提起山药，还有两个故事：在战国时，有一个名叫野王国的小国。晋国派大军想吞并它。野王国的军队被打败后退进了一座深山内。当时天降大雪，晋军难以进山，就严把山口。几十天过去了，晋军认为山内的野王国军队早已被冻死饿死，放松了戒备。谁知野王国军队在山上找到了一种植物的根，煮熟后香甜可口，将士吃了后倍添精神，伤兵吃了后很快痊愈，马吃了这种食物的茎叶后也膘肥力壮。一天夜里，趁晋军沉睡时，野王国的军队猛冲下来，把晋军杀得落花流水。兵士因为是在山上巧遇，就起名“山遇”，后来发现其有治病健身作用，改名为山药。隋朝末期，李密邀魏征饮宴，商议攻占荥阳之事。李密主张速战速决，而魏征不表态。这时厨师端上一盘色泽鲜艳的菜肴，李密下筷就吃，把嘴烫了一下。而魏征却不慌不忙，夹了一筷，在凉水碗里一涮，放入口中，吃得津津有味。李密一想，这是魏征叫他不要匆忙进攻。李密吃的这道菜就是拔丝山药。有句俗话“心急吃不了拔丝山药”，就由此而来。
我国是山药的故乡，已有3千多年食用历史。它既可单独食用，又可配制粥和菜肴，还可入药，可称得起“三栖明星”了。中医认为，山药有健脾、补肺、固精、补气等功能。山药中所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀；所含多巴胺，能扩张血管，改善血液循环。食用山药主要起辅助、调节作用，认为单靠山药就能治好某种复杂疾病，尚还缺乏科学依据。
延伸阅读：
长高讲究科学方法 生活常识可不能少
长高最佳时间：5月份 其次是5~10月c
1、每天一袋纯牛奶
这个是必须的~想长高的话补钙很重要 而且一定要纯牛奶,什么大红枣 什么早餐奶 什么酸酸乳 都不好。 最好是“高钙” 的 效果会比较好 当然普通纯牛奶也很好的。 最好不要冰 对胃不好。 早上喝 晚上的话比较不好 所以可以配早餐喝。 早晨起来空腹喝的话 对胃痛、胃溃疡的人是有帮助的 喝完的牛奶 把袋子剪开 里面剩下的几滴用来搓脸 对美白很有效的 推荐品牌： 蒙牛 伊利 光明 特仑苏(这个贵一点 而且没有前几种好喝 但是质量好 经济上可以的话再买 当然前几种都是很好的)
2、跳绳
每天都要跳 双蹦蹦或单跳都可以 速度不用很快 也不能慢 适中就可以了 每天至少15分钟 累的话中间可以休息一会再跳 这个对减肥瘦腿也是很有效的 能运动到全身
3、经常向上跳
双腿并拢手放于两侧 全身放松 然后尽力向上跳 越高越好。 跳的时候 双臂随着跳跃上下摆动想飞那样 你懂得~ 每次10下 每天至少3次
4、打篮球
喜欢打篮球的男生赚到了哦~ 最好能每天都打。不会打篮球的MM可以投球 反正用力向上投就可以了 这个不仅能增加打球的水平 而且对长个实在是太好了 每天至少20分钟 效果很好
5、拉筋
方法：坐在床上 将身体前倾 手臂伸直碰到脚尖 保持这个姿势10秒 然后换腿(两条腿一起也可以 单腿效果比较好) 每次3~5分钟 要坚持 如果因为痛坚持不下来 那就没什么作用了 防痛秘诀：放自己喜欢的歌 看自己喜欢的电视剧 或者和别人说话 如果你没有喜欢的歌或电视剧 也没人有人说话 就拿一块毛巾 用牙咬住- - 如果都不行就忍吧
6、多喝汤
喝一些补钙的汤最好了 营养也多 比如鱼汤 大骨汤(喝这个的时候把筒子骨里面的骨髓都吸掉 骨髓是对长高最最最最好的!) 鸡汤(草鸡最好) 喝汤大补
7、吃鸡蛋
每天1~2个鸡蛋 不要多吃 早上吃最好 配牛奶 既有营养又长个~
8、少吃零食
多吃水果 果汁、可乐之类的最好不要喝了
糯米、甜点也要少吃再少吃 多吃水果这个很重要!!一定要多吃点~
9、多喝开水
每天至少6杯白开水 饮料什么的不要喝 多喝白开水又能排毒对健康也好~ 不要喝矿泉水!
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）10、少吃盐
盐也是长高的大敌 要养成少吃盐的习惯
11、一定要吃早餐
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）早餐是一定要吃的 有些减肥的孩纸不吃早饭 对身体与健康都是不好的 而且长个会慢
12、多吃一点生菜
比如胡萝卜、生菜、黄瓜等等 芹菜也不错的(再次表示本人最讨厌吃这个~~有木有~~) 这些卡路里本来就少 对长个也是有很大的帮助
山药其实是个“三栖明星”
