孕期食谱 怀孕5个月营养食谱

孕期食谱 菠菜煎豆腐

　　菠菜煎豆腐

　　1.准备食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　2.步骤1：锅烧热加油，豆腐切片。

　　3.步骤2：(图老师整理)切好的豆腐放入油锅。

　　4.步骤3：两面煎黄。

　　5.步骤4：在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。

　　烹饪小贴士

　　菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。

　　营养价值

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

孕期食谱 怀孕5个月营养食谱

　　玫瑰参片茶

　　营养：西洋参所含的各种氨基酸，可以增强身体的免疫力，玫瑰花有舒肝解郁的作用。

　　用料：西洋参，玫瑰花各少许，冰糖少许。

　　做法：1、取热开水冲洗茶壶。

　　2、将西洋参，玫瑰花略清洗。

　　3、在茶壶中加入西洋参，玫瑰花，开水，浸泡5分钟即可。

　　三鲜汤

　　营养：这是一道味道鲜美的汤食，营养十分丰富，其中不但富含蛋白质，钙这类十分需要的营养素，而且矿物质，维生素，膳食纤维均很丰富，整个孕期都可以常常喝。

　　用料：鸡肉50克，豌豆50克，番茄1个，鸡蛋清1个，牛奶1大匙，淀粉1大匙，料酒，盐，高汤，香油各适量。

　　做法：1、鸡肉洗净剁成泥，取少许淀粉用牛奶搅拌，与鸡蛋清放在一个碗里，搅成鸡肉泥待用。

　　2、番茄洗净用开水烫一下，去皮，切成小丁，豌豆洗净备用。

　　3、炒锅置火上，倒入高汤，放上盐，料酒烧开后，放上豌豆，番茄丁，等再次烧开后改小火。

　　4、把鸡肉泥用手挤成小丸子，下下锅内，再把火开大待汤煮熟，放上剩余的淀粉，烧开后淋上香油即可。

　　椰汁奶糊

　　营养：牛奶中的钙，蛋白质是整个孕期都需要的，加上一些富含不饱和脂肪酸及维生素，矿物质的坚果或水果同煮，营养效果更佳，在孕期，准妈妈可以每天都喝一些自制的健康饮品，如鲜榨的果汁，现打的豆浆，牛奶与水果同煮等。

　　用料：椰汁1杯，粟粉5大匙，红枣4个，鲜奶2杯，白糖适量。

　　做法：1、椰汁1杯，粟粉5大匙拌匀成粉浆，红枣4颗去核洗净。

　　2、将白糖，鲜奶，红枣及清水2杯同煮开，慢慢加入粉浆，不停的搅拌成糊状至开，盛在碗中即可食用。

　　五豆豆浆

　　营养：豆类是蛋白质，钙质的集中地，花生米中包含各类重要的脂类，如亚油酸，维生素E等，这对于胎宝宝健康成长与大脑发育都很有益。

　　用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，白糖适量。

　　做法：1、将五种豆类各浸泡6-16个小时，备用。

　　2、将浸泡好的五豆装入豆浆机中，往杯体内加入适量的清水，启动豆浆机。

　　3、豆浆打好后，放入在奶锅中煮熟，加入白糖调味即可。（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。

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　　荸荠菜花虾羹

　　营养：这道虾羹含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和多种微量元素，有利于胎宝宝发育。

　　用料：虾仁，菜花各100克，荸荠100克，草菇50克，胡萝卜50克(m.tulaoshi.com)，鸡蛋1个，姜1片，高汤2碗，水淀粉2大匙，盐半小匙，香油，胡椒粉各适量。

　　做法：1、虾仁洗净，加适量盐和香油腌10分钟，入开水中氽烫熟，捞出沥干。

　　2、草菇洗净，入开水中氽烫透，捞出沥干，菜花洗净掰成小朵，入开水中氽烫一分钟左右，捞出过凉水，沥干，荸荠，胡萝卜分别去皮洗净，切薄片，鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，将蛋清打散备用。

　　3、锅内放油烧热，放姜片爆香，加高汤，草菇，荸荠，胡萝卜，大火煮2分钟左右，下虾仁，盐，大火烧开，用水淀粉勾芡，加菜花，蛋清，搅匀，待锅内沸腾，撒上胡椒粉，淋上香油即可。

　　清蒸茄子

　　营养：这道菜清淡可口，并能为准妈妈补充蛋白质，维生素以及多种矿物质。

　　用料：茄子500克，蒜蓉，酱油，香油各适量。

　　做法：1、将茄子洗净，切去两头，隔水蒸熟，撕成粗条。

　　2、酱油，香油，蒜蓉在碗中拌匀，浇在茄子上即可食用。

　　山药红枣炖排骨

　　营养：排骨汤是很经典的一类汤，它能为人体提供充足的钙，蛋白质，矿物质，这道汤中加了孕期适宜的山药，红枣，令蛋白质的营养更出色，还具备了补铁效果，易于消化，能促进食欲。

　　用料：山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片，盐适量。

　　做法：1、山药去皮，切小块，排骨洗净，氽烫，去血水备用。

　　2、锅中加清水煮开后，加入排骨，山药煮数分钟。

　　3、待其快煮好时，放上红枣，姜片及盐，再稍微煮一下即可。

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　　萝卜干炖带鱼

　　营养：这道菜具有补虚损，益胃气的功效。

　　用料：带鱼300克，萝卜干100克，蒜3瓣，姜2片，葱半根，花椒，干辣椒，料酒，醋，酱油，白糖，鸡精各适量。

　　做法：1、将带鱼洗净，切成长段，萝卜干洗净切丁，葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒洗净切丝。

　　2、锅内加油烧热，将带鱼放入锅中稍煎，盛出备用。

　　3、锅中留少许底油，下花椒，干辣椒爆香，加葱姜蒜，萝卜干炒匀，放酱油，醋，料酒，白糖及少量清水烧开。

　　4、下带鱼，小火焖煮，待汤汁快干时，加入鸡精调味即可。

　　黄豆煮肝片

　　营养：黄豆含有多种人体所必需的多种氨基酸，可以提高人体免疫力。

　　用料：猪肝250克，黄豆200克，姜片，葱段各适量，盐，鸡精，料酒各适量。

　　做法：1、将猪肝剔去筋洗净后，切成适当大小的片。

　　2、起锅热油，放葱姜煸香，放入肝片滑透，用漏勺沥去余油。

　　3、黄豆洗净浸泡1个晚上，放入锅中小火煮熟，倒入猪肝，加盐，味精略煮即可。

　　鱼头豆腐汤

　　营养：鱼头先用油煎过，其中的钙，蛋白质，DHA，卵磷脂，亚油酸等重要营养物质都更容易溶入汤中，可以提高吸收率。

　　用料：鲢鱼头1个，干香菇8朵，豆腐1块，葱段2段，姜片2片，盐适量。

　　做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，豆腐切成大块，香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　2、锅中倒入适量的油，待七成热时，放入鱼头，用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的余油爆香葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　3、再放上香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

　　4、加入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。