（四）宝宝营养食谱之糊类篇
一般情况下，宝宝4-6个月时，就可以添加辅食了。此时宝宝的消化系统发育尚不完善，妈妈可以试着为宝宝制作一些营养丰富、口感清香的糊类辅食，相信宝宝们会很喜欢。
1、炒面糊
原料：大米、大麦、黏米若干，大豆、芝麻若干
制法：
（1）将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮，蒸好后在阳光下晾干并炒制。
（2）将其磨成粉，即制成炒面，再将炒面用40度的水冲开搅匀即可。
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。
2、香蕉奶糊
原料：香蕉1/4个，黄油若干，肉汤3大匙，牛奶1大匙，面粉1小匙
&ntuLaoShi.combsp; 制法：
（1）将香蕉去皮之后捣碎。
（2）用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3）煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
（4）最后加适量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
3、蛋黄酸奶糊
原料：鸡蛋1个，肉汤1小匙，酸奶1大匙
制法：
（1）将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
（2）将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动，直至呈稀糊状。
（3）冷却时将酸奶倒入锅中搅匀即可。
4、土豆苹果糊
原料：土豆1/3个，苹果1/8个，海带清汤3大匙
制法：
（1）将土豆和苹果去皮。
（2）将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3）将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4）在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5）煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
5、胡萝卜糊
原料：胡萝卜1/4个，苹果1/8个
制法：
（1）将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2）苹果则削好皮用擦菜板擦好。
（3）将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
6、猕猴桃酸奶糊
原料：猕猴桃1/4个，酸奶30克
制法：
（1）将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2）将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。
7、洋葱糊
原料：洋葱1/5个，黄油1小匙，面粉2小匙，肉怕1/2杯，干酪1小匙，盐、香菜末若干
制法：
（1）将洋葱洗净节成细条状。
（2）用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3）当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4）用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
宝宝喝酸奶 避免六大误区
美味可口的酸奶，深得孩子们的喜爱，被公认为健康、放心的饮料之一，因此妈妈们也就放心的给宝宝饮用。但宝宝喝酸奶常会闯入六个误区，使酸奶变得不健康，靓妈咪们要小心了哦!
误区一：酸奶和酸奶饮料是一回事
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
小贴士：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
误区二：喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
小贴士：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
误区三：酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症，此时可以用酸奶来代替牛奶。
小贴士：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
误区四：酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
小贴士：爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区五：多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
小贴士：最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
（五）宝宝营养食谱之汤类篇
汤，是最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的食品之一。不同食物，其汤中的营养成分也不相同。一般来说，汤中含有人体所需要的能量，如碳水化合物、脂类、蛋白质等，还有丰富的纤维素、维生素、矿物质及微量元素等，对增强人体肠胃消化功能、补充营养等都很重要。当然，宝宝的食谱中也少不了汤，接下来，我们就一起来给宝宝做营养汤吧。
1、空心粉番茄汤
原料：番茄1/2个，空心粉1大匙，干酪1/2小匙，鸡精1小匙
制法：
(1(图老师整理))将过长通心粉煮熟之后切成5mm长；将番茄去皮去瓤之后榨成汁；将鸡精用1/4杯水调匀。
(2)将准备好的空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
(3)煮沸之后撒上干酪粉即可。
2、米汤
原料：大米3大匙，盐若干
制法：
(1)将米洗净用水泡开。将淘好的米放入锅中加入三四杯水。
(2)用文火煮至水减半时关火，将煮好的米粥过滤只留米断。
(3)将米汤用适量的盐调味。
3、蔬菜米汤
原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐若干
制法：
(1)将大米淘净并用水泡好；将土豆和胡萝卜切成小块。
(2)将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
(3)将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
注：可适当加些牛奶，口感会更好哦。
4、豆腐汤
原料：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙
制法：
(1)将豆腐焯一下之后捣碎。
(2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3)用少量酱油调味。
5、茄子汤
原料：茄子1/6个，海带清汤3大匙
制法：
(1)将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
(2)将茄子加入海带清汤煮。
注：茄子有增强食欲之功效。
6、蔬菜汤
原料：卷心菜1/2片，胡萝卜1/10个，锡兰花5克，海带清汤1/2杯，盐若干
制法：
(1)将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
(2)蔬菜煮软后加适量的盐调味。
注：这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
7、鱼丸汤
原料：鱼肉1/3块，土豆1/5个，胡萝卜1/5个，海带清汤1/4杯，淀粉1/2小匙，酱油、盐若干
制法：
(1)将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌，将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。
(2)将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
(3)将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
8、番茄鸡蛋汤
原料：番茄1/6个，洋葱1/10个，鸡蛋1/5个，海带清汤2大匙，盐、白糖、酱油若干
制法：
(1)将番茄去皮去瓤后切成小块。
(2)将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
(3)洋葱煮烂后加入番茄。
(4)再把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
