父母应多鼓励孩子尝试新事物

　　父母如何鼓励孩子多尝试新鲜事物？

　　鼓励孩子用小手探索

　　孩子探索中的小手总是在搜寻着可以抓在手里的东西，因此有必要给这个年幼的探索者一些与东西相关联的语言联想，帮助他挑选哪些东西是可以用手去碰的。对于安全的东西，你可以说“可以碰”；而对于严禁触摸的东西，可以说“不能碰”；对于脸和动物，可以说“轻轻地碰”。为了调教任性的、见东西就抓的小家伙，你可以试一试鼓励他“用一个手指去碰一碰试试看”。如果孩子想碰的东西你认为完全应该去碰，你可以让他联想到另外一些词，比如“使劲去碰”、“值得去碰”。

　　宝宝的小嘴开口讲话

　　语言能力——口头的和肢体的——的发展使得对宝宝的教养变得容易了一些。宝宝开始能够用话语来告诉你她需要什么，她的这种新本领在让人欣喜之余也带来了困惑。宝宝的话语是十分有趣的，同时也会让人感到迷惑不解，父母往往要费老大的劲才能弄懂宝宝发出的“哒——卜”声到底是什么意思。学步阶段的孩子喜欢试着胡乱地发出各种各样的声音，为的是听一听这些声音听起来是什么样子，看看别人听到后会有什么反应。他们尖叫着、呼喊着、吵闹着，有时候他们的儿语让你听着感到开心，有时候又会让你心烦。语言还为感情表达带来了途径，一向讨人喜欢的孩子嘴里暴躁地说出个“不”字，会让你吃惊得瞪大眼睛。

　　宝宝有了自己的想法

　　学步阶段的孩子已经开始进行思考，但还缺乏逻辑性。就像出生后第二年的前半段中运动机能开始发育一样，在这一年的后半段中智力也发展起来了。1岁大的孩子不用多少思考就会兴致勃勃地投入到各种运动中去，而2岁的孩子会研究一下她周围的环境，在用她的双手去冒险之前，会在头脑里首先盘算好行动的步骤。然而，宝宝做某件事的欲望往往超过她成功地做这件事的实际能力。成长过程中特有的这个问题会使宝宝陷入麻烦，并让照料者处于危险的边缘。尽管你知道宝宝还没有掌握某项本领，但是你对他的解释阻止不了他进行尝试。比如，一天早上，我们的儿子斯蒂芬强行非要自己倒果汁不可。他那时已经会拿杯子和水壶，但是还不具有弄明白杯子什么时候倒满了的智力。他就是不要我们给他倒。于是我们让他站在水池边把水倒进杯子里，而我们在桌旁倒果汁。在水池边玩了一阵倒水之后，他终于肯让我把着他的手教他什么时候该停下来不再往杯子里倒水了。

　　如何让宝宝接受新鲜事物？你的宝宝是否有恋旧的状况呢？幼儿恋旧对心理是有危害的，家长应该要及时纠正，让孩子逐渐接受新鲜事物。

　　宝宝恋旧的危害

　　宝宝恋物很大原因是因为宝宝适应力差，他们对陌生的环境和人容易感到焦虑，当孩子开始有了自我意识和自控能力后，他们对妈妈的依赖逐渐减少，因此他们会借用一些旧的物品来代替照顾者，成为他们的填充感情空虚的一种支持。

　　当宝宝觉得紧张、焦虑或者不知所措时，也会增加对这种“外物”的接触；或是当生活和环境出现特殊变故时，宝宝会从安慰物那里找到暂时的放松。所以，在面对孩子的恋旧行为时，家长千万不要简单粗暴，也不要大惊小怪，因为那样只会让宝宝安全感缺失更严重。

　　那么，宝宝恋旧怎么办呢？如何让孩子接受新鲜事物呢？

　　让宝宝接受新鲜事物的方法

　　提供机会

　　无论宝宝是因为什么原因拒绝接触新事物，父母也不能因此而剥夺了宝宝接触新事物的机会。相反，父母应该更有意识地为宝宝创造一个接触新事物的环境。如，经常带宝宝去郊外走走，让胆小、害羞的宝宝在妈妈的陪伴下，逐渐放开胆子；或者允宝宝拿着自己的心爱之物再去接触新的玩具；多让宝宝接触同龄的小朋友，小伙伴间的交流，可以带来很多新的信息和讨论，这也能启发宝宝对新事物的兴趣。

