眼下正是葡萄大量上市的季节,作为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,葡萄除营养丰富、酸甜可口外,初秋时节多吃还能帮助机体排毒,解内热。
中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说,中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。
红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,杨力教授说,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。
“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。
眼下正是葡萄大量上市的季节,作为世界四大水果之一,葡萄除营养丰富Tulaoshi.Com、酸甜可口外,初秋时节多吃还能帮助肌体排毒,解内热。“市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养之外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。”
红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾,使头发变黑的功效更为突出。
中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。
从营养角度来说,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中的大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。“如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。”同时,特别提醒说,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/paidu/)葡萄含有单宁酸,能杀死细菌的病毒,强化肝脏和膀胱的排毒功能,帮助肝脏,肾脏及胃肠清除废物及毒素。
其他养生功效
抗衰老
葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,防衰老。
防癌抗癌
常吃葡萄可以防癌抗癌,阻止癌细胞扩散。
营养丰富
葡萄干浓缩了葡萄的大部分营养,尤其是铁和钾的含量丰富,是儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
帮助消化
富含酒石酸,能健脾胃,助消化。
小贴士:葡萄应选枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜,用手轻轻提起葡萄粒时,颗粒牢固,不易脱落的。
图老师健康网温馨提示:1、脾胃虚寒者不宜多吃葡萄,多食则会导致腹泻。
2、吃葡萄后不要马上喝水,不然容易拉肚子。
3、葡萄一次不要吃的太多,否则容易导致腹泻。
4、葡萄不能与人参一起食用,否则会引起身体不适。
5、当葡萄与牛奶一起食用时会有通便润肠的功效,因此不宜同食过多,不然会引起腹痛腹泻。
排毒食谱推荐:木瓜葡萄汤
材料:葡萄300克,木瓜30克。
调料:冰糖适量。
做法:1、将木瓜用适量清水洗净后切成薄片,葡萄去皮后洗净,冰糖研碎成屑。
2、锅置火上,加入适量清水,将木瓜,葡萄放入锅内,用大火烧开,再用小火煮25分钟后,加入冰糖搅匀即可。
葡萄梨汁
材料:葡萄200克,雪梨100克。
做法:1、葡萄洗净,去子,雪梨洗净,去蒂除核,切小丁。
2、去子的葡萄和雪梨丁分别放入榨汁机中榨汁。
3、葡萄汁和雪梨汁一同倒入杯中调匀即可。
烹饪妙招:清洗葡萄时,最好把果粒都摘下来,用清水泡5分钟,再挨个清洗,这样才能把粘附在果皮表面的农药残留物和脏东西清洗干净。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
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