孕期喝芋头糯米粥除烦安胎

孕妇食谱：豆腐煲海带

　　豆腐煲海带富含大豆蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C，以及钙、铁、碘等元素，是防治孕妇贫血和钙、碘缺乏的良好食疗菜品，孕妇宜多食。

　　原材料：炸豆腐200克，水发海带结100克，胡萝卜200克，豌豆50克，美极鲜酱油、白糖、精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块;海带结焯水。

　　2、锅上火放油烧热，倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒匀，加鲜汤、美极鲜酱油、白糖、绍酒、精盐，小火煮30分钟，加入味精，湿淀粉勾芡即成。

　　营养师友情提示:

　　本品富含大豆蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C，以及钙、铁、碘等元素，是防治孕妇贫血和钙、碘缺乏的良好食疗菜品，孕妇宜多食。

孕期喝芋头糯米粥除烦安胎

　　中医认为，芋头性味甘、辛、平，入大肠、胃经，具有解毒、散结、消瘰的功效。现代药理研究表明，芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质以及维生素等，具有一定的补益功效。下面介绍几则巧用芋头疗疾的验方，以飨读者。

　　芋头粥——适用于脾胃亏虚、消化不良者

　　芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块；大米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可。每日l剂，连用3～5天为1个疗程。具有健脾胃、消食积的功效。

　　芋头海带粥——适用于青春期甲状腺肿大者

　　芋头50克，海带、大米各100克，调味品适量。将海带洗净，切细；芋头择净，切为小块；大米淘净，三者同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加入调味品，再煮一两沸即可，每日1剂，7天为1个疗程，连用3～5个疗程可显效。

　　芋头糯米粥——适用于妊娠心烦、胎动不安者

　　芋头50克，糯米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块；糯米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可，每日1剂，连用3～5天为1个疗程。具有除烦安胎的功效。

 

素食月子餐产后瘦身更健康

　　素食月子餐产后瘦身更健康

　　寒冬冷飕飕，麻油鸡之类药膳补品大受欢迎。不过，坐月子妈咪这时候可千万要忌口！台北慈济医院营养学专家表示，门诊里常有孕妇问到吃素会不会营养不良？素食月子餐补得到身体吗？其实，坐月子不见非得吃荤食，好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食，照样能摄取足够的蛋白质，而且油份少，负担低，产后身材恢复快。

　　营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产tulaoshi.com后妈咪至少具备下列四项优点：

　　(1)怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。

　　(2)健康素食有三低，胆固醇低、脂肪低、热量低，妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。

　　(3)素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

　　(4)坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA3不饱和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。

　　产后素食的建议吃法

　　而坐月子的妈妈每天摄取的热量要比怀孕前期增加500卡，主要是为了增加乳汁分泌，想要发奶就多吃含蛋白质的食物，产后的6个月也尽量哺喂母乳，可减低妈妈得到乳癌的机率。老一辈常说坐月子不能喝水，营养学专家表示，水是人体组成的重要元素，因此喝水是没关系的；不然，多喝促进乳汁和伤口愈合的炖汤

　　等液体，每天约2700cc～320cc也可以。

　　月子期间的营养补给建议

　　部份妈咪会在坐月子时吃珍珠粉或鱼油、钙片等，营养学专家指出，刻意增加某种营养成分反而会造成身体的负荷，譬如维生素A摄取太多，容易造成肝肿大；铁剂摄取过量者，轻则便秘，严重者则有可能造成肝硬化，所以最多一天一颗综合维他命已经足够。