　　消除成见

　　新事物对宝宝而言是陌生的，对于一些胆小的宝宝来说可能不太容易接近，他们会下意识地认为这个新事物会对自己造成伤害。父母引导宝宝接触新事物，首先就要消除宝宝对新事物的这种“成见”，帮助宝宝克服对新事物的排斥。父母可以温柔地告诉宝宝，这是什么？有什么作用？可以当着宝宝的面，模拟示范自己是如何接触新事物的，而这个过程并没有宝宝所想象的那么困难，而且还充满乐趣。要知道，你的亲力亲为可是宝宝的定心丸，消除了宝宝心中的疑虑，让宝宝在没有“成见”的情况下，快乐接触新事物。

　　自主探索

　　每个宝宝的成长发育速度是不一样，这也包括了他的适应能力和认知能力，与其急迫地帮助宝宝去接触新事物，倒不如顺其自然，让宝宝自主探索。宝宝在做好一定的心理准备后，他会慢慢地、尝试性地去接触一样新的事物，比如，一件新的玩具，一样新的食物，一款新的衣服等等，从认识，到接纳，都是需要一个过程的。宝宝年龄还小，他不比成人，他的适应能力有限，太过严格要求宝宝，反而会让宝宝对新的事物产生抵触，不利于身心发展。

　　如何让宝宝接受新鲜事物？以上3种方法，家长可以试试看哦。

　　牛奶

　　有的报刊报道，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，使市民既吃到了最新鲜的牛奶，还省了钱，又可防止牛奶掺水掺假，因此颇受市民的欢迎。其实这是愚昧的历史倒退。因为这种最原始的售奶方式，其挤奶的环境卫生，容器的洁净消毒，挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的，故而早已被淘汰。况且现挤现售牛奶的奶牛是否患病又有谁知道呢？万一这头牛感染了结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物，那么吃新鲜者无疑会被感染或发病，遭受的健康损害是可想而知的，其增加的经济负担可能是鲜奶价格的数千倍或更多，因此这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝鲜的。正规的乳品厂对采奶的奶牛及操作卫生都有一定的要求，且鲜奶都需经巴氏消毒后出厂。万一原料被某种微生物污染，都可被有效消毒。当然，经消毒的牛奶要冷藏，要尽早喝掉。

　　桶装水

　　市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧作最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1-2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。

　　鲜海蜇

　　新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1-2次盐渍处理的海蜇，千万别去品尝或选购。

　　鲜黄花菜

　　又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可出现血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

　　鲜木耳

　　鲜木耳含有一种叶啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重者可导致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使干木耳无毒。

　　鲜咸菜

　　新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14-20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的咸菜，否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

日前，在广州市科协举办的科普大讲坛上，广州市奶业管理办公室副主任、有“奶业大炮”之称的王丁棉就“乳制品安全”展开讲座，解释了对洋奶粉反垄断调查的原因。他同时透露，由于供应紧张，“广州市区的牛奶品牌，没有一家能够100%全都用新鲜牛奶去做。”

“想喝新鲜牛奶，只能买部分产品”

“广州市区牛奶品牌，没有一家能够100%全都用新鲜牛奶去做，都只是部分的产品用新鲜牛奶，你想喝新鲜牛奶，只能买那一部分产品来满足需求。”王丁棉在讲座上透露。

王丁棉介绍，广州只有两万头奶牛，真正能产奶的大概占五成，一年产奶6.5万吨，牛奶的自供率大概只有20%-25%。同时到外地去调牛奶进入广州，可即使调奶源进来也不能满足广州市场需求，自供的牛奶加上外调的，大概能满足目前广州牛奶品牌对奶源需求的50%-60%，“剩下的缺额只能用进口的奶粉拿水来还原，叫做还原奶，因此我们喝的牛奶，不全部是新鲜牛奶”。

国外奶粉每罐平均才120元

“现在小孩吃的洋奶粉一般都要300、400、500元一罐，前天我听说还有超过600元的。一个月4罐奶粉，价值500块钱一罐的就要2000块钱，对普通家庭来说压力很大。”王丁棉说，而同等奶粉在国外，不会超过130元，政府正是看到消费者的权益受到侵害，才采取反垄断调查。

王丁棉透露，去年底，他曾进行过一次对20多个国家婴幼儿奶粉的调查，发现国外奶粉平均价格才120元，而在中国同等品牌、同等重量的洋奶粉，则要超过250元以上，“在国内买一罐洋奶粉的价钱在国外能买两罐了”。

28个国家的洋牛奶抢占广州市场

“目前国内奶粉市场已经给洋奶粉占了上风，甚至是垄断了，现在市场上婴幼儿奶粉中洋品牌大概占60%。”王丁棉透露。不仅是洋奶粉，王丁棉认为连洋牛奶也开始抢占国内市场。今年1月初，他连续近10天对广州的洋牛奶进行调查，发现当时在广州市场上有28个国家的33个品牌的洋牛奶。“而在四年之前，也就是三聚氰胺事件发生之前，全国市场洋牛奶品牌才1-2个，而且绝大部分是西班牙的，其他国家的不多。”他说。

