猕猴桃含叶酸丰富

猕猴桃含叶酸丰富

    猕猴桃，是一种藤本果树，又名刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等，其种类繁多。猕猴桃原产地中国，明代药学家李时珍认为它是其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载，被认为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃营养价值高，即可鲜食，罐藏，又可作果汁、果酒、果脯、果酱等。

    猕猴桃其味甘甜，清香多汁，是营养颇高的保健水果。根据统计：每100克含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷42.2毫克，镁19.7毫克，除此之外还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等，特别是含维生素可高达300毫克，跟等量柑橘类比起来是近10倍啊，比柠檬约高tuLaoShi.com12倍。医学研究指出，常服用猕猴桃果和液体，能防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等等。还能有效降低血液中胆固醇含量。另外还发现猕猴桃的根、叶、花都可入药，对治食道癌、胃癌都有一定疗效。

    需要一提的是猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。众所周知，叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，也是胎儿生长发育不可缺少的营养素，如果孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有天然叶酸大户之美誉。所以可以再孕前或怀孕初期常吃猕猴桃，这样有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。另外猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育;含VC和VE丰富，能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖分的吸收，让胎儿获得营养。除了上面所说的，猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质还对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。

   因此准妈妈们可以多食用猕猴桃，但要注意叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，所以猕猴桃以生吃最佳。

孕期随手可得的补血食物

    妇产科专家提醒我们：贫血不是很严重的的孕妇最好进行食补，生活中有许多随手可得的补血食物，孕妈妈们都可以留意一下。

    补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。有的人认为常吃蔬菜类不吃肉才会变成贫血，专家指出这是错误的观念，因为植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。

    胡萝卜
    胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的、对补血极有益的营养素———胡萝卜素，所以用胡萝卜煮汤，是一道很好的补血汤饮。

    黑豆：
    我国向来认为吃豆有益，特别是可以生血、乌发的黑豆。其吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。

    菠菜：
    菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

    金针菜：
    金针菜含有极丰富的铁，比菠菜的铁含量还高了20倍，还含有维生素A、B1、C及蛋白质等营养素，且有利尿及健胃的作用。

    龙眼肉：
    龙眼肉即桂圆肉，其所含铁质丰富，还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等，有很好的补血作用。

    咸萝卜干：
    萝卜干维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。

怀孕期间吃虾健康还是鱼更营养？

tuLaoShi.com营养价值

　　虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，且含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　虽然和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源;虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

　　虾中含胆固醇量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。除此之外，虾类含有甘氨酸，氨基酸的含量越高，虾就越甜。

营养分析

　　虾中含有牛磺酸，它能够降低人体血压和胆固醇，还对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。

　　准妈妈可以多吃虾来减少孕期皮肤问题，它含有丰富的微量元素锌，可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。

　　虾具有较强的通乳作用，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。

　　虾皮含钙丰富，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

食用宜忌

　　虾还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。切记！如果要吃，至少应间隔2小时。

　　注意：准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线，那是虾未排泄完的废物，吃到嘴里有泥腥味，会影响食欲。还有准妈妈如果对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)也要谨慎食用。