南北方月子期的饮食大比拼

产后妈妈“瘦身”食谱方法

　　青木瓜肋排汤

　　做法：

　　1。肋排切小块，用滚水汆烫。

　　2。青木瓜切小块备用。

　　3。水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

　　原料：肋排350克、青木瓜300克

　　调料：盐、嫩姜、葱花、酒少许

　　特点：青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁分泌;肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的产后汤品。

　　香菇萝卜汤

　　材料：香菇，豌豆苗各25克，白萝卜500克，老姜1小块，精盐适量

　　做法：将白萝卜洗净，去皮切片，香菇撕成两半，老姜拍破，放入锅内煮开，转小火至萝卜熟透，加入食盐即可食用。

　　小帖示：妈妈在生了宝宝之后，消化功能减弱，而产后的饮食通常营养好，摄取的热量过多，一旦活动量减少，过多的热量就转化为脂肪积存在皮下和体内各组织中，人就容易发胖。所以，聪明的妈妈应该知道该怎么吃，比如，满月后把鸡汤换为萝卜汤等其他食物。

　　蔬果沙拉

　　材料:小蕃茄5个、苜蓿芽1碗、西生菜1片、加州梅3-TuLaoShi.com4个、黑枣精1小匙、蕃茄酱1大匙

　　做法：

　　1、将小蕃茄、苜蓿芽、西生菜洗净装盘，放入加州梅。

　　2、黑枣精、蕃茄加tabosco调成蘸酱，搭配1食用即可。

　　功效：

　　新鲜生菜、水果有平衡体质的效果。

　　加州梅和黑枣精有促进排泄的效果，经常食用可有清除宿便，消除小腹的功效。

南北方月子期的饮食大比拼

　　坐月子应该吃什么？坐月子饮食方面应该注意什么？南方和北方坐月子的区别有哪些？

　　南方月子饮食

　　酒酿蛋　米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、活血、散结、消肿，非常适合哺乳期妇女通利乳汁。加入的红枣和红糖，又是补血的佳品。

　　红枣炒米茶　红枣(约10颗)、枸杞、黄芪、党参、东北大米各抓一把。把锅烧热，把东北大米放入翻炒，炒至微黄色时加入两大碗水，移入汤煲，加入红枣、枸杞、黄芪和党参，煮沸后改中火再滚一个小时即成。

　　红枣有补脾和胃、养心安神、补血之效。而炒米有暖胃作用，可帮助新妈咪更好吸收。福建和海南都有产妇不能喝白开水的禁忌，福建要以党参炖龙眼干当水喝，这样有除湿袪风的效果。海南则是喝黑豆水，把黑豆煮水，加入红糖当水喝。

　　北方月子饮食

　　小米粥　五谷中的小米，是女人产后最佳的补品，中医说糜粥自养。熬小米粥时，千万别把上面那层粥油(粥上那层皮)撇掉，这是小米最精华的部分，可益气健脾，还可以治小孩腹泻。

　　烤馒头片　烤馒头片对调理脾胃有益。虚寒性胃溃疡少吃药，回家天天吃烤馒头片，一年就见效。因为馒头是小麦做的，温性，再把它烤了，就是加了火力了，温性就更大了，这对脾胃虚寒很好，调理脾胃重在养不在治。

　　阿胶大枣羹　山东女人一生都离不开阿胶，月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹，补身又下奶。

　　材料包括：半斤阿胶，两斤大枣，一斤核桃，一斤冰糖。做法很简单，将核桃除皮留仁，捣烂后备用，将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。这款药羹有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用，尤其适合冬天生孩子的产妇吃。

减肥食品：低卡路里的主食

　　很多妈咪以为不吃主食就能减肥，其实，不吃主食的减肥方法只会让你缺乏营养，损害健康，就算短时间体重减下来了，很快也会反弹回去。那么吃什么减肥？又该如何吃？一起看看以下六类营养又饱腹的主食类减肥食品吧。

　　主食三化健康减肥搭配方案：

　　简单主食

　　所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。然而，人们却把主食的范围扩大了，烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物，都被当成主食。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细、营养丰富的点心。另外，节日期间，各种包装精美、味道各异的零食也常常被当成主食，无疑也是本末倒置的做法。一般地说，在餐前2—3小时内不能随意吃零食，以免影响正常进食。

　　定量化

　　节日期间，不管是外出就餐还是在家吃饭，菜肴尤其是荤菜的种类都较多，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入不足，副食特别是荤莱吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。正确的做法是，避免无限制地吃菜，以保证主食的进食量(健康成人每天至少要吃3O0克以上)。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食水果和蔬菜，可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用。

　　杂粮化

　　现在，人们吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了讲营养，吃粗粮，这是符合营养学要求的。稻米在碾白加工过程中，米糠全部被丢弃；反复碾轧后.就只剩下淀粉及少量蛋白质。可是，米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因精加工而损失殆尽，则需通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮，都含有白米、tulaoShi.com白面中所缺乏的营养素，可起到有益的补充作用。因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品，节假日也应如此。杂粮中还含有较多的膳食纤维，这对节日饮食也是很好的调剂和补充。

　　我们每天吃的食物可分为五类，即谷类，蔬菜及水果类，畜、禽、鱼虾肉及蛋类，奶、奶制品和豆、豆制品类，油脂类。每天的饮食中都要包括这五类食物，节日期间还应注意上述主食三化原则，才有利于人体健康。