孕妇吃鱼 有利于胎儿的大脑发育

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    丹麦研究者最近发现，经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性，要远远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。

   鱼肉营养全面，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，尤以含碘和磷居多；还有相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体十分有益；鱼肉里也富含蛋白质，每500克鱼中的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克肉中蛋白质的含量；而且鱼肉组织柔软细嫩，很容易被人体消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，其利用率可高达96%。

   对孕妇的好处
   鱼类里丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，是胎儿发育的必要物质，特别是对神经系统。调查研究表明，孕妇多吃鱼有利胎儿发育，特别是有益于脑部神经系统发育。这是因为，鱼肉中除了有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成，必须从外在食物中获得，而吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用，如使血液黏稠度下降，防止血栓形成，能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。据报道，鱼中所含的二十碳五烯酸还有效预防妊娠高血压综合征的发生。

   孕期吃鱼对胎儿有好处
   1、未来婴儿患上湿疹的概率会下降43%。
   2、鱼中的欧米伽－3脂肪酸可延长孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。
   3、鱼中丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，尤以含碘和磷居多，有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。

   孕妈咪这样吃鱼更健康
   1、烹调淡水鱼时尽量采用水煮的方式，清淡的饮食对孕妈咪比较好。
   2、吃鱼时，孕妈咪要经常变换不同的品种，不要在一段时间内只吃一种鱼。
   3、怀孕期间，孕妈咪尽量不要吃生鱼，避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。
   4、孕妈咪吃鱼时尽量不要吃鱼皮，因为很多污染物都在鱼皮上。
   5、做鱼前，一定要将鱼的内脏清除干净，彻底消除健康隐患。

花花草草食谱 美味好处多

    你知道吗？大自然中很多花花草草是能吃的，而且对孕期准妈妈也是很有益处的哦！

   【准妈妈能吃的花】

   孕妇可以吃黄花菜吗？答案是肯定的，而且还要多吃。

   黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜，其营养成分对人体健康，特别是对胎儿发育更为有益，可作为孕妇的保健食品。黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，很适合用来做汤。中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。多吃黄花菜，可以消除女性产褥期发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状。

   黄花菜健脑汤

   材料：黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉50克；香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

   做法：
   1、黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1～2 小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
   2、砂锅中放入清汤1000毫升，置火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去浮沫，入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜，淋上香油即成。

   黄花蛋汤

   材料：黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

   做法：
   1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
   2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
   3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

   爱心小提示：如果食用鲜黄花菜，要经过水泡和充分加热，否则有中毒的危险。

   【准妈妈能吃的草】

   现代药理研究发现：鱼腥草抗菌谱广，不但具有抗生素作用，还具有抗病毒、提高肌体免疫力、镇咳祛痰、解热镇痛等抗生素所没有的作用，且没有耐药性、菌群失调、肝功能受损等毒副作用。因而对于病毒引起的诸多疾病有独特的疗效。临床应用于上呼吸道感染、流行性感冒、急慢性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。

   鱼腥草的作用：
   一、鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药，特别是对肺部疾病者效果更佳，古称肺痈（相当于现代的肺炎）的要药，且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用。因此，鱼腥草是孕妇、哺乳期妇女及儿童的理想用药。

   二、孕妇喝鱼腥草汤会让孩子皮肤好。如果在怀孕期间持续煎十药来服用，将来生下的孩子皮肤将会很白、很漂亮；如果产后哺乳期间，母亲持续煎十药来喝，小孩子的皮肤也会变白。

   很久以来，民间就有一个习俗，即婴儿一生下来，就要让他喝一点十药煎的汁以消除胎毒。这个方法从尚不为人知的时代就被采用了，主要是希望能预防婴儿诞生后的各种疾病，让小孩健康成长。

   从婴儿时期就开始给孩子服用，一般不会抗拒，如果等孩子长大一点，可能就不愿意喝了。妈妈们可以煎的淡一些或加一些蜂蜜，孩子会很喜欢喝；另外，也可以直接把煎好的药汁涂抹在孩子的皮肤上，也可以在洗澡水中加入药汁，给孩子洗浴，可以轻松地治好小孩皮肤方面的疾病。

   将洗净的鱼腥草根和嫩叶，用开水淋透，伴上盐，腌上半小时，沥去水，改刀切成火柴棍长，再加醋、酱油，根据个人喜好，可加味精胡椒香油等，就可以吃了。

孕妈咪的补钙美味食谱

  &nb(图老师整理)sp; 怀孕期间的钙能够保证胎宝宝成长的骨头和牙齿需要，同时也影响孕妈咪自身的健康。下面，就来看下图老师小编给孕妈咪介绍的补钙美食吧！

   孕妈咪补钙食谱一：银鱼豆芽

   原料
   银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

   制作方法
   1、银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；
   2、炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；
   3、略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

   功效
   银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，对孕妈妈的体重造成负担。

   孕妈咪补钙食谱二：香葱拌虾皮

   原料
   小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

   制作方法
   1、虾皮洗净后汆水；
   2、小葱切小段、红彩椒切丝；
   3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

   功效
   每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等。这道菜非常适合孕晚期的孕妇食用。

   孕妈咪补钙食谱三：时蔬牛骨汤

   原料
   牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒、盐各适量。

   制作方法
   1、牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
   2、胡萝卜去皮切大片；西红柿对切成4块；西兰花切大块；洋葱去最外层皮切块。
   3、锅内放油烧热，小火炒香洋葱块，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐、黑胡椒调味即成。

   功效
   牛骨中含有丰富的钙，胡萝卜、西兰花和西红柿中则富含多种维生素和矿物质，所以这道汤中也富含钙质及多种营养，孕妈妈可善加利用。但为避免汤中油脂过多，可以不要放太多的骨头。