夏季养生：消暑食物总动员：六大消暑汤水DIY

冬瓜水鸭汤

材料：冬瓜800克，水鸭1只，猪瘦肉100克，薏米100克，陈皮1/4个，生姜3片（4人量）。

烹制：冬瓜去皮切块，水鸭宰后洗净切块，薏米陈皮稍浸泡。所有材料一起放入瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸，改文火煲2小时，调味。

功效：中医认为，水鸭性凉味甘淡，有清热利水、滋阴补益之功，且不肥腻。加上清热消暑利水的冬瓜一起煲汤，有消暑、清热、补益之功，老少皆宜。

绿豆陈皮老鸭汤

材料：绿豆100克、土茯苓30克、陈皮1/2个、光老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片（4人量）。

烹制：绿豆、土茯苓、陈皮稍浸泡，老鸭宰后洗净切块，猪瘦肉洗净切块，所有材料一起放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸，改文火煲2小时，调味。

功效：中医认为，鸭肉利水补益；绿豆性凉味甘，清热解毒、消暑止渴、利尿润肤；陈皮醇香化气消滞。合而为汤，清热消暑、滋润补益。

　白皮白心番薯大芥菜汤

材料：白皮白心番薯500克、大芥菜400克、生姜3片（4人量）。

烹制：番薯和芥菜洗净切段，一起下瓦煲，加水2000毫升（8碗），煲1小时，下盐便可。

功效：清热祛暑、润肠通便。番薯可补脾胃，益气力，清热解毒。芥菜有清热、宣肺、祛痰、利气的功效。两者都富含粗纤维，对润肠滑便十分有效，白皮白心番薯是广东民间夏日的清热祛暑、润肠通便的传统汤水，其他番薯亦可以代替白皮白心番薯。

鸡蛋花灯芯花糖水

材料：鸡蛋花15克、灯芯花8扎、冰糖或红糖少量（2-3人量）。

烹制：清水1000毫升（4碗），煮开后文火煲25分钟，下糖便可。

功效：鸡蛋花“治湿热下痢，里急后重，能润肺解毒”；灯芯花清热利尿通淋，尤能清心火。合而为淡糖水，清润可口，清热解暑、清心润肺，尤宜小孩进饮。

　西瓜炖鸡脯

材料：鸡脯肉400克、湿冬菇25克、中等大小的西瓜1个、葱2条、生姜3片（4人用）。

烹制：鸡脯肉去皮切块，葱切段，在西瓜蒂附近横切出碗口大一块作盅盖，把瓜肉挖出切粒，再与其他材料一起放入瓜内，加适量水，用瓜盖口，牙签固定，放入大炖盅里，隔水炖1个半小时，调味饮用。

功效：水果入羹汤是广东汤水的一大特色。西瓜有解暑热、生津除烦、利小便、助消化的功能。西瓜炖鸡脯清鲜甜润，别有风味，老少皆宜。

五豆汤

材料：红豆30克、眉豆30克、黄豆30克、绿豆30克、黑豆30克、陈皮1/2个（4人量）。

烹制：豆稍浸泡，加水2500毫升（10碗），武火滚沸，改文火煲2小时，调味饮用。

功效：健脾益气、滋阴养心。中医谓：“夏日食豆胜食肉。”豆类有植物脂肪、植物蛋白、植物纤维，加入少许大米煮粥，清润香滑可口，消暑、清热。

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最基本的生活保健常识

最基本的生活保健常识当然是生活习惯的改变了。常言道，“温水刷牙，牙齿喜欢”，““冷水洗脸，美容保健。”“热水洗脚，如吃补药”。这些话是不无道理的。尤其是在冬季，更不要忽视刷牙、洗脸、洗脚这些日常小事，否则对健康是不好。下面就由图老师小编小编为大家解析这些保健常识的原理和方法。

温水牙

健康谚语说： “刷牙用温水，牙齿笑咧嘴。”用温水刷牙对牙齿健康有利，这是有一定科学道理的。如果刷牙或漱口时不注意水温，长期用凉水刷牙，就会出现牙龈萎缩、牙齿松动脱落等现象。经常给牙齿和牙龈以骤冷骤热的刺激，可能导致牙齿和牙龈出现各种疾病，使牙齿寿命缩短。牙齿的寿命要比人体的寿命短，其根源出在“凉水刷牙”这一习惯上。牙齿可以在35。E～36.5℃进行新陈代谢，所以用这样的水温刷牙，能够有效保健。

温水刷牙是一种良性保护剂，不论口腔、牙齿、咽喉有病无病都很适用。且用温水含漱，会感到清爽、舒服，口腔内的细菌、食物残渣更易清除。

使用温水刷牙，牙刷毛软硬适中，有利于清洁牙齿又不会刺伤牙龈，同时对牙龈还可以起到按摩作用，有利于牙龈组织的健康。而且牙膏在温水中会比在冷水中泡沫更丰富，有利于口腔清洁。

冷水脸

用热水洗脸，会感觉暖和舒适，但是，一旦热量散去，毛细血管又会恢复原状，这样一张一缩，易使人面部皮肤产生皱纹。而用冷水洗脸，则可有效地改善面部血液循环，增强皮肤弹性和机体御寒能力，预防感冒等病症。

每天用冷水来洗脸，不仅有益于身体健康，而且还可以使脸部皮肤长久保持光滑湿润。用冷水来洗脸，’水温20℃左右即可，一般情况下，从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的冷水，可以直接用来洗脸。用冷水洗脸，会使皮肤的毛细血管收缩，经过一分钟以后，即出现反射性充血，加速血液循环，因而可以防止脸部长期暴露所造成的麻木和神经过敏。特别是在冬季，脸部汗腺孔收缩，如果用热手摩擦，就会使它猛然扩张，压迫皮肤下层的肌肉细胞，使其萎缩，从而引起表皮层的干涸、开裂，并易产生皱纹。同时，冷水洗脸还能增强皮肤的营养，促进皮脂分泌，皮肤显得白皙、光洁、富有弹性，不易感染皮肤病。