蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标

有人说：“选牛奶，蛋白质越高越好，脂肪越低越好。可以说，蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标。

一般来说，牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些，尤其是那些不靠浓缩等手段提高蛋白质含量，完全是由于原料生乳的蛋白质高的牛奶。可以说，蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标。至于“脂肪越低越好”的说法倒不一定。所谓好坏，因人而异。对患有高血脂、高血压以及超重的人，要减少饮食中的脂肪，可选脱脂奶。对身体健康的人而言，倘若天然牛奶脂肪含量高一些，奶香味就浓，口感明显好得多。

那么，如何自己检测抗生素少、蛋白质含量高的牛奶呢?如要从几种鲜牛奶中挑选出好奶，除了看品牌、产地、标签等内容外，好奶还要“二少一高”，就是细菌污染少、抗生素少，蛋白质含量高。自己可以在家里做一个小小的检测实验：把等量的备选鲜奶分别装在几个干净的瓶子里，用同样的酸奶分别接种后保温放置一段时间。先看看哪个瓶子里的牛奶先凝结成固态的形状，再看看哪个瓶子里的酸奶凝结得浓厚结实、风味好、口感好，挑那个结得又快又厚实的。凝结快，说明牛奶里细菌污染少、抗生素少。乳酸菌非常害怕抗生素，只要牛奶里有抗生素残留，乳酸菌长得就慢。

知道了蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标，酸奶凝结得越厚实，说明奶里蛋白质含量越高。

地震现场如何进行急救

地震现场如何进行急救

1、呼吸心跳停止立即行心肺复苏，首先要清除掉口鼻腔中的泥土，保护呼吸道通畅。迅速转送医院。

2、休克伤员平卧，尽量减少搬动。地震造成的休克往往伴胸腹外伤，要迅速转送医院。

3、开放伤快迅清除伤口周围泥土，用敷料或其它洁净物品包扎、止血。地震造成开放伤口破伤风和气性坏疽发生率很高，应尽快送医院彻底清创，肌注破伤风抗毒素。

4、四肢骨折选择一切可利用的方法进行妥善固定(见骨折固定方法)后迅速转送医院。

5、脊柱骨折地震多见。脊柱骨折现场不易发现。因此，搬动和转送时要格外注意。颈椎骨折搬动时要保持头部与身体轴线一致;胸腰椎骨折搬动时身体保持平直，防止脊髓损伤。有截瘫时同样要按上述方法搬动，防止加重脊髓损伤。颈骨折要围领等方法固定。所有脊柱骨折都要用平板搬运。途中要将伤员与平板之间用宽带妥善固定，尽量减少颠簸对骨髓造成的损伤。

怎样搬运受伤人员

若只有一位救护员可采取的方法

扶行法

适宜清醒伤病者。没有骨折，伤势不重，能自己行走的伤病者。

方法

救护者站在身旁，将其一侧上肢绕过救护者颈部，用手抓住伤病者的手，另一只手绕到伤病者背后，搀扶行走。