加点醋能减少辣味

辣味总能勾起人无穷的食欲，可有时候过犹不及。中医指出，加点醋能减少辣味，所以不能吃辣的可以试试这个方法。

太辣了，不仅会把人呛得眼泪鼻涕直流，还会伤胃。此时如果往菜里放些醋，问题就解决了。

鲜辣椒的辣味主要是由一种名叫辣椒碱的物质产生的。因此，如果想减少辣味，加点酸中和一下，碱就没有了。所以，吃菜时如果觉得太辣，蘸点醋，就能有效地减少辣味。同样原理，在平常烹饪辣味的菜时，放点醋，也可以把过重的辣味消灭在上桌之前。

值得提醒的是，做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好。因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。做菜放醋，还能有效减少菜中维生素C的损失。

知道了加点醋能减少辣味，所以，即使不能吃辣的人，和朋友一起去吃水煮鱼、麻辣香锅时，也不用太担心。加点醋，能让辣味更柔和，还能防止吃辣过多上火。

厨房电器的日常使用保养技巧

现代家庭中，各种各样的厨电不可缺少。各种类型的厨房电器给生活带来了很大的便利，但是使用过程中如何保养也是一个大的问题。下面，小编就告诉大家几个关于厨房电器的保养窍门吧。

消毒柜日常保养技巧：

尽量每天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长消毒柜使用寿命。同时应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。切忌将带水的餐具放入柜内又不经常通电使用，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座或其他部件。

微波炉日常保养技巧：

微波炉是一种高技术家电产品，发现异常或故障，应及时通知生产厂家的维修部门或特约维修点来维修，千万不要自己检修或继续使用。因为其高压回路中蓄有高压电，触摸它将有被高压电电击的危险。

电饭煲日常保养技巧：

内锅在使用洗涤后，必须揩干外表水后再放入电饭煲内。而外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。同时不宜放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

油烟机日常保养技巧：

使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;最好不要擅自拆开油烟机清洗，应让厂家的专业人员进行操作。