保健知识:适合大多数人的健脾汤

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2015-06-30 18:31

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不少中老年人问我,冬天吃什么养脾胃,如果他们有胃寒的症状,我通常会建议他们回去吃两款汤。

比如那些阳虚体质的人,就是平时手脚发凉,耐受不了寒冷,喜吃热烫食物的人,可多喝些花生红枣牛肉汤。

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花生红枣牛肉汤

做法是这样的,取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片;牛肉放人滚水中高火煮3分钟,捞出洗净;把适量清水以高火煮沸,放人所有材料,中火煮45分钟,用盐调味即可。每次适量服用,一周服用2-3次。

方中的牛肉富含蛋白质,可提高机体抗病能力,还可以有效补血养血,脂肪含量还很低。花生在中医看来可调和脾胃、补血止血,适合营养不良、脾胃失调的人吃,胃酸过多且胃寒的人吃花生还可减少胃酸分泌,避免溃疡发生。

猴头菇母鸡汤

而气虚(平时讲话声音低弱,容易出虚汗,经常感到气短乏力)体质的人,适合多喝猴头菇母鸡汤。取猴头菇100克,黄芪、党参、红枣各10克,母鸡一只,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量;将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水分,切片待用;将所有材料放人炖盅内,文火慢炖。每次适量服用,一周服用2-3次。

这个方子有补气、健脾、养胃的作用。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”之称。中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化,还具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的作用。

黄芪、党参都是补气的著名中药材,黄芪益气固表,常用于台疗气虚乏力、中气下陷之证,可增强抗病能力。党参也擅长补气,平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、气短的人都可多吃。红枣补中益气、养血安神,与党参共用,能健脾胃,起到增加食欲、止泻的功效。母鸡肉补气补血,且蛋白质含量高,容易被人体吸收,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、久病虚弱等人士有很好的食疗作用。

不少气虚、脸色苍白、倦怠无力的人,服用了这个方子几次,就直接说效果好。

这两个方子其实也适合大多数人在冬季进补,每周服用两三次为佳。除了服用药膳外,冬季不妨多吃能温补气血,增加食欲的“红色食物”。如羊肉、牛肉、胡萝卜、红薯、红枣等。


延伸阅读:

女人夏季养生必知的十个小常识

夏季养生,夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。同时女性朋友能做到以下这些常识,就可以有效帮助女性远离妇科疾病。

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女人夏季养生必知十个小常识

1、夏天爱上火的伴侣,平常宜多吃些南瓜,能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食,或把南瓜切成小丁煮粥喝,这两种吃法较为清淡,最宜夏食。

2、要补充足够的蛋白质,以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素:新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;维生素B类,在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物:如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

3、每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水,醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥,排毒养颜,又能抑制痘痘的生长。

蜂蜜能够改善人体的血液成分,促进心脑和血管功能,非常适合心血管病人食用;食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;蜂蜜能够保护肝脏,促使肝细胞再生,一定程度上抑制脂肪肝的形成。

醋能够增强肝脏机能,促进人体的新陈代谢;蜂蜜能够扩张血管,有利于降低血压,以防心血管疾病的发生;多食用醋能够增强肾脏功能,具有利尿的功效,而且能够降低尿糖含量;醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并且能够促进糖和蛋白质的代谢,防治肥胖症状等。

4、空气温度升高易使人上火,出现痰多、喉咙干燥等不适,此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃,可缓解初夏季候出现的肺火症状,有清喉之效。

5、多喝花草茶,早晨喝一杯排毒养颜茶:5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖;午餐喝一杯纤身美体茶:2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片;下午喝一杯提神减压茶:小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等;睡前喝一杯安神助眠茶:玫瑰花、百合花、薰衣草。

6、夏食虬龙虾不宜贪多,其属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多氨基酸,也易造成消化不良,建议每次食用最好不要超过半公斤。

7、饮食宜清淡,少油腻,要以温食为主。最常见的如:吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲,有一定好处。而食暖的办法很简单,就是喝粥。在早、晚餐时,喝点补肾消水肿的绿豆粥,健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠,止渴解毒荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等,都是大有好处的。

8、洗脸水+蜂蜜或白砂糖,洗脸的时候,在洗脸水中倒一勺蜂蜜,经常使用,有助于滋养皮肤,让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶,不用擦干皮肤,取一些白沙糖,在手中加水搓化,然后用化了的糖水洗面。

9、夏季,给心脏减压吃莴笋,其含钾量较高,有利于促进撒尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。别的,夏食莴笋还可清热泻火。

10、热手敷面,每天早晚脸上擦完基础护肤品后,将双手掌搓热,双手覆盖在面部,闭上双眼,等4-6分钟后,再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂,有助于护肤品的吸收,能够活血化淤,放松心情等。

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