适合4岁宝宝的快餐类食谱。
法式比萨饼:自制一道别有风味的点心
食物原料:
高筋粉500克,洋葱末、咸肉末各适量,酸奶油、法式干酪各200克。活性干酵母、麦芽浆、植物油、盐、碎干酪各适量
制作方法:
1、将高筋粉、盐、活性干酵母、水、麦芽浆倒入调粉机中,低速搅拌6分钟,制成面团,在温度26℃的条件下发酵3小时。
2、将面团切成等块,室温下静置30分钟后搭成厚度为2毫米,直径为32厘米的圆饼;将酸奶油、法式干酪混合成酱状,涂在圆饼的表面,再撒上洋葱末、咸肉末,淋上植物油,最后撒上碎干酪,入烤箱烤熟即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinshengerdehuli/)营养经:
洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
牛肉情怀汉堡:随心搭配多种食材
食物原料:
牛排肉200克、汉堡坯1个、洋葱圈适量、酸黄瓜末5克、奶酪2片。植物油、黑胡椒粒、白酒、沙拉酱、盐各适量。
制作方法:
1、牛排肉加盐、白酒略微拍打后,在表面叉几个洞,把黑胡椒粒均匀搓在牛排上备用。
2、油锅烧热,放入牛排肉煎至三分熟,放入烤箱烤熟,放凉后切片。
3、在半个汉堡坯上放入牛排肉片、洋葱圈、酸黄瓜末、奶酪片和沙拉酱,盖上另一半汉堡坯即可。
营养经:
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
适合4岁宝宝的肉末类食谱。
肉末番茄:口感鲜美的夏季食谱
食物原料:
猪瘦肉末50克、番茄150克。植物油、酱油、盐、白糖、淀粉各适量。
制作方法:
1、猪瘦肉末放入碗内入笼蒸熟;番茄洗净,切成片,两面都沾满干淀粉,放入盘内。
2、油锅烧热,逐片放入裹满淀粉的番茄片,煎至两面呈金黄色出锅。
3、锅内留少许底油,放入煎好的番茄片,撒上熟肉末,加酱油、盐和适量白糖、清水,加盖,小火焖5分钟即可。
营养经:
番茄红素主要来源于番茄及其制品,南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果实,茶的叶片及胡萝卜、甘蓝等根部也含有。番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同,番茄的成熟度越高,番茄红素的含量也越高,最高达每百克含番茄红素400mg以上。番茄中的番茄红素72%~79%存在于皮及水溶性部分中。番茄红素与其他的类胡萝卜素一样,一般都与大分子物质紧密结合在一起,导致吸收困难,食用时加少许烹调油或加热均可促进番茄红素的释放,从而提高肠道对它的吸收率。
肉丁西兰花:荤素搭配,碧绿惹人爱
食物原料:
猪瘦肉25克、西蓝花50克。植物油、葱末、姜末、花椒面、水淀粉、盐各适量。
制作方法:
1、猪肉洗净,切丁,加水淀粉拌匀;西蓝花洗净,瓣成小朵,入沸水中焯烫,捞出。
2、锅置火上,倒入适量植物油,烧至五成热时,放入裹有淀粉糊的肉丁,炸透捞出。
3、锅底留少量油,加葱末、姜末爆香,然后放入肉丁、西蓝花朵翻炒,至西蓝花熟时加入花椒面、盐调味即可。
营养经:
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时 人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细 胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表 明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
延伸阅读:
如何让新生儿安然入睡
创造环境让3个月婴儿学会入睡
婴儿常会在瞌睡时哇哇大哭,民间叫“吵瞌睡”,其实就是入睡困难的表现,大多数3个月以前的小婴儿没有学会怎样入睡,需要家长创造一个符合睡眠卫生的环境:安静、通风、温度湿度适宜、睡具柔软、厚度适中。并且,给予适度的轻拍、摇晃或摇篮曲等帮助入睡,一般3个月后,宝宝就会自觉顺利入睡了。
睡眠觉醒频繁使睡眠“碎片化”,将影响体格和精神发育,是家长较多关注的问题。噪音、过强的光照,暴露于吸烟环境、睡眠环境温度过高或过低、睡眠地点频繁改变都可造成睡眠不宁。睡眠中不合适的干扰,如频繁地喂食,摄入液体过多使夜尿次数增多也是影响因素之一。饮食及药物也是影响因素之一。此外,如中耳炎、消化不良、佝偻病等也常导致入睡困难。中枢神经系统损害和发育异常,例如新生儿缺氧缺血性脑病可使婴幼儿出现不同程度睡眠不宁。
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