婴儿辅食添加有学问

常见的辅食烹制方法

    宝宝的辅食如何烹制呢?如果你不太会为宝宝烹制的话，可以参考下面的一些方法：
蛋黄泥：将整个蛋煮老，分开蛋白和蛋黄，用匙将蛋黄压碎，调入米糊中喂食，蛋黄压得越碎越好。

鱼泥：现将鱼蒸熟，再用匙将鱼肉压烂，成鱼泥，可调入米糊和粥内喂食；用匙将鱼肉压烂前，要将鱼刺挑出。

茎叶菜泥：先将菜煮烂，再用匙研成泥状，去粗纤维，调入米糊中喂食，调味时要少放盐。

土豆泥：将土豆煮熟去皮，用匙研烂后，用少许植物油旺火急炒，加少许盐调味，调入米粥中喂食。胡萝卜泥可用这种方法。

苹果泥：将苹果洗净后切成两半，去核，用匙轻轻刮下泥状物，直接喂食，一次不要吃太多。

香蕉泥：香蕉去皮放入盘内，用匙压烂成泥状，直接喂食，吃香蕉泥后，可喂点白开水。

碎菜：将洗净的菜叶切成细末，用植物油旺火急炒，放点盐调味，菜叶最好用热水烫下，或煮下。

碎肉：将肉Tulaoshi.com切成小丁，用小火煮烂后就可以让宝宝吃了，碎肉最好与青菜泥搭配着吃。

肝泥：将煮好的猪肝解剖开，切碎，调味，用匙压成小粒状，用油炒后食用，不要放太多油。

婴儿辅食添加有学问

    宝宝断奶辅食食材的选择与宝宝的月龄息息相关。不同月龄的宝宝，所要选择的辅食食材是不同的，如下所示：

4～8个月的宝宝

所需营养    需要添加铁质、纤维素及B族维生素；
辅食食材    谷类与水果，各种新鲜的时令蔬菜，如胡萝卜、菠菜；
备注        水果、蔬菜可榨汁后加开水稀释，让宝宝吸食，或是在牛奶中添加谷物、麦片，给宝宝吃；

9～12个月的宝宝

所需营养    需要添加蛋白质及铁质；
辅食食材    富含钙、铁的食物，例如小鱼干、蛋黄等；富含蛋白质及铁质的鱼、肉等食物；
备注        时令蔬菜可煮成菜粥给宝宝吃；

周岁以后的宝宝

所需营养    需要添加足够的维生素C、蛋白质与钙、铁质；
辅食食材    以新鲜的蔬果、鱼、肉、蛋、奶类食物为主；
备注        鱼、肉可煮成粥给宝宝吃，煮粥时可加点蛋黄等。

苹果粥宝宝最爱的营养食谱

粗粉糕

材料：牛奶250克，小麦粗粒粉(或玉米粗粒粉)40克，黄油5克。

制法：

1.将牛奶倒入锅内，用微火煮开。

2.趁牛奶热时撒入面粉，煮10～15分钟，并不停搅拌。

3.熄火后，加入黄油，并使劲搅拌，趁热用小勺喂食。

特点：此糕软烂适口，含有宝宝必需的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有钙、磷、铁、锌等营养素。

白薯泥

材料：白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100毫升，黄油5克，精盐少许。

制法：

1.将白薯去皮，洗净，切成小块。

2将切块的白薯放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。

3.将白薯块沥去水分，放入搅拌机内(或用勺挤压碎)，加入热牛奶、黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。

特点：此薯泥软烂、甜香，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

苹果粥

材料：白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水10杯。

制法：

1.白米洗干净，晾干；苹果洗净后去籽。

2.锅里加10杯水煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸稍微搅拌，改中小火煮40分钟。

3.煮好后加入葡萄千即可。

特点：苹果不易引起过敏，较适合做婴儿初期添加的辅食。但宝宝若是便秘，暂时就不要给宝宝多吃了。