黄花鱼的营养价值

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2015-06-27 18:11

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黄鱼即黄花鱼,是深受国人喜欢的海产鱼类。尤其在胶东半岛,是中国黄花鱼的重要产地,黄鱼以其鲜嫩的肉质和丰富的营养世代以来倍受当地人们喜爱,自古流传下来的经典菜肴黄鱼炖豆腐更是国宴之佳品。

从营养学来说,黄鱼的优点很多,首先是它含有丰富的优质蛋白,并且蛋白质的氨基酸构成均衡且全面;其次是它的脂肪含量很低,食用黄鱼不必过多担心肥胖的问题,同时它的脂肪类型也是属于我们营养学推荐摄入的Ω6型脂肪酸,是我们日常饮食中所缺少的,适量的摄入对缓解中老年人的心脑血管疾病大有好处;最后海鱼里富含DHA,有助于孩子大脑的发育,经常摄入可以让孩子变得更加聪明伶俐。

而黄鱼炖豆腐更是把黄鱼的营养价值提高到了一个新的层次。豆腐区别于大豆,不仅蛋白质含量很高,而且它避免了单纯食用大豆而引起的胃肠不适的症状。同时豆腐看似柔软,实际上它和黄鱼一样,能长时间承受高温的炖煮,胶东沿海居民流传说:千炖豆腐万炖鱼,就是指的是这两种食材在烹饪的时候不会出现破损,黄鱼的鲜味儿和豆腐的香味儿可以互相渗透,呈现诱人的美味。

然而,在黄鱼炖豆腐烹饪加工的时候,我们也应该注意不要放过多食用油,适量的食用油可以提升菜品的口感,而过多的油则会使食用者出现能量过剩的现象,违背了这道菜科学健康的营养理念。

总之,黄鱼炖豆腐是一道千古流传的佳肴,其全面且丰富的营养价值加上经典绝伦的口感,在新时代的今天依旧为我们所喜爱!


延伸阅读:

地震现场如何进行急救

地震现场如何进行急救

1、呼吸心跳停止立即行心肺复苏,首先要清除掉口鼻腔中的泥土,保护呼吸道通畅。迅速转送医院。

2、休克伤员平卧,尽量减少搬动。地震造成的休克往往伴胸腹外伤,要迅速转送医院。

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3、开放伤快迅清除伤口周围泥土,用敷料或其它洁净物品包扎、止血。地震造成开放伤口破伤风和气性坏疽发生率很高,应尽快送医院彻底清创,肌注破伤风抗毒素。

4、四肢骨折选择一切可利用的方法进行妥善固定(见骨折固定方法)后迅速转送医院。

5、脊柱骨折地震多见。脊柱骨折现场不易发现。因此,搬动和转送时要格外注意。颈椎骨折搬动时要保持头部与身体轴线一致;胸腰椎骨折搬动时身体保持平直,防止脊髓损伤。有截瘫时同样要按上述方法搬动,防止加重脊髓损伤。颈骨折要围领等方法固定。所有脊柱骨折都要用平板搬运。途中要将伤员与平板之间用宽带妥善固定,尽量减少颠簸对骨髓造成的损伤。

怎样搬运受伤人员

若只有一位救护员可采取的方法

扶行法

适宜清醒伤病者。没有骨折,伤势不重,能自己行走的伤病者。

方法

救护者站在身旁,将其一侧上肢绕过救护者颈部,用手抓住伤病者的手,另一只手绕到伤病者背后,搀扶行走。

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