【食谱属性】
坐月子食谱;热菜;荤菜。
【食谱属地】
豫菜。
【制作方法】
1、番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。
2、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内。
3、放入蒸锅,蒸10分钟取出。
4、将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。
5、倒入挖出的番茄籽和瓤。
6、加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等①),然后用水淀粉勾芡。
7、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。
8、将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
【健康提示】
番茄营养价值高,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,有养阴凉血的功效。该食谱美味营养,产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。
此外,宝宝补锌建议在四个月以后,如果宝宝并不挑食,不用专门为宝宝补锌,像以上介绍的这类食谱,妈妈在宝宝四个月后有选择性地实用,化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可哦!
【图老师小编提示】
①据研究称,味精可能是导致宝宝缺锌的罪魁祸首,因此在烹饪任何产后菜肴及宝宝辅食时,都要避免加入味精。