跟进报道：

王丁棉：风行、香满楼、燕塘都有用还原奶

不少市民致电咨询，是否本地知名的牛奶品牌都使用还原奶？对此，广东省知名乳业专家王丁棉称，如果要点名的话，风行、香满楼和燕塘等都有用还原奶。

巴氏奶的原料全部都是鲜奶

据本报昨日报道，在广州市科协举办的科普大讲坛上，广州市奶业管理办公室副主任、有“奶业大炮”之称的王丁棉称，广州只有两万头奶牛，真正能产奶的大概占五成，一年产奶6.5万吨，牛奶的自供率大概只有20%-25%。同时到外地调牛奶进入广州，但这大概仅能满足广州牛奶品牌对奶源需求的50%-60%，“剩下的缺额只能用进口的奶粉拿水来还原，叫做还原奶，因此我们喝的牛奶，不全部是新鲜牛奶”。

王丁棉还补充说，巴氏奶全部是用鲜奶做的，部分酸牛奶也是用鲜奶做的，有部分常温奶和纯奶在奶源供应比较多的时期也会用鲜奶来做，比如春节前后生产的常温奶和纯奶。

乳企称成分含量表上有标示

是否广州本地的知名品牌风行、香满楼和燕塘也不是百分百鲜奶？王丁棉回应称，若真要点名的话，这三家没有例外。

记者昨日致电风行、香满楼和燕塘的相关负责人，风行牛奶表示他们也有使用还原奶，但会在包装上作出标示。香满楼则非常肯定地表示，所有产品都是用鲜奶做的。燕塘则表示，公司有部分酸奶产品用的是还原奶，但会在包装盒上的成分含量表中标示出来（“还原奶”、“复原乳”等）。

还原奶制品营养不如鲜奶制品

对于用还原奶和鲜奶制成的奶制品有何区别，这些牛奶厂家并没有具体说明。王丁棉表示，两种原料制成的奶制品口感上类似，不过，“还原奶生产时会通过两次以上的热加工，营养素被破坏和流失都要比低温奶多一些。”

健康知识：

牛奶到底喝还是不喝？

“中国乳品信任之旅” 媒体专家面对面

　　在全国食品安全宣传周的中国科协主题活动日，四位食品安全专家与40多家媒体的记者分享了对乳品消费、母乳喂养、乳品行业的观点。其间，与会专家们一致认为，国内乳品质量安全正在得到显著提升。

　　中国食品科学技术学会副理事长，中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松：

　　乳糖不耐是可以克服的

　　牛奶的营养价值远远高于豆奶，牛奶中蛋白质的吸收比豆奶好。当然中国有很大一部分人存在饮奶腹泻的问题。这和我们从小断奶有关，我本人就是，生在困难时期，喝米糊长大。这是可以克服的，乳糖酶是可以不断培养起来的。

　　还要注意的是经常有些企业把“饮料”两个字写得很小，乳饮料和奶是不同的；第三，目前很大的困惑，就是购买英国、美国、新西兰、澳大利亚等地奶粉现象。也是因为国产奶有这样那样的事情在不断发生，但是，每发生一件就有解决的办法使之不再发生。所以我想经过二三十年的发展，中国奶的质量确实可以放心。

　　作为学者，客观地说我们散养奶牛的奶农生产的原料确实在标准上、生产技术水平上、质量上还有很大的提升空间，但提升速度是非常快的。再有，脱脂奶和不脱脂奶是有很大区别的，脱脂奶减少了脂肪，同样减少了脂溶性维生素，对于四五十岁以下的、没有脂肪肝的人没有必要刻意喝脱脂奶。

　　中国食品发酵工业研究院前院长、国家食品药品监督管理总局特邀专家孙熲：

　　不同人群应喝不同的奶

　　按照乳品分类：一般奶粉包括婴幼儿配方奶粉、特殊配方奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉，羊奶粉。奶粉按照人群分为：婴幼儿奶粉分为0-6月的幼儿配方、6-12月的婴儿奶粉，3岁-6岁的幼儿奶粉，6岁以上的儿童奶粉，后面还有青少年奶粉，孕期奶粉，中老年人奶粉。按照功能分：有补钙、补铁、补DHA的等等。

　　为什么0至6月婴儿吃母乳不生病？因为母亲身上很多抗体在母乳里，这个抗体做成奶粉是很难的，因为奶粉是要干燥的，很多有活性的东西超过60度就没有活性了。所以说孩子最好吃母乳。

