夏日３款祛火美白水果餐

孕中期准妈妈的高钙食谱

       文/Amy 指导专家/和睦家医院妇产科副主任医师赵燕玲

       豆腐吞拿鱼
       原料：豆腐1盒、吞拿鱼1罐、圣女果5个、白醋1匙、味噌2匙
       作法：
       1．豆腐切成小块放在盘中。
       2．将白醋和味噌充分拌匀，淋在切好的豆腐块上。
       3．吞拿鱼沥去油，放在豆腐上，盘边摆上切好的圣女果即可。

       吞拿鱼饭团
       原料：吞拿鱼1罐、米饭2碗、沙拉酱2匙、豌豆适量、玉米粒适量
       作法： 
       1．豌豆、玉米粒焯熟并放凉，蒸好的米饭放凉备用。
       2．将豌豆、玉米、吞拿鱼、沙拉酱与米饭拌匀。
       3．用保鲜膜包成小饭团即可。

       奶酪寿司 
       原料：片装奶酪2片、紫菜2片（寿司专用）、米饭1碗、黄瓜一根、蟹肉棒2根、白醋适量、白糖适量
       作法：
       1．把白醋和白糖混合均匀，倒入放凉的米饭中朝着一个方向搅拌。
       2．把紫菜放在寿司帘上，将米饭均匀地铺在紫菜上并压实，上面依次码放奶酪片、黄瓜条、蟹肉棒进行包卷。
       3．将卷好的寿司卷用刀切开，每段约3厘米，装入盘中即可。

       蔬菜奶酪沙拉
       原料：圣女果5颗、生菜叶2片、黄瓜1/2根、樱桃萝卜5颗、罐头玉米粒20克、稀奶酪100克
       做法：
       1．将生菜叶、黄瓜切片，圣女果、樱桃萝卜切成适口的块与玉米粒共同放入碗中备用。
       2．将稀奶酪调入切好的原料中即可。       

竹笋蘑菇炖豆腐－孕期食谱

 豆腐的蛋白m.tulaoshi.com质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。竹笋蘑菇炖豆腐是孕期的一款好食谱。

 竹笋蘑菇炖豆腐－孕期食谱

　主料：豆腐(南)500克

　辅料：冬笋25克蘑菇(鲜蘑)50克

　调料：香油25克酱油5克料酒5克胡椒粉2克大葱5克姜5克植物油40克

　制作工艺

　1.嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水;将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末。

　2.起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起;锅内放入鲜汤500毫升，再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入(汤汁以淹没豆腐为准)，移放到小火上炖到20分钟，放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。

　工艺提示因有过油炸制过程，需准备植物油200克。