什么是碘
元素周期表53号元素碘属于周期系ⅦA族元素。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/）碘的作用
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。碘在人体中的作用很重要，它是人体健康的保证，如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适，身体健康会受到严重影响。碘在人体中的作用是多方面的，具体来说可以分为以下几个方面： 一、促进生物氧化 甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。 二、调节蛋白质合成和分解当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。 三、促进糖和脂肪代谢甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。 四、调节水盐代谢甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。 五、促进维生素的吸收利用甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。 六、增强酶的活力甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。 七、促进生长发育甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。缺碘的症状
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 碘是人体必需的重要微量元素，有足够的碘元素在体内人体才能保持健康。如果人体内缺少碘元素，人体就会出现各种各样的疾病状况，并且不同的人群缺少碘元素而产生的病症是不一样的。 一、当孕妇怀孕时，如果体内缺碘的话，那体内的婴儿也很有可能缺碘。若是这样，那就很可能造成孩子流产、死胎、先天畸形等，此外胎儿在围生期和婴儿期的死亡率也会相应增高。 二、婴幼儿如果体内缺碘，就很容易患上地方性克汀病（可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育），还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后，甲状腺功能减退等各种症状。 三、新生儿期，如果缺碘的话新生儿的甲状腺功能也会减退，会导致新生儿甲状腺肿等。 四、儿童期和青春期如果体内碘元素不够，就很容易导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑等症状。 五、成人期，成人期体内缺碘也会产生各种疾病，如甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等等。 二、婴幼儿如果体内缺碘，就很容易患上地方性克汀病（可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育），还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后，甲状腺功能减退等各种症状。缺碘对孩子的影响
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 1.增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率 胎宝贝的生长，不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素，在怀孕10周后，胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力，以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常，发生死胎、畸形，引起流产。 2.胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响 如果孕妈咪缺碘，那么胎宝贝缺碘就更为严重，生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示，孕妈咪缺碘，宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常，女婴所受的影响更为严重。 3.导致新生宝贝发生克汀病 当孕前和孕期碘摄入量低于25ug/d时，新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降、其他生长发育障碍为特征的克汀病。缺碘对孕妇的影响
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 1.碘缺乏的孕妇咪甲状腺会肿大 在碘缺乏地区，孕妇甲状腺肿大的发生率平均增大30%。如果持续得不到充足的碘营养，增粗的脖子可就难以恢复纤细了。 2.妊娠晚期出现甲状腺机能减退 中度碘缺乏会造成孕妇在妊娠晚期出现甲状腺机能减退，而在那些严重缺碘的孕妇中，甲状腺机能减退的发生率可达1/3。 甲状腺机能减退的表现 1.浑身软弱无力，易疲乏，爱睡觉； 2.原来爱出汗者会感到出汗明显减少，皮肤粗糙发干、身体怕冷、头发干燥、稀少； 3.工作提不起精神、注意力不集中、记忆力下降、智力减退； 4.食欲欠佳、时常腹胀、便秘； 5.体重增加、心率减慢； 6.总感到自己脸胀、手胀、腿胀，但用手按却没有凹陷。判断缺碘的方法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 目前很多医院，包括一些妇产专科医院已不再常规开展孕期尿碘的筛查，理由是随着碘盐的推广，孕期缺碘的发生率已明显降低，但实际上是仍有不低于5%的孕妈咪缺碘。 想要了解自己的碘营养状况，可以在孕前或孕早期接受尿碘的检查，来判断一下自身的碘营养状况。通常的方法测定单次尿碘，这种方法简便而无创。当尿碘低于100ug/L时，就该加以警惕，身体可能存在轻度的碘缺乏；低于50ug/L即为中度碘缺乏；25ug/L以下可判断为严重缺碘。 建议做尿碘检查的孕妇： 1.孕前消瘦，偏食，营养不良； 2.身处缺碘的内陆地区，尤其是山区，又从来不吃海产藻类； 3.妊娠反应严重，孕早期体重下降； 4.甲状腺肿大，或有其他可疑的甲状腺功能不正常表现。含碘的食物
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dian/） 紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。 人体缺碘就要补碘，补碘最好的方法就是通过食物摄取，那哪些食物含碘量比较高呢？含碘最高的食物有两类，一类为海产品，另一类则是陆地食品。含碘量高的海产品如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；其中海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克／公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克／公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克／公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。高含量食物Top10(每100克食物所含量) 海带1毫克；紫菜(干)1800微克；菠菜164微克；芹菜160微克；海鱼80微克；海盐2微克；山药14微克；碘化食盐7600微克；大白菜9.8微克；鸡蛋9.7微克
