红烧芋头

平菇炖豆腐

制作材料：

制作步骤:

先将平菇洗净，切成小片备用;

将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用;

将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖;

至豆腐、平菇入味，淋上麻油即可食用。

健康提示：

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌tulaoshi.com细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

红烧芋头

制作材料：

制作步骤:

芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用;

锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

金针菇鸡丝

制作材料：

制作步骤:

将姜洗净切末备用;

鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟;

葱、红辣椒分别洗净，切丝;

金针菇洗净，切除根部备用;

锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟;

加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。

健康提示：

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品m.tulaoshi.com。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。