孕妇能吃海带吗
海带又名昆布。在古代,它被(m.tulaoshi.com)沿海地区视为珍物进贡给朝廷,而其“长寿菜”的美名流传至今。
海带能量低,营养却很丰富。海带中的褐藻胶能在人的肠道内形成凝胶状物质,不但有助于排泄,防止便秘,还能促进铅,铜等重金属和放射性物质随同大便排出体外。海带含碘量高居各类食物的榜首,碘是人体必需的微量元素.是合成甲状腺素的重要原料。适当摄入海带,能起到预防碘缺乏的作用。海带表面的白色析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中的昆布氨酸具有降低血压的功效。
海带风味独特,食法很多.凉拌.荤炒、炖煨,无所不能,实可谓价廉物美。
对孕产妇的益处
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)海带中的岩藻多糖。是极好的食物纤维。
海带含钙量不少.可作为孕产妇钙的膳食来源。
孕产妇如何进食
由于海带含碘量很高,孕产妇和乳母日摄入量不宜超过20克。
海带自身的味道就很鲜美,烹调时,尤其是做汤时,放少量调味品调味即可。市售的卤海带一般都调味较重.吃得太多反而会摄取过量的盐分,造成身体负担。
番茄海带豆腐汤
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)材料:
番茄50克,海带50克.豆腐400克,葱末少许.盐、鸡精、淀粉、麻油各适量。
做法:
1.将水发海带洗净,切丝;番茄洗净.开水烫后去皮切成粒;豆腐切小块待用。
2.锅内放入开水和海带,烧滚片刻.放入豆腐和番茄,煮开后加盐,然后用少许湿淀粉勾芡,最后撒葱末、淋麻油即可,鸡精加不加两可。
图老师健康网温馨提示:
由于污染,海带中可能含有有毒物质砷,所以烹制前应先用清水漂洗后浸泡2-3个小时,中间换水1-2次,使海带中的砷含量符合食品卫生标准,但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性营养物质损失过多。
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸),因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
孕妇能吃海带吗 适合孕妇吃的海带食谱
海带中有丰富的碘,如果准妈妈体内缺少碘的话,会导致肚子里的宝宝出生后出现智力低下和个子矮小等情况。所以怀孕的准妈妈是完全可以吃海带的。
海带可以帮助准妈妈缓解孕期的水肿,长期接触电脑、电视等带有辐射电器的这些准妈妈一定要多吃海带。
适合孕妇吃的海带食谱
海带炖排骨
材料:排骨适量,海带结,葱姜,酱油,盐,八角等各适量。
做法:1、将排骨清洗干净后切成小段,海带结用水洗干净后备用,葱洗干净后备用。
2、将锅放置在火上,加入适量的清水煮开,放入排骨和海带,加入姜片,葱和酱油,八角,大火煮开之后改用小火慢慢焖煮。
3、等排骨煮到五分熟的时候,加入盐,小火焖至汤汁只有小半碗,排骨海带都熟软了就可以了。
金钩海带汤
材料:水发海带,金钩,冬瓜,料酒,盐,味精,葱,姜片等各适量。
做法:1、金钩用冷水泡软后,洗干净,放在锅内,加入少量的水,放上料酒,葱姜,用中火稍微煮一下,海带切成菱形块,冬瓜去皮,去籽洗干净然后切成块。
2、锅内放上食用油烧热后,放上冬瓜和海带翻炒,加长方形 水,用中火煮半个小时左右,再放入金钩和原汤,待冬瓜软后,放上盐和味精调味就可以出锅了。
肉馅海带卷
材料:水发海带,猪肉馅,鸡蛋两个,面粉,水淀粉,盐,味精,料酒,香油,葱姜,食用油等各适量。
做法:1、将海带清洗干净,用刀切好。
2、将肉馅放在碗里,加入葱姜末,盐,味精,料酒,蛋清和香油腌好,用面粉,淀粉,蛋黄,盐调成糊。
3、将腌好的肉馅放在海带上,卷成卷,再粘上蛋粉糊,下入烧好的油锅里面炸熟,然后捞出来沥油,切成小块摆在盘子里就可以吃了。
猪肉鸡蛋均有滋阴养血的功效,和海带一起吃的话,可使皮肤更光滑,更有弹性。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
怀孕可以吃海带汤吗
营养特点
海带又名昆布。在古代,它被沿海地区视为珍物进贡给朝廷,而其“长寿菜”的美名流传至今。
海带能量低,营养却很丰富。海带中的褐藻胶能在人的肠道内形成凝胶状物质,不但有助于排泄,防止便秘,还能促进铅,铜等重金属和放射性物质随同大便排出体外。海带含碘量高居各类食物的榜首,碘是人体必需的微量元素.是合成甲状腺素的重要原料。适当摄入海带,能起到预防碘缺乏的作用。海带表面的白色析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中的昆布氨酸具有降低血压的功效。
海带风味独特,食法很多.凉拌.荤炒、炖煨,无所不能,实可谓价廉物美。
对孕产妇的益处
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)海带中的岩藻多糖。是极好的食物纤维。
