心理健康：心理健康会给现代人带来什么

重视心理健康势在必行，而心理健康会给现代人带来什么?

预防心理疾病

当今时代，由于竞争的激烈、失业的威胁、家庭的不稳定、前途的渺茫等，使人们的心理压力越来越大。经济的高速发展，一方面使人们的物质生活更富裕，另一方面也使人们的精神生活空虚。而这些又导致心理疾病的发病情况越来越严重。所以，提高心理健康水平在心理疾病的预防方面具有不可忽视的重要作用。

防治身体疾病

科学研究己经发现，许多疾病的发生与心理因素有关。所以，人们要想长寿，光靠吃好、住好、生活舒适、补充营养、服用药物及锻炼是不够的，必须有一个良好的心理健康状态。

现在的医学模式已由生物医学模式发展成生物一心理一社会医学模式。对心身疾病的研究也在不断深入。比如，人们已经认识到，冠心病和A型行为之间有着密切的关系;原发性高血压主要与情绪状态和人格特点密切相关;消化性溃疡的病因中不良情绪起主要作用;心理因素与癌症的治愈有着极为密切的关系等。所以，对任何病人都应做出心身两方面的诊断和从心身两方面进行治疗。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。