为什么说喝豆浆会中毒呢?我们一起从科学的角度来分析一下。
生豆浆本身是含有毒素的,通常情况下加热煮熟的豆浆是没有毒素的,但是如果误食了未加热至熟的豆浆,人体就会出现中毒现象了。豆浆中毒的事件主要发生在老人和儿童身上居多。因为老人和儿童的身体解毒能力一般较低,易中毒。
那么我们要如何避免豆浆中毒呢?小编建议大家一定要喝百分之百煮熟的豆浆,煮豆浆的时候一定要注意搅拌,不要形成沉淀,以免过低烧糊,导致形成泡沫的时候豆浆还未全熟。一般煮豆浆的时间控制在10-20分钟之内。
2、柠檬籽
不知道大家小时候有没有过这样的疑问:“为什么我们吃水果的时候不吃核呢?”有人说因为核不好吃,其实不然。
不仅仅是因为水果的核不好吃这么简单,还因为其中是含有毒素的。通常我们生活中的水果,如苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等,它们的种子和果核是剧毒物,会造成人体的中毒现象,甚至会导致生命危险。
在此小编想要和大家特备强调的是,我们经常喝的柠檬茶,柠檬被切成片之后其种子部位也会被切开,这些种子中都是含有或多或少的毒素的。所以,我们在喝柠檬片的时候要将切碎的种子剔除。
3、苦杏仁
不知道大家还是否记得,《甄嬛传》中安小主自杀的时候就是利用苦杏仁的毒性。我们经常碰到的杏仁主要有2种,甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁通常被中医用来治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等疾病。杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位,所以我们在吃杏仁的时候一定要避免吃这些有毒的部位。
4、白果
白果,很多人会认为是我们常见的开心果。其实不然,白果中含有多种植物毒素,特别是白果的“芯”。对于白果这类含有毒素较多的食物,小编建议大家还是不要给老人和孩子食用了,轻者呕吐,重者致命。
5、海鲜
由于环境的污染,海水中的毒素也在不断上升中,海鱼生活在有毒的海水中,其自身的毒性也会上升。海鲜中的毒素一般都是重金属较多。如果摄入了这些含有重金属的海鲜,就会出现我们所说的中毒症状,轻则表现为食物中毒,重则可能会有生命危险。
下面我们来看一下现在我国海产品中砷含量的标准:0.1mg/kg,这些毒素进入体内后由于量较少,暂时不会出现不适现象,但是长期以往,累计起来就会导致中毒现象。
我们非常熟悉的河豚就是含有毒素较多的海鲜产品之一。河豚的内脏及血液含有剧毒,若不幸中毒,因立即就医抢救,否则会导致死亡。
食物中毒后吃什么好
一般性食物中毒——甘草绿豆汤
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuoxiaochangshi/)1、生甘草、绿豆各100克,水煎,每日1剂,分2次服,至痊愈。
2、食盐100克,将其炒焦、泡汤,尽量灌饮,并用鸡毛扫喉咙催吐,吐后再灌饮,至吐尽为止。
3、生白萝卜500克,捣汁,每次服100毫升,每日2次。
苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮
取生绿豆适量,将其捣碎,加水1大碗,煮沸后,过滤取汁,加入砂糖50克,顿服。
鱼或鳖中毒——紫苏叶饮
1、紫苏叶100克,煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。
2、红曲15克,水煎服。
3、无花果鲜嫩叶适量,洗净捣烂绞汁,每次加温开水服半杯。
4、生扁豆荚30个,捣汁,用凉开水冲服。
鸟肉中毒——生扁豆干粉
生扁豆干10克,研粉,凉开水冲服。
驴肉或马肉中毒——淡豆豉杏仁饮
淡豆豉40克,杏仁15克,水煎温服。
如何预防食物中毒
1、一定要养成良好的卫生习惯
俗话说:病从口入,食物中毒完全是人自己吃进去的。
所以,把好进口关,就可以远离食物中毒,要做到养成饭前、便后洗手的良好的卫生习惯。
如果外出要就餐时不便洗手,那也一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
建议春节期间可以多带一些质量过关的消毒的湿纸巾,以备随时使用。
2、所用餐具一定要卫生
这点非常重要,建议每个人要有自己的专用餐具,饭后将餐具洗干净存放好,或者使用消毒柜进行消毒。
3、食材要卫生
春节期间难免会有生吃的蔬菜,水果也会吃的多一些,蔬菜一定要洗净,瓜果能削皮的尽量削皮,因为现在的农药很难清洗干净。
还要注意的是千万不要吃隔夜变味的饭菜,不要购买和食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。
如果剩下的饭菜一定要保存好,在食用前一定要热透。
4、生、熟食品要分开
无论是存放还是备料切食的时候,都要做到生、熟食品分开,尤其在切菜的时候,砧板和刀都要分开,切生肉可以固定刀和砧板,而且摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉和蔬菜,这样可以避免生熟食品交叉污染。
5、吃山珍海味前要洗干净
现在的人们讲究吃山珍海味,喜欢吃野味,但是,野生动物是很多疾病的传播者,因此,千万不要猎奇,吃野生动物,这样可能中着是自己。
而对于一些含产品如海蜇等宜用饱和食盐水浸泡保存,在食用前应冲洗干净。如果吃扁豆也一定要焖熟后食用。
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