海带含钙量不少.可作为孕产妇钙的膳食来源。
孕产妇如何进食
由于海带含碘量很高,孕产妇和乳母日摄入量不宜超过20克。
海带自身的味道就很鲜美,烹调时,尤其是做汤时,放少量调味品调味即可。市售的卤海带一般都调味较重.吃得太多反而会摄取过量的盐分,造成身体负担。
番茄海带豆腐汤
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)材TuLaoShi.com料:
番茄50克,海带50克.豆腐400克,葱末少许.盐、鸡精、淀粉、麻油各适量。
做法:
1.将水发海带洗净,切丝;番茄洗净.开水烫后去皮切成粒;豆腐切小块待用。
2.锅内放入开水和海带,烧滚片刻.放入豆腐和番茄,煮开后加盐,然后用少许湿淀粉勾芡,最后撒葱末、淋麻油即可,鸡精加不加两可。
图老师健康网温馨提示:
由于污染,海带中可能含有有毒物质砷,所以烹制前应先用清水漂洗后浸泡2-3个小时,中间换水1-2次,使海带中的砷含量符合食品卫生标准,但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性营养物质损失过多。
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸),因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
怀孕初期能吃海带汤吗
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怀孕初期能吃海带汤吗?首先我们来了解下海带的营养价值,海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的。
在食物中,海带的含碘量很高,碘是人类不可缺少的营养素之一,是甲状腺制造甲状腺素的原料。它能促进蛋白质生物合成,促进胎儿的生长发育。孕妇缺碘,最严重的危害是使胎儿先天智力低下甚至白痴。即使后天补碘,其智力也终生难以得到改善。因此孕妇需要适量吃海带。
怀孕初期能吃海带汤吗?除了了解海带的营养价值外,还应了解吃海带的禁忌。由于海带味咸性寒,因此怀孕初期脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。此外,由于海带中含有一中矿物质砷,如果体内聚集过多很可能引起酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
由于海带富含碘。海带的含碘量高达5%--8%,还富含铁,是孕妇补碘及防治妊娠贫血的食疗佳品。不仅如此,海带还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。
可见只要孕妇不属于脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者是可以吃海带汤的,而且一般孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下。
怀孕期间少吃海带
现代工业高速发展,造成环境包括海水的污染,而海带不只对碘“情有独钟”,它对砷、铅、汞也“一视同仁”,所以海带中吸附着这些毒性极强的金属元素,特别是砷含量较高,达35—50mg/kg。
而我国规定食品中砷含量为:粮食少于0.7mg,植物油少于0.1mg;酱油、味精、食盐和冷饮少于0.5mg,干海带的含砷量大大超过上述标准,长期大量食用,会蓄积中毒。(m.tulaoshi.com)
科学研究发现,胚胎期是人脑发育、分化的旺盛期,也是最容易受各种因素侵害的时期,对外界刺激极为敏感,科学界称为“易受伤害期”。
所以,提醒怀孕的妈妈,少吃或不吃海带。
孕妇孕期可以吃海带吗
为了保证食用海带的安全,可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,以防止砷中毒。
海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。
最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆、大米熬粥,还有凉拌也是不错的选择。
在用海带煮汤时需注意,海带要后放,不加锅盖,大火煮5分钟即可。炒海带前,最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍,这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。专家提示,海带性寒,对于孕妇来说,烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。
但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。