　　现在很多母亲不喂奶，这就要求婴儿奶粉尽量和母乳一致。我们经常看到奶粉里加入DHA(二十二碳六烯酸)，这是对小孩儿的大脑发育，特别是小孩儿的视网膜发育有特殊的功能的；还有ARA(二十碳四烯酸)，这主要是帮助小孩或者青少年骨骼的成长和脏器的发育有特殊的功能和促进作用；加入EPA(二十碳五烯酸)可以降低血脂，可以减少甘油三酯的生成，可以控制血小板的凝聚速度，最终把血栓的形成减少、控制，适合老年人的。

　　国家乳业工程技术研究中心副主任，国家乳制品质量监督检验中心主任姜毓君：

　　中国乳品质量安全正在提升

　　越来越多的企业在仪器设备投入、内在质量管理、检测检验方面也做了大量工作，乳品质量安全得到了显著的提升。我切身感受到2008年到现在有了非常大的变化。

　　关于婴儿配方奶粉，5月31日李克强总理召开国务院常务会议，专门研究婴儿配方奶粉进一步提高质量安全的工作，6月16日九部委联合下发了《关于落实加强婴儿配方奶粉质量安全工作的意见》。食药部门、农业部门等都在继续跟进制定一系列的相关政策，比如婴儿配方奶粉生产许可的细则等等相关的工作都在展开。我相信通过全社会共同的努力，我们中国乳业的信任之旅肯定会越走越好。

　　中国食品发酵工业研究院标准信息部主任元晓梅：

　　生产安全奶是最重要的

　　关于生产和标准，我国多年来对乳品的生产、监管方面都做了大量工作。围绕着法律法规的建设方面，总体来讲乳制品质量安全、质量状况和产品质量是逐步提高的。

　　2007年国务院签发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，2008年发布了国务院令，今年5月16日工信部印发了《提高乳品质量的双提行动方案》，提出了婴儿配方奶粉从源头到消费全过程的监管，提高质量安全的水平，振兴国产奶粉的消费信心。

　　食品生产经营者还是应该本着诚信的理念，保证自己生产经营的食品是按照法律法规的要求，使用符合安全标准的原料，按照规范生产的工艺，按照有序的生产过程管理，生产出符合食品安全标准的产品。

12个早教误区，你中招了吗？（一）

1.不准掰手指数数

有些父母、幼儿园老师，教宝宝数数时，看见他们掰着手指头数，就会要求他们放下手，要求心里记。心理学家说，这种教宝宝数数的方法，并不科学。

心理学家认为，2～5岁幼儿的数字概念发展，通常是由口头数数开始，然后是点着实物数，接下来孩子能够推算出总数，最后，才是根据抽象的语言数字拿取相等的实物。

幼儿掌握初步的数概念，需经过由具体到抽象的过程。由具体到抽象是幼儿对周围事物形成各种概念的一般认识过程。所以在教的幼儿数概念时，要从具体出发。从具体出发，就是要从接触具体的事物开始，从亲自摆弄、接触、看具体事物中获得有关物体数量方面的感性经验开始。这种对数量的感性经验越丰富，就越有利于幼儿形成抽象数概念。

正确做法：数数时不妨让他们数数手指、衣扣、玩具等等，让他们从具体的东西开始。

2.过分溺爱

有时候，父母的精心呵护反而会“伤”了宝宝。比如，有些父母，总怕宝宝走着会摔倒，会累着，于是喜欢用车推着宝宝或是抱着宝宝。这样一来，宝宝活动量小，协调能力、大肌肉的锻炼都不够，活动能力就特别差。宝宝吃饭、穿衣、收拾玩具，家人总是包办代替，会造成孩子的动手能力和自理能力差;宝宝和小朋友发生争执，父母挺身而出，为宝宝讨公道，这种看似对宝宝的爱，会使宝宝今后生活能力差，社交能力差不敢面对外面的社会。

其实，孩子有着惊人的适应能力。他们需要运动和交流，甚至稍微还要有一点冒险，这样才能充分发掘他们身上的各种潜能。

正确做法：放开手，让宝宝自己收玩具，自己吃饭、摔倒后自己爬起来，能使宝宝更快乐，更有成就感。

3.过分专制

有的父母认为管教宝宝，就要从小做起，让宝宝绝对服从自己的意志。宝宝想要红色的玩具，妈妈却认为绿色的好看，于是买下绿的。宝宝想看天线宝宝，妈妈却认为另外的历史故事更有意义，一切都是家长做主，宝宝没有任何可选择的余地，不听话就会挨批评。日久天长，宝宝就会变得畏畏缩缩，心里总是处于被压制状态，从而局限了宝宝的智力发展，宝宝变得胆小、怕事。

正确做法：假如宝宝提出的要求合理，尽量尊重宝宝的选择，而不要把成人的思维强加给宝宝。