味精是一种常用的烹饪调味品,做菜时放入少许味精,不仅可以调味,而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸。
后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸,它是一种抑制性神经递质,它生成不足,容易引起中枢神经系统的过度兴奋,如出狂躁或者抽搐。
因此,适量吃些味精,对于维持神经系统的功能是有益的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinshengerdehuli/)但是味精吃多了,对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验,那就是在暴食佳肴后,容易出现头晕脑胀,上肢麻木、心悸气短等症,此即所谓的"醉食",主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。
正如上文所述,谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后,在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸,调节大脑正常功能,但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成过多,大脑抑制性神经递质占上风,各种神经机能就会处于抑制状态。
美国一个研究小组对小鼠体内注入过量的味精后发现,被注入味精的小鼠在一段时间后,视网膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象,性机能降低,还出现肥胖症。由于骨骼中的红细胞和黏性白细胞数量减少,而且钙盐进入细胞质受到破坏,而影响了细胞的合成,使骨骼的生长也受阻。
进一步研究表明,儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物,大脑生成的过多的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌,结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。
甲状腺激素分泌不足对人体的生长发育的负面影响是众所皆知的,而甲状旁腺激素是用来调节血钙和血磷最重要的激素,它有减少钙从尿液中丢失,促进肠道对钙磷吸收的作用,它的分泌一旦不足,钙磷就会大量流失,人体的骨骼生长和发育就会受阻。
因此,对于正在生长发育的少年儿童,除了要注意味精用量,保证每天味精的用量不超过5克外,而且家长们要管好他们的嘴,不要经常让他们暴饮暴食或者吃山珍海味。
不要错过让宝宝长高高的七种食物
让宝宝拥有高高的个头,健康的体魄,是每个父母最大的心愿。俗话说的好,药补不如食补,因此,想要让宝宝长高,重在饮食营养的合理搭配。以下七种为宝宝长高“加分”的食物,千万别错过!
这些食品不利宝宝长高
不利宝宝长高食品主要是营养少,但却能增加饱腹感,影响宝宝对其他食品的摄入,有些还消耗体内钙质,最终导致营养不良。
不让宝宝身高输在“起跑线”上
宝宝身高与爸爸妈妈的身高密切相关,个子不高的爸妈不禁想问:难道我们的孩子就注定“矮”人一等了吗?
通过父母身高计算孩子的身高公式:
男孩遗传靶身高预测:【父身高+(母身高+13)】÷2±7。5cm。
女孩遗传靶身高预测:【父身高+(母身高+13)】÷2±6。0cm
影响长高因素有哪些?
遗传。母亲怀孕期的情况,饮食,运动,疾病状态的影响等。身高跟遗传的关系,遗传占60—70%。通过后天的努力包括饮食、运动、睡眠这些情况还是可以改善的。青春期前的身高一般占到终身高的80%左右,如果青春期太早,青春期前身高就比较矮,身高会受影响的,青春期以后长的身高占身高20%。
性早熟。女孩8岁以前,男孩9岁以前出现第二性征的发育就要考虑性早熟了,但要经过一些化验和影像学的检查。比如8岁以前女孩出现乳腺发育,属于过早了,建议到医院就诊,做相关的检查。
