适合4岁宝宝的炒菜素食类食谱。
菊花茄子:把茄子做成花儿来吃
食物原料:
长茄子300克、胡萝卜丁适量。面粉、植物油、水淀粉、番茄酱、盐、白糖、葱末、姜末、高汤各适量。
制作方法:
1、茄子去蒂,洗净,切段,剞十字花刀后撒少许盐略腌,再用面粉裹匀备用;锅内放油烧热后,炸茄花,捞出摆盘。
2、油锅烧热,放入番茄酱翻炒,放葱末、姜末、高汤、白糖、盐及胡萝卜丁,煮沸后用水淀粉勾芡,淋在炸好的茄花上即可。
营养经:
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物 3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。 此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
香干炒西芹:别具芬芳,增强食欲
食物原料:
西芹200克、香干100克。辣椒、蒜、盐、植物油各适量。
制作方法:
1、西芹洗净,切段;香干洗净,切细丝。辣椒洗净,切段;蒜洗净,切片。
2、锅置火上,放入适量植物油烧热后,爆香蒜片、辣椒段,再倒入香干丝、西芹段用中火翻炒3分钟,加盐调味即可。
营养经:
芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
适合5岁宝宝的炒菜肉类食谱。
肉丝拌海带:色彩黑白分明,香辣鲜美,口感脆
食物原料:
水发海带450克,猪瘦肉100克,姜丝8克,醋4克,酱油3克,麻油4克,味精1克,精盐3克,白糖4克,色拉油25克,辣椒油6克。
制作方法:
(1)将海带洗净切成6厘米长、0。1厘米宽的细丝,用开水锅焯烫一下,冷开水过凉,捞出后沥干水分,再放入盘内。肉切成6厘米长、0。1厘米宽的细丝。
(2)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至六成热,放入肉丝略炒,加酱油炒熟后晾凉,放在海带丝上,再放上姜丝。
(3)用酱油、醋、精盐、辣椒油、白糖、味精、麻油兑成卤汁,浇在盘里,食用时抖匀即成。
营养经:
海带的营养价值丰富,每百克干海带中含:粗蛋白8。2克,脂肪0。1克,糖57克,粗纤维9。8克,无机盐12。9克,钙2。25克,铁0。15克,以及胡萝卜素0。57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
鸡肉炒藕丝:爽脆清香,美味搭配
食物原料:
净鸡肉250克、藕1000克。干辣椒、酱油、白糖、植物油各适量。
制作方法:
1、净鸡肉切成丝;干辣椒和藕分别洗净,切细丝。
2、锅置火上倒油烧热,放入干辣椒丝,炒到有香味时,加鸡肉丝,炒到收干时,加藕丝,炒透后加酱油、糖调味,食用时置于盘内,四周用菜叶点缀即可。
营养经:
藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬酰胺、维生素C。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
延伸阅读:
如何给新生儿叠尿布
适合新生儿的尿布叠法:
1、一般尿布都是正方形的,首先将尿布对折,成长方形。
2、接着再对折一次,成正方形。
3、然后将尿布表层从右向左拉开,成三角形。
4、接下来翻转尿布,将垂直的一边折入三分之一。
5、再往里折一次,尿布就折好了。给婴儿垫上尿布以后,可以在外面加一个固定扣带。
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