1鲜虾云吞面
鲜虾云吞面属于小吃菜菜谱,主要原料是虾;工艺是煮,制作简单;。
鲜虾云吞面的原料:虾
鲜虾云吞面的调料:混沌,面条,油菜;
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/ertongyingyangshipu/)鲜虾云吞面的做法:
1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末;
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水;
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
禁忌:
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
材料;鸡蛋(红皮)、西红柿面条(标准粉,切面)、年糕香油、食盐、酱油、胡椒粉。
1半个西红柿切成丁,锅内加水,水开后下入挂面和年糕条,先煮两分钟再下入西红柿块儿,沿着锅边打入荷包蛋,其间不要搅拌
2待鸡蛋凝固后,加入适量酱油、盐、胡椒粉,再加入几滴香油轻轻抖匀即可
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