宝宝吃点嫩牛肉补锌补血
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。
牛肉中富含锌,每100克牛肉含锌量为8.5毫克。锌不但有益m.tulaoshi.com于宝宝神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时,宝宝免疫力下降,容易生病,神经发育也容易受到不利影响。
宝宝缺锌饮食进补方案
宝宝缺锌的危害
缺锌会导致宝宝生长发育障碍,使得孩子身材矮小,影响神经行为发育和动作发育,对宝宝的智力发育损害也很大。此外,宝宝缺锌免疫力会下降,增加腹泻、肺炎等疾病的感染率。
缺锌饮食进补方案
含锌丰富的食物有:瘦肉、动物内脏、海产品(特别是鱼类和贝类)、奶制品、鸡蛋、豆制品、芝麻酱、南瓜子等。
补锌小提示
锌不可以补太多。补锌过多会使得宝宝体内维生素C和铁的含量减少,并且抑制铁的吸收和利用,从而引起缺铁性贫血。锌元素过多还会抑制吞噬细胞的活性,使免疫力下降,反而容易感染疾病。
以下是宝宝补锌食谱推荐:
1、番茄肝末
材料:猪肝、番茄各200克,洋葱100克
做法:先将猪肝洗净,切碎;番茄用开水烫一下,去皮,切碎;洋葱洗净,切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅中,加入水或肉汤煮,快熟时放入番茄末即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)2、青菜瘦肉羹
材料:大米50克,瘦牛肉50克,青菜2颗,植物油5克
做法:将大米洗净,浸泡备用;瘦牛肉剁成泥;青菜切碎。在锅内倒入油加热,下瘦牛肉泥翻炒,然后放入大米翻炒,与牛肉泥炒均匀,再加入浸泡大米的水,慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,最后熬至黏稠即可。
3、圆白菜炒肉丝
材料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法:圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒;肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好;烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用;热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有疗效。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
宝宝缺铁饮食进补方案
宝宝缺铁的危害
宝宝得了缺铁性贫血疾病,会出现皮肤和黏膜苍白,心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易波动等症状。长期缺铁性贫血的宝宝还会出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等现象。
饮食进补方案
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)含铁丰富的食物有:蛋黄、猪肝等动物内脏、猪肉、牛肉、芝麻酱、黑木耳、海带、豆制品,以及一些绿叶蔬菜。
1.蛋黄不仅含铁量很高,锌、维生素A的含量也高,所以如果宝宝对蛋黄不过敏,应该常给宝宝吃。
2.动物内脏的含铁量很高,但是选购时要注意新鲜度,制作时要清洗干净。另外内脏往往是处理动物体内有毒物质的器官,所以也不可以给宝宝吃得太多。
3.虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与动Tulaoshi.com物内脏差不多,而且购买加工容易,也没有特别的味道,所以也是补锌的好选择。
4.绿叶蔬菜里的含铁量虽然不高,但是因为几乎每天每餐都会吃,所以也是补铁的有效途径。
以下是宝宝补铁食谱推荐:
1、鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料:鱼肉100克,豆腐200克,鸡蛋1个,水适量,盐少许
做法:将鱼肉洗净,去刺,剁成泥状。将豆腐放到碗里用勺子碾碎。然后把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水和适量盐搅拌拌匀,放到锅里蒸熟即可。
2、肉菜卷
材料:面粉300克,黄豆粉30克,水适量,发酵粉少许,瘦肉馅100克,胡萝卜半根,白菜50克,植物油及葱姜末、盐、酱油少许
做法:将面粉和黄豆粉按10:1的比例混合,加入适量水和发酵粉,合成面团。再将胡萝卜、白菜洗净,切成碎末,倒入瘦肉馅内,加适量植物油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。将发酵好的面团揉匀,擀成大面皮,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,卷好后码入屉内蒸30分钟即可,吃时切成小段。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
宝宝缺钙的饮食进补方案
宝宝补钙饮食方案
那么宝宝缺钙吃什么好呢?饮食补钙是一个不错的方法。
