小孩吃什么长高最好——第一是白色食物
牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。
◎ 小贴士——牛奶饮用的误区
小孩吃什么长高最好——牛奶应该煮开喝
牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。
小孩吃什么长高最好——给孩子喝的牛奶越纯越好
给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。
(3)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。
(4)牛奶中加入果汁更有营养
有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。
(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
小孩吃什么长高最好——土豆烧牛肉
材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
做法：
1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入
沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
小孩吃什么长高最好——土豆浓汤
材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/ertongyingyangshipu/）注意事项：
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
小孩吃什么长高最好——火腿土豆泥
材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
做法：
1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
小孩吃什么长高最好——饮食平衡
人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。 每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。
推荐食品
小孩吃什么长高最好——蔬菜水果沙拉：
黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。
杂粮粥：
大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。
什锦饭：
锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成。
小孩吃什么长高最好——钙质要足够
钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。推荐食品
含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。
小孩吃什么长高最好——蛋白质天天有
处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。
推荐食品：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。
小孩吃什么长高最好——铁、锌、铜不可少
人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。推荐食品
含铁丰富的食物：动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。
含锌丰富的食物：牡蛎、动物肝脏。
含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。
小孩吃什么长高最好——新鲜蔬果
新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力。
推荐食品
蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱。
水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。
小孩吃什么长高最好——喝牛奶、晒太阳、预防性补钙VS缺钙
天气越来越暖和，孩子们的户外活动多了，新陈代谢能力加快，又到了长个的好时节，但门诊上带孩子看缺钙的家长也渐渐多了。
“房子盖得快，砖瓦、水泥就会供应不足，孩子骨骼发育也一样，生长太迅速，容易缺钙、缺维生素D。”郑州人民医院儿科主任医师刘金权说，尤其是2岁以内的小儿，正处在人生中第一次生长发育高峰，更容易缺钙。
对此，他建议给孩子安排一日三餐，适当增加一些牛奶、豆类、虾皮等含钙丰富的食物;同时，每天保证孩子1～2个小时的户外活动，因为多晒太阳，有助于人体合成维生素D，能更好地促进钙的吸收和利用。此外，家长还可以在医生指导下，给孩子预防性地补钙、补维生素D。郑大三附院生长发育门诊副主任医师王伟建议：
2岁以下的小儿，由于晒太阳时间少，不能单纯补钙，还要补维生素D，以促进钙的吸收利用。通常，每天补200毫克的钙，以及400国际单位预防剂量的维生素D。切记不可过量，否则会引起中毒。
2岁以上、6岁以下的儿童，接触阳光照射的机会多了，自身能够合成维生素D，因此，补钙只需间断使用复合维生素D的钙片(钙含量多、维D含量少)。通常，春天长个快或冬天日晒少时，可以连用3个月。至于用量多少，要看钙片种类。类似维生素D含量为200个国际单位的乐力钙等，孩子2～3天吃一片，而维生素D含量为100个国际单位的迪巧维D钙咀嚼片等，1天一片。
“如果孩子长得太快，或有肾结石问题，上述预防剂量要酌情增减。补钙的孩子至少3个月要让医生查看身高、体重、骨骼发育情况，看看补钙的吸收效果。”王伟还提醒。
“一旦孩子出现缺钙症状，仅预防性补钙还不行，需要治疗。”刘金权说，2岁内的小儿出现急躁、兴奋、晚上睡睡醒醒、夜哭、多汗、枕秃等，或者2岁以上的孩子白天没啥事，晚上却喊腿疼等，都要及时就诊。
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