秋冬养生：番茄排骨浓汤
番茄排骨浓汤
材料：
排骨600克切小段焯过水，番茄两个，姜一小块，香菜两根，番茄酱100克。
圆白菜、海鲜菇适量（也可以换成别的配菜）
这回用的番茄酱还是上次厨房活动得的奖品,放太久了,拿出来用掉吧.
很纯的酱,和一般买来的不一样.厂家说无添加剂倒不一定,但应该是比较少的.
制作：
1、锅内放入海鲜菇、排骨、大半锅水，两片姜，一小勺米酒。大火烧开转小火，煮半小时左右，至排骨软烂。
2、煮排骨的时候，切菜。圆白菜撕成小片，番茄切块，香菜切段。
3、排骨软烂的时候，加入圆白菜和番茄，调入盐，花椒粉，糖。
4、加入番茄酱拌匀。再沸腾后两三分钟后,根据汤的浓稠度,用水淀粉勾个芡,沸腾关火，撒上香菜段。勾了芡汁的汤能很好地保持温度,不易变凉,适合寒冷的天气食用.做(图老师整理)芡汁用的淀粉,土豆淀粉是最好的,透明,浓稠,久放不易返水.
月子里超强的5款增乳菜谱
月子里，产妇的饮食对奶水的分泌及质量影响很大。如果新妈咪因奶水不充足而心里着急时，不妨试试以下几款增乳菜肴，一定不要轻言放弃呦!
猪蹄酸菜煲
原料：
猪蹄1只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作：
先将猪蹄斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干水分;在煲中加冷水和各种原料，大火煮30分钟，改小火慢熬1小时，最后加盐调味。
小提示!
花生与猪蹄都是补血和通乳的好食物，加一些川酸菜，会使这道菜的味道鲜美异常，有助于提高产妇的食欲。
乌鸡白凤汤
原料：
新鲜乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱段、姜片、盐、味精各适量。
制作：
先将乌鸡洗净;锅里倒入清水，加入姜片煮沸，放入乌鸡、黄酒、葱段，以小火焖煮至熟;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精、盐，调味后煮3分钟离火。
小提示!
乌鸡具有滋补肝肾的作用，长期食用可以生津养血，养益精髓，特别是对产后增加奶水有益。
鸡蛋黄花汤
原料：
鸡蛋1个，黄花10克，白菜心10克，海带5克，高汤350克，淀粉、盐、味精各适量。
制作：
鸡蛋打散，搅拌均匀;黄花择净后切段，海带和木耳泡发、洗净;锅里加高汤烧开，放入盐及海带、黄花菜、木耳、白菜心，烧开后撒入鸡蛋;放淀粉勾芡，加入味精即成。
小提示!
这道汤可以帮助产妇滋补养血，养肝明目，生津下乳，月子里可以经常食用。
鲤鱼催乳粥
原料：
活鲤鱼500克，粳米或小米100克，盐少许。
制作：
先将鲜活鲤鱼洗净、除去内脏、切成小块，与粳米或小米一起熬煮，待粥熟后稍稍放一点儿盐调味即成。
小提示!
鲤鱼富含蛋白质，并有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效，既能帮助产妇补身体，还能够催乳。
猪骨莲藕催乳汤
原料：
新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，莲藕100克，酱油少许。
做法：
洗净猪骨，用沸水汆烫一下捞出;莲藕洗净、切成薄片;锅里加上清水，放入猪骨熬煮1-2个小时;放入莲藕片，直至熬成一小碗猪骨汤，加入少许酱油即成。
小提示!
猪骨具有补气、补血、生乳的作用，加上莲藕后催乳作用更加显著。
7道冬春交替养生汤 一周补出滋润暖美人
天气还未转暖，丝丝寒意让我们光想吃点热乎的东西，季节交替的时候身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧！今天教你做7款养生滋补靓汤，让你一周七天啖尽美味，做个滋润美人！星期一：五指毛桃煲乌骨鸡汤
五指毛桃煲乌骨鸡汤原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；
2、猪脊骨在滚水中煮一下飞水，放入汤煲中；
3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；
4、汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
星期二：沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）1、先将无花果，洗干净，对半剖开；
2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；
3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
星期三：炙百部红枣白鸽汤
炙百部红枣白鸽汤
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；
2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；
3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。
星期四：萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
