中老年补钙佳品：鲜牛奶

婴儿可以喝鲜牛奶吗

　　m.tulaoshi.com由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶的钙磷比例不合适，含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。还有，鲜奶中缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，将不利于大脑的发育。

　　所以，1岁以内的婴儿要禁止喝鲜奶，2岁以内的孩子也最好不要喝。哺乳过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，对孩子更健康。

孩子什么时候可以喝鲜牛奶?

　　很多妈妈都会发现宝宝成长到一定阶段，母乳已经赶不上宝宝所需要的营养了，所以很多妈妈都开始选择代乳品，所以鲜牛奶，羊奶包括豆制品都是妈妈选择的目标。今天有妈妈问道宝宝可以喝鲜牛奶吗？几岁的宝宝能喝？

　　对此儿科专家崔玉涛认为，从理论上讲，1岁的宝宝就可接受鲜牛奶了。可是，从目前国内奶品上看，给1岁宝宝喂鲜牛奶还不够放心。与很多儿童营养、儿保专家谈及此时，大家一致公认，在国内，还要等到2-3岁再给宝宝进食鲜牛奶，并要遵循循序渐进的方式。

鲜牛奶有哪些妙用

　　除异味能手

　　（1）去除口腔异味

　　吃蒜之后嘴里的味道实在难闻，连刷牙也解决不了，但是牛奶却能很好的去除异味。大蒜的异味实际是一种叫做烯丙基甲基硫醚（AMS）的物质，在消化过程中AMS是不能被分解的，会随着呼吸和汗液排出体外，牛奶能够分解该物质，从而达到消除异味的目的。可以将牛奶含在口中，一口一口慢慢咽下，250ml牛奶就基本能完全除去异味了。

　　（2）去除家中异味

　　去除家具等家居用品或者家庭环境异味也可以使用牛奶。在柜子中放入一杯煮开的牛奶，大约1小时，家具中的异味就消失了。

　　去除污迹

　　（1）去除衣服污渍

　　衣服不小心沾上了墨迹、水果汁、铁锈等污渍，一般的衣物清洁剂很难洗掉。可以在衣物有污渍的局部用牛奶（过期牛奶亦可）浸湿，然后反复揉搓，污渍就会明显变淡，之后再按照日常洗衣流程洗衣服就可以啦~

　　（2）擦拭皮鞋

　　过期牛奶不要扔，把它变废为宝吧！用柔软微湿的抹布擦去鞋面的浮土，再用抹布蘸取牛奶，均匀的涂抹在鞋面上，蒸发后再用干布擦拭一下，可以很好的保护皮鞋的皮面，防止皮面褶皱和裂纹，和鞋油有一样的功效呢~

　　美容护肤

　　（1）肌肤滋润保湿

　　牛奶蜂蜜面膜是最营养、最天然的保湿面膜，特别适合中性、干Tulaoshi.Com性的肌肤。

　　原料：鸡蛋1个，蜂蜜1大勺，牛奶150ml，面粉适量。

　　制作：用分蛋器将蛋黄、蛋清分开，蛋清留用；然后加入牛奶、蜂蜜，并用面粉调整粘稠度，搅拌均匀即可。

　　使用：彻底洁面后将面膜均匀涂抹在面部，可以涂的厚一些，大约20分钟左右，用温清水洗净即可。

　　（2）晒后修复

　　牛奶具有消炎、润肤的作用，烈日暴晒后赶快来个冰牛奶晒后修复面膜吧！

　　将面膜纸或化妆棉浸泡在冰牛奶中，敷在晒伤处或整个面部做面膜，能够很好的缓解疼痛症状，也可以直接用冰牛奶洗脸。如果晒伤过于严重，出现水泡或者脱皮的现象，最好还是去看医生哦。

　　保护肠胃

　　醉酒后牛奶能解酒的说法没有得到确实的证据，但是在“应酬”之前，喝上些牛奶，可以很好的保护胃黏膜。饮用牛奶后，蛋白在胃中凝固，可以减少对酒精的吸收和减轻肝肾损伤。

　　环保肥料

　　牛奶是超级棒的花草肥料，如果你是个十足的植物控，不如用牛奶帮助它们长得更茁壮！！春季是万物生发的季节，赶快唤醒阳台上的小植物吧~过期发酵的牛奶含有丰富的营养成分，是节约环保的好肥料。在花盆中挖几个小坑，将牛奶倒进去，再用土盖起来，这样牛奶发酵的味道就不会扩散到整个居室了。

辨别纯鲜牛奶独创小窍门

　　方法1 ：

　　感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

　　方法2 ：

　　将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

　　方法3 ：

　　煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

　　方法4 ：

　　好牛奶，不挂杯。买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。

　　除了这些“独创”小窍门，还有一些公认的原则，可以帮助你选到优质的牛奶。第一，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。第二，同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面。

　　此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。

　　鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。

鲜牛奶煮沸时加糖好吗

　　在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　牛奶中tulaoshi含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。

中老年补钙佳品：鲜牛奶

　　新鲜的牛奶才是健康的牛奶

　　由于牛奶中的少数酶可使牛奶中的营养成分分解，产生不良的气味和口感，影响奶的品质。因此，基于安全和营养的原因，对挤出的鲜奶必须进行加工处理。经过加工的牛奶具体可分为两种：一种是新鲜奶，一种是常温奶，新鲜牛奶采用目前先进的巴氏杀菌法对牛奶进行消毒杀菌，在除去牛奶中有害细菌的同时保留部分有益的细菌，并最大程度地维持牛奶的新鲜，保持牛奶的营养价值不被流失；常温奶则采用超高温杀菌，在一瞬间就将牛奶中所有可能导致变质的细菌全部杀死，同时也会导致一定的营养价值的流失，但是保质期限相对较长。相比起来，新鲜牛奶营养更为丰富。

　　隔离光线才能保持牛奶新鲜

　　由于从外面透入的光线可以改变牛奶的风味，破坏牛奶的营养成分，恰当的包装对鲜奶质量所起到的保护作用也是攸关重要的。

　　市面上较常见的牛奶容器有新鲜屋纸盒、塑胶瓶和玻璃瓶。很多顾客在选择牛奶时只在意容器的使用方便和美观性，却没有从实用方面去考虑选择正确的包装。据研究显示，玻璃瓶只能隔离9%的光线，半透明的塑胶容器能隔离的光线最多也只达到30%，而新鲜屋纸盒基本上可隔绝96%的光线，确保牛奶中的营养成分不被破坏，保证新鲜牛奶的质量。而且新鲜屋纸盒装牛奶价格低廉，携带便利，也更符合环保要求，是最好的牛奶容器。

　　牛奶富含多种营养价值

　　牛奶几乎拥有人类所需要的各种营养素。它含有丰富的蛋白质，有8种人体必须的氨基酸，还含有维生素A、B、钙、磷、钾、碳水化合物、亚油酸等多种成分。牛奶中含有的多种免疫球蛋白能增强人体抗病能力，碳水化合物中的乳糖还有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，可抑制腐败菌的生长。