海产品是钙含量较为丰富的食物,如鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜。它们均含有丰富的钙质,极易被人体吸收;豆制品如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等也是上好的补钙食品;奶制品如鲜奶、酸奶、奶酪等也含钙丰富,而且易于吸收,是小儿摄取钙质的优良食物。蔬菜也富含钙质,如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜,既含有丰富的维生素,又可以给人体提供钙质。鸡蛋的含钙量也较高。
宝宝补钙食谱推荐:
1、清炖二骨汤
原料:猪骨头250克,黑鱼骨250可,盐少许
做法:将猪骨、黑鱼骨洗净,砸碎,加清水适量,炖至汤呈白色黏稠时,加盐少许调味。去油、弃渣饮汤,每日1-2次,经常食用可以很好地补充钙质。
2、杏仁豆腐羹
原料:甜杏仁50克,淀粉适量,蘑菇2个,木耳2朵,盐和糖少许
做法:将甜杏仁放在水中浸过,取出剥皮捣碎并磨细,放适量水和匀,盛入纱布袋,挤压出浓汁,再加水煮开,放入淀粉拌匀(切勿煮沸),即可盛入深盘中。待冷却凝固后,切成数个方块。锅中放适量水煮沸,倒入蘑菇,木耳再次煮开,放入杏仁豆腐,加盐调味煮透,再放糖拌匀即可。
3、烧草鱼豆腐
原料:草鱼100克,豆腐100克,笋10克,葱、姜、酱油、盐适量,蒜苗少许
做法:将草鱼洗净,顺长剖开,切成小丁;将豆腐切成同样大小的丁;笋切小方片。锅置火上,放油烧至八成热时,下鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖,加入葱、姜、酱油、盐,上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟,下入豆腐丁、笋片,焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,撒上蒜苗,盛盘内即可。
4、核桃豆腐丸
做法:将豆腐50克用勺子挤碎,打入鸡蛋半个,加盐、淀粉、面粉、胡椒粉拌匀,做6-8个丸子,每个丸子中间包1个核桃仁。锅中放油,烧至五六成熟时,下丸子炸熟即可。
5、莲藕薏米排骨汤
做法:将莲藕100克洗净,切厚片;薏米洗净;排骨120克汆水取出;锅中放水,水开后将材料全部放入,煮开后改慢小火煮2小时,加盐调味即可。
6、虾皮豆腐羹
原料:虾皮10克,豆腐100克,盐少许,食用油适量
做法:将豆腐切成小块,均匀地堆叠在盘子里,将虾皮洗净后洒在豆腐上,再均匀地撒少许盐,淋适量食用油。然后入锅蒸10分钟左右即可。虾皮和豆腐中的钙含量均较高,也可以在出锅前在豆腐上点缀少许绿菜叶碎末,这样可以让这道菜看起来更吸引人。
7、虾皮紫菜蛋汤
做法:将虾皮5克洗净,紫菜2克撕成小片,香菜5克择洗干净切小段,鸡蛋半个打散。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜,并加香油、盐、葱花适量即可盛出。
8、海米冬瓜
做法:将冬瓜100克去皮去瓤,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分;海米10克用温水泡软,锅烧热后放油烧至六成熟,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用;炒锅留少许低油烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖烧,待冬瓜熟透入味后,下水淀粉勾芡,炒均匀即可盛出。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
宝宝怎么饮食补铁
对于宝宝来说,贫血不利于健康。所以说身为父母的我们要注意,不妨选对食物有益宝宝健康,帮助宝宝补血吧。
贫血会导致很多问题的产生,包括:
1.能量下降
2.容易疲劳
3.情绪不稳定
4.脸色苍白
5.身体免疫力差
6.很难集中注意力
7.便秘
8.经常头痛
9.头昏眼花
10.呼吸急促
11.胸口疼痛
为了发育中的身体,尤其是正在快速发育的大脑,婴儿和儿童都需要摄取足够的TuLaoShi.com铁元素。如果儿童缺乏铁,他们的成长速度会比正常成长速度慢。如果他们已经上学了,可能会遇到无法完成作业和无法集中精神之类的困难。但是,有一点需要注意,并不是所有患有贫血病的儿童都会出现上述症状。
什么样的孩子容易患贫血病? 有些孩子比其他小孩更容易患上贫血病。
举例来说,过早成熟,出生时体重过轻,家庭贫困,或者有着墨西哥—美洲,非洲—美洲血统,具有以上任何一项特质的儿童,都比其他小孩更容易患上贫血症。还有,不满周岁就以牛奶或者羊奶喂养的婴儿也更容易患上贫血症。
初学走路的小孩,如果每天饮用牛奶超过2到3杯,患上贫血病的可能性会增大。而对于少女而言,月经期间的失血也会导致贫血症。
怎样确保宝宝摄取足够的铁元素? 通常来说,出世后前六个月接受哺乳的婴儿已经通过母乳吸收了足够的铁。不过母乳阶段过后,宝宝还是需要通过其他方式摄取铁元素,避免患上贫血症。
这里必须纠正一个误区,妈妈以为让孩子多喝牛奶就等于补铁。这种想法是错误的。因为牛奶的含铁量过低,所以如果初学走路的小孩每天饮用牛奶超过2到3杯,反而更容易患上贫血症。妈妈们不要让孩子喝太多牛奶,而是要他们多吃其他种类的食品,从中摄取更多的铁元素。 每天多吃含铁量高的膳食,孩子会更健康。
以下是一些含铁量高的食品:
1.肝脏,牛肉,家禽,猪肉,羊肉
2.贝类
3.豆类,如扁豆,黄豆,菜豆,豌豆,豇豆
4.所有的谷物,包括小麦,小米,燕麦,以及糙米。
5.蛋类,尤其是蛋黄
6.干果,比如杏干,葡萄干,梅干,干枣和桃干。
7.深绿色的蔬菜,包括绿叶蔬菜,比如菠菜,甘蓝,椰菜和芦笋 维生素C可以帮助肠子更好地吸收铁,所以不妨在吃饭的时候,多给孩子吃一些富含维生素C的饮料或食品,比如橙汁,柑橘类水果,椰菜,草莓,瓜类,还有其他一些深色的蔬菜和水果。