儿童的营养食谱

旧果实

旧果实

2015-09-25 10:53

饮食在我们日常的生活中是非常的重要的,我们日常的所需的营养元素都是从饮食中获取的,而儿童对于饮食的要求更是如此,儿童的抵抗力比较低,需要的营养元素也是比较多

适合1-3岁宝宝鱼虾营养食谱

正处于生长发育高峰期的幼儿期宝宝需要大量营养供给,妈妈们不得不在幼儿食谱上多做考虑。

比如说鱼虾类食物营养丰富,蛋白质含量高,而且口感细嫩,宝宝们都很爱吃,可以多做给宝宝吃。不过鱼虾类食物有刺有壳,在制作时要特别注意。

小编推荐几款适合宝宝食用的鱼虾类食谱,妈妈们可以尝试一下。

食谱1:熘鱼片

营养小提示:鱼肉味道鲜美,营养价值高,对于宝宝大脑的发育具有促进作用。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

原料:无刺鱼肉,黑木耳,鸡蛋清。

调料:油,湿淀粉,葱,姜,盐少许。

制作方法

1、无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2、油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。

3、锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。

4、放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。

5、鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝.

230_130225165134_1.jpg

食谱2:奶油鱼肉

营养小提示:鱼肉的营养丰富,含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)

原料:鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶。

调料:盐适量。

制作方法

1、将鱼肉剔出;

2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。

361f5790-ec74-4f72-a10f-0931f5d98119.jpg

食谱3:清蒸鲈鱼

营养小提示:鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少。

原料:活鲈鱼(原料新鲜味道才好)。

调料:葱,姜,盐,香油。

制作方法

1、鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2、鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右。

3、葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。

4、上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容易老)。

注意:在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀。

404_135945_1.jpg

食谱4:萝卜鱼泥

营养小提示:黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

原料:黑鱼,白萝卜,红萝卜。

调料:油,蒜,姜,香油,盐,清水。

做法

1、将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,去骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。

2、锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状,放入调味即可

510e9e48t6fc27892c52a.jpg

食谱5:煎三文鱼

营养小提示:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。

其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质。

原料:三文鱼排。

调料:盐,生姜,黑胡椒。

做法

1、将鱼切成1.6厘米左右的厚片,两面均匀抹上盐、黑胡椒,腌制15~20分钟。

2、生姜切2毫米厚大片。

3、锅里放少许油加热,姜片平铺在锅里。

4、放入腌制好的鱼排。

5、盖上锅盖,先中火干煎2~3分钟,然后打开锅盖,将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1.5~ 2分钟。

6、打开盖子,大火把鱼两面各煎1分钟即可。

543f3f613d9ba.jpg

食谱6:烤鲑鱼

营养小提示:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。

原料:鲑鱼,洋葱,胡萝卜,香菇。

调料:酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。

做法

1、将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生香菇切丝。

2、在锡纸上涂抹薄油后,铺上洋葱,胡萝卜、香菇,以及腌制好的生鲑鱼后,整个包起来,放入烤箱内烤8~10分钟即成。

547eb80e4bf58.jpg

食谱7:鱼肉土豆羹

营养小提示:鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等。土豆含丰富的纤维素,易于人体消化吸收。

原料:土豆,海鲜鱼肉,火腿,洋葱,牛奶1杯,淀粉。

做法

1、鱼肉洗净,沥干水切小粒。

2、洋葱切粒;马铃薯去皮,洗净切小粒。

3、锅烧热,下油至六成热,下洋葱炒软,再加少量水煲滚。

4、烧滚后,下薯仔煲约10分钟,煲时用慢火。

5、马铃薯软透后,放下鱼肉煮熟,加入火腿及牛奶煮至微滚,加入淀粉调成的芡汁勾芡,待温度适合,就可出锅。

600_cd6c66935adc3afea1dfdf976bf7dd50.jpg

儿童补钙的营养食谱

提到补钙,大多数妈妈想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。

科学的家常菜搭配方式,能更有效率地促使人体吸收钙,发挥很好的补钙效果。

198.jpg

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

718e25c79f3df8dc589ca0f9cc11728b461028f1.jpg

大骨头汤

做法:将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。

让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。

比如用骨头汤下面条,蒸鸡蛋羹等。

0617EB22DA570B4F78A46B2B7CAE1EFC.jpg

虾皮碎菜包

做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)

自发面粉和好,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。

鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

749FF312410BBEA55836BA70FDB9F03B.jpg

海带豆腐汤

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,海带海带的营养价值也很高,富含蛋白质、碘元素、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素。

常吃豆腐,会因为豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏,而海带恰好含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,绝对是营养互补的黄金搭配,给孩子补钙又补碘。

992_113658_1.jpg

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。

需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

001558d90b330fea37f445.jpg

小编精心推荐阅读

夏季儿童营养食谱 培养健康宝宝

儿童营养食谱大全 让宝宝爱上吃饭

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

儿童的营养食谱

育儿知识
儿童的营养食谱

儿童营养便当食谱 怎样做儿童营养食谱

儿童营养食谱 儿童补钙食谱
儿童营养便当食谱 怎样做儿童营养食谱

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

儿童营养食谱

儿童营养食谱
儿童营养食谱

儿童营养早餐食谱

生活百科
儿童营养早餐食谱

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

儿童营养食谱推荐

育儿知识
儿童营养食谱推荐

夏日儿童营养食谱

儿童营养食谱 小孩
夏日儿童营养食谱

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

月经不准怎么调理 怎么调理经期不准

月经不准怎么调理  怎么调理经期不准

乳腺癌是怎么引起的 什么原因导致乳腺癌

乳腺癌是怎么引起的 什么原因导致乳腺癌
下拉加载更多内容 ↓