秋葵的好处 常吃秋葵有什么作用

山猪蝴蝶小竹子

山猪蝴蝶小竹子

2015-10-21 17:15

秋葵是大家都很喜欢的一种保健蔬菜,那么大家知道秋葵都有哪些好处吗?现在就让图老师小编带大家了解一下吧。

秋葵的功效与作用:秋葵的简单介绍

  秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称之为“洋辣椒”。

  秋葵现在已然成为了风靡全球的一种保健蔬菜,人们很热衷于它的高度营养功效。

  它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

  秋葵的原产地是非洲,由印度在20世纪初的时候引入我们国家。在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。秋葵在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。是老年人的保健食品。多在我国南方。秋葵的种子还可以榨油,秋葵种子炸出来的油价值很高,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。黄秋葵是一年生草本植物。根系发达,直根性,根深达1 m以上,主茎直立。高1~2.5m,粗5cm,赤绿色,圆柱形,基部节间较短。有侧枝,自着花节位起不发生侧枝。叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空。花大而黄,着生于叶腋。果为蒴果,先端细尖,略有弯曲。形似羊角,果长10~25cm,横径1.9~3.6cm。嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛。

秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用:秋葵的功效与作用

  1、助消化护肠胃

  黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动。

  有益于助消化,益肠胃。

  2、降血脂

  黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/jiankang/)

  能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

  3、耐缺氧

  可提高耐缺氧能力。

  4、保护肝脏

  黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

  5、防肠癌

  黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

  6、补钙

  黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%。

  高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

  7、秋葵可以减肥

  黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。

  8、延缓衰老

  黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用:秋葵的营养价值

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡。保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分。秋葵有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用。并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质。及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚。对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用:秋葵怎么吃

  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食。秋葵还能做色拉、汤菜等。在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后。蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用。因为辣椒末可以稍微平衡它的寒凉。但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人。还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同。对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏。能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样。因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根。再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤。由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。注意用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。

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秋葵的功效与作用

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