女孩常见的是特发性性早熟,就是说青春期启动是一个正常的过程,只是在不恰当的时间提前启动了,是可以用一些药物抑制的。如果男孩出现性早熟可能有一些病理情况,一定到医院去看。
还有孕期营养问题。我们诊断矮小症病因里面宫内发育迟缓,这种孩子1/3左右将来的身高是比较矮的。多数孩子2岁以内会出现生长的追赶,最终会回到正常范围内,但是有1/3左右的孩子追不上去,这种孩子需要进行药物干预的。
还有妈妈在孕期患有一些疾病或母亲吸烟对孩子都有影响。尼古丁会影响胎盘血液供应,导致孩子胎盘血液供应不好。
饮食。饮食要均衡。不要暴饮暴食,生活没有规律,挑食、偏食,还有孩子吃的太快,有的上学的孩子不吃早餐都不好。尽量不要让孩子吃零食,吃了零食以后孩子没有饥饿的感觉,本身小孩就那么大的食量了,吃了这个就吃不了那个。
睡眠。要保证孩子的睡眠时间和质量,我们在临床上看到一些孩子反复有呼吸道感染,出现扁桃体肿大、腺样体肥大等,影响睡眠质量,可能也会对孩子的身高有影响。
疾病状态。比如说呼吸道感染,消化道呕吐、腹泻都会对生长发育有一定的影响,但是这种影响不会是长期的,随着疾病状态的去除,其他没有问题的话,会有生长追赶,绝大多数孩子会达到正常水平。如果得了比较严重的疾病会抑制垂体分泌生长激素,因为长个在目前不是那么重要的事了,其实也是机体的一个反应。这种情况去除以后,孩子睡眠营养吸收都没问题,就会有生长的追赶。
身高异常的判断,看身高是不是在正常范围内,一个是绝对身高,一个是生长速度。
哪些疾病影响孩子长高?
比如慢性病、哮喘、糖尿病、先心病、反复感染、肾功能不全和先天性代谢性疾病等,都会影响身高。还有临床比较常见的一些营养不良,喂养不好或者有消化道疾病的患儿。再有就是一些内分泌系统的疾病如生长激素缺乏,甲状腺功能减低,皮质醇增多症、先天性肾上腺皮质增生症,性早熟等。还有宫内发育迟缓等。。
还有心理性矮小,比如说心灵上受到重大打击的时候,这个时候会对生长激素分泌抑制,孩子会出现一段时间内的生长缓慢。一般是孩子受到比较大的打击,比如说像地震,或者父母去世了等,会有短期的生长发育受抑制。但随着心理辅导以后,抑制状态去除以后孩子也会出现生长的追赶。
还有染色体病,一般见于女孩子,也会有身高生长的问题。女孩矮小低的病人是常规要查一下染色体的。还有一些骨代谢异常的问题,比如低磷抗D佝偻病或者先天性软骨发育不全等等。这些病人很容易区分,他的体型不是匀称的。我们大多数见的矮小病人,身材比例是合适的,但是往往这种病人身材比例不是合适的,比如躯干或者四肢比较长,这种病人相对比较少,也比较容易诊断。
孩子身高问题存在的误区?
因为现在家长特别关注身高的问题。从医生的角度来讲,建议生长曲线正常的孩子没有必要进行药物的干预,通过饮食、睡眠、运动、情绪等生活方式、环境因素的影响来改善身高。如果确实是偏离正常曲线了,该做检查就要做检查。如果在正常偏下水平的孩子,需要家长定监检测,如果不放心三到六个月到门诊看一次,特别担心可以做骨龄的检测。
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如何做到新生儿包裹舒适
新生儿让包裹不可太紧
正确使用包被的方法很多,在市场上购买的睡袋,较宽松柔软,睡袋的下方是开的,便于换尿布,而且保暖。白天可以给新生儿穿上内衣、薄棉袄或毛线衣,再盖上棉被就可以了。
特别容易惊醒的新生儿,可以用包被将新生儿包裹起来,但不可太紧,这样可使新生儿的睡眠更好一些。
不要“绑着养”
生活中常常可以看见这样的场景,妈妈抱着未满月的婴儿,婴儿身上包裹着毛巾,外面又绳带五花大绑式绕了数圈,宝宝动都不动地安躺着,妈妈就好似捧着一尊花瓶。其实,婴儿的双手不应硬绑起来。
胚胎的发展及胎儿在母体子宫内的姿势,是背外腹内地卷曲着,手脚则护在胸腹外围,其目的似乎是在保护脆弱的腹部免受外力侵扰。
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