1、把鸡胸洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸,姜片和葱段,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后捞出晾凉。木耳用冷水浸泡,泡软后清洗干净,撕成一口大小的块。豆芽洗净后,沥干水分备用。锅中倒入清水,大火煮开后,先放入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起捞出。
2、把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入水沿着同一个方向搅匀澥开。加入米醋和生抽,继续沿着同一个方向搅匀,然后加入芝麻油和辣椒油搅匀。最后加入糖和蒜末搅拌,拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。
3、将鸡肉撕成细丝。黄瓜、胡萝卜、木耳切丝,花生用刀黏碎,小葱切碎。
4、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入乌冬面,用中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉后沥干,然后把面条摊开吹干,或用扇子扇几分钟使其加速水分的挥发。然后,倒入干净的植物油,最好是橄榄油搅拌以免粘连。
5、面条盛入碗中,加入切好的黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽,再淋上酱汁即可。
在夏天,冰凉的食物更能引发食欲。鸡丝凉面是一道营养均衡又能提供健康油脂的料理,很适合在夏日品尝,不过像这种凉食物宝宝还是不能过多食用呀。
夏日辅食蔬菜篇:西红柿
在夏天,一定要提到的蔬菜就是西红柿。西红柿酸酸甜甜的口味非常开胃,而且它还有一个神奇的功效——防晒,是天然的防晒品。给月龄较小的宝宝尝试西红柿最好是做熟以后吃,当宝宝满10个月之后,不妨开始尝试一下生吃西红柿,要注意将西红柿清洗干净,并且留意宝宝吃完后肠胃有无不适。
推荐食谱:西红柿汁
推荐年龄:6个月以上宝宝
食材:番茄1个、水适量
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)做法:
1、准备新鲜番茄1个,烫开水适量。
2、将番茄洗净,用开水烫后剥皮。
3、将番茄放入榨汁机榨成汁。
4、将番茄汁过滤取汁水,可用少量温开水稀释即可喂食。
西红柿含有的维生素K是刺激成骨细胞活性的重要因子,能促进骨钙质堆积,有助于骨骼保健。
夏日辅食水果篇:西瓜
西瓜就是夏日消防员,多汁解渴,还有消暑的作用。到了宝宝6个月,妈妈们可以鲜榨西瓜汁再兑点水给宝宝饮用。等到宝宝稍微大一些,可以尝试加入其它水果丰富口感给宝宝尝试。不过在制作西瓜辅食之前,要记得将西瓜汁全部去掉。
随着夏日里气温的升高,很多人特别是儿童,在生理上总会出现这样那样的不适反应,如精神疲倦、四肢乏力,腹胀不适、食欲大减等。要给宝宝的肠胃减负,让其轻松度夏,要怎么吃呢?其实并不难,只要爸妈牢记三多三少,为宝宝把好饮食关,就可轻松胜任家庭安全卫士了。
多次少量饮足水
夏日炎炎,加上宝宝活泼好动,导致水分在不知不觉中大量流失,因此,适量多次补水特别重要。但是不能等到宝宝口很渴时,再让他大口喝水,这样会淡化胃酸,不利于消化和杀菌。正确的做法是:妈妈们督促宝宝多喝水,但每次补水不超过200毫升。
另外,家长要禁忌宝宝空腹喝冰水,因为冰水进入空腹后,不仅会引起胃肠道血管收缩,影响消化,还可产生肠痉挛,引发腹痛、呕吐等不适症状。宝宝起床后,最好是喝一杯温开水,即能温润肠道,又能补水。
多补盐少加糖
夏日在出汗的同时,也带走了体内大量的盐分,人体缺盐会导致体内电解质失衡,进而影响代谢,出现乏力、厌食等不适现象。所以,夏季不仅要补水,还要适当补盐。给孩子补盐最简单的方法是:温水添加少许盐。同时,也要限制糖分的摄入。对宝宝来说,甜食是一种致命Tulaoshi.com诱惑,吃多了甜食会使体内血糖一直呈高浓度状态,而影响食欲。不仅会影响儿童正常三餐的营养摄入,还会带来蛀牙、肥胖等烦恼。
多食蔬果少煎炸
热油爆炒已成了妈妈做菜的习惯,夏天也不例外。但是你知道吗?煎炸油腻的食物不易消化,长期积聚在肠胃还易引起腹胀不适,胃部供氧需求大,引起精神不集中,身心乏力。因此,应少吃这食物,夏季应以新鲜蔬果为主,烹饪以清淡易消化为宜。同时,还要补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如,以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富,易于消化,又能够持久提供能量,保证日常所需。