果、蔬菜类中居第一位,每千克鲜枣中含量可高达5000毫克左右。此外,不少人在蒸鸡、煮肉、浸酒、炖补品时都喜欢放入些红枣也是有道理的,因为大枣含有较多的铁和磷质,临床上也常用红枣加红糖煮水以治疗各种贫血,如果再加入鸡蛋和瘦肉,则食用后效果更明显。产后血虚、营养不良,多吃红枣对身体恢复都有帮助。 一点小小经验,希望对一些妈妈(图老师整理)有帮助!
很多新妈妈在怀孕后都会对食物越来越挑剔,那么如何让新妈妈在怀孕期间即能得到丰富营养的补充,同时又能让妈妈吃的开心,下面营养专家给新妈妈在饮食上的一些建议。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)1、以貌取材
在食材的挑选上,可以选择外表诱人的,既做到吸引人的视觉感官,同时还做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。
2、吃软怕冷
选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。但不要食过冷的东西,生冷的食物会伤脾胃,甚至造成经脉不通而难产。
3、学会偷懒
在烹调食物的过程中,要尽量减少营养素的损失,不妨偷一下懒,如洗菜、淘米次数少一些,不在切后洗菜、泡菜,不用热水淘米。或在烹调蔬菜的过程中急火快炒,与动物性食物混合烹调时加少量淀粉,这会对维生素C有保护作用。
了解这些之后,又有哪些菜式能保胎又开胃呢,试试这几道菜吧,营养又诱人,保准让准妈妈们胃口大开。
一、孕妈咪开胃餐--缤纷水果沙拉
还有什么食物比色彩丰富的水果沙拉更能诱发准妈妈的食欲呢,许多水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及大量的水分和膳食纤维,可促进健康、增强免疫力。初夏来一道鲜艳的水果沙拉,也能让孕期心情愉悦。但是目前妈妈担心沙拉酱含有添加剂和反式脂肪酸,害怕患上妊娠高血压,其实孕妈妈们完全可以自制沙拉酱,放心也有趣。
原料:鸡蛋黄2个,苹果、香蕉、黄瓜、橙子等水果适量
调料:白醋10毫升、糖、柠檬汁、盐、沙拉油、炼乳、土豆炖骨头
辅料:甜玉米30克豌豆30克洋葱50克
自制沙拉酱-----水果沙拉做法
1、将蛋黄用打蛋器不停的打泡(不停的打到其变黄白色)。
2、将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌,加半小碗的白热水不停搅拌,变白后盛碗待用。(千万不要煮熟了
3、将沙拉油烧热后放凉待用。
4、将蛋黄液倒搅拌机里,加适量的盐、糖、白醋(10毫升)、柠檬汁、炼乳(三茶勺)。用搅拌机搅拌,使其彻底的溶合
5、在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油,一边加,一边搅拌,一边观察,直到其乳液有粘稠的凝固感即可,沙拉酱也就成功了。
小贴士:
因为家庭制作的沙拉酱没有加入防腐剂,一般情况下只能存放3天,因此一次不要做的太多。
二、鲜酸萝卜汤
白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想,尤其对消除腹胀之气有很大作用,加些猪肚、鸡肉让它更有营养。
鲜酸萝卜汤的做法
原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。
调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。
制作步骤:
1.将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。
2.锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。
3.取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。
这道萝卜汤清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。
三、甜酸水蛋
夏季如果一直吃大补的重油菜,孕妈可能会有点厌烦,不如做道可口的小菜佐餐吧。
原料:鸡蛋2个,适量白糖、白醋及熟芝麻。
步骤:
1、在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸
2、将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟
3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用
这道小菜口味酸甜味,可以刺激孕妈咪的胃口,提高进食的兴趣,其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪,做起来也比较简单。
上面营养专家给广大新妈妈们分享了怀孕期间那些食材可以吃,那些不能吃,还给大家介绍了两个适合孕妇的家庭小食谱,希望妈妈能喜欢
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