素食减肥对于减肥的人来说，并不是一个陌生的词语，素食一般是低热量低脂肪的食物，比如蔬菜、水果等。所以很多人选择吃素减肥，但是很多人吃素却没有减肥，这是为什么呢?这是由素食的烹调方式或者是过量地吃素食所致，不正确的烹调方式会使得素食变成变得高脂肪高热量的食物，很不利于健康与减肥。
素食减肥
1、素食并非吃不胖
吃素食减肥并不意味着可以随便吃，有一些健康的素食多吃也是会让人变胖的，比如瓜子、酸奶、杏仁等，这些食物含有的脂肪量还是比较高的，同时，尽管素食的热量较低，但是多吃的话，含有的热量就会非常多。
2、控制吃素量
对于“吃素能减肥吗”的问题，回答是肯定的。可是为什么有的人却减肥失败呢?那就要从每天的吃素总量方面寻找原因了。虽然素食食物都是低脂低糖的，不过吃过了，然后会导致摄入能量过多的情况。另外，有些素食食物中是含有碳水化合物的，这类营养物质摄入过多，则造成身体脂肪沉积。
3、注意烹制方法很重要
不同的烹制方法做出来的食物含有的热量就不同，有些相差特别大，尽管吃的全是蔬菜和水果。因此想吃素食减肥，最好少放点油，最好清蒸或者水煮，少放些调味料，这样做出来的素食含有的热量，相对而言就少很多。
素食减肥
4、素食最好是天然的
吃素食减肥最好选择天然的食物，不仅含有的热量较低，还会让人咀嚼得更多，此外非天然的素食往往含有较高的热量。因此不妨选择天然以及低热量的素食，比如低脂或者脱脂牛奶等。
5、警惕加工食品
市面上会有一些加工过后是素食食品，比如速溶麦片、水果汁、豆浆、豆奶、酸奶、甜牛奶等，这些食物在加工过程中，商家为了提高口感，吸引消费者购买，会向食物中加入较多食物添加剂和调味料，致使食物中卡路里含量大大提升。如果常常吃这些食物，同样会造成发胖。
素食减肥
6、多喝水
吃素食减肥与其他减肥方法都是一样，都需要多喝水，水有助于减肥的道理就不再多说。如果觉得水味道过淡，不妨加些柠檬，如果喝了苏打水或者咖啡，更要多喝水。
7、不要吃糖
很多人喜欢吃甜食，尤其是女性，如果吃糖，就会使得体内血糖高低不稳定，会刺激人体吃更多的糖，这样摄入的热量就会非常高，如果实在想吃甜食，不妨吃点水果，以天然糖代替人工糖。
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苹果醋减肥法 一周廋10斤
喝苹果醋减肥或者醋类食品，相信很多朋友都有听说过。至于它的减肥效果如何，就并非每个人都清楚了。对于苹果醋或醋类食品的减肥效果众说纷纭，有些网友尝试过有点效果，有些网友认为完全无效。
什么是苹果醋
这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/）苹果醋的发酵方式：二次发酵的苹果醋指的是，苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。（本文由图老师网m.tulaoshi.com提供。）区别于固态发酵，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮，发酵酒精和发酵醋酸同时进行。
苹果醋的减肥原理
苹果醋之所以说能够减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。苹果醋减肥内含的“果酸素”具有3000-8000万个果酸分子，不进入血液，不经过肝脏代谢，直接作用于人体肠壁，并与食物中的脂肪集团紧紧结合，彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收，因而能快速减肥。这一过程不仅切断了脂肪供应，而且诱发脂肪加速分散，促使血脂、脂肪组织中的脂肪迅速分解排出。而且果酸成为肠细胞膜网孔吸附剂，阻止大分物质的吸收，恢复膜网孔，脂肪没了新的补充，又不断消耗，双向作用，自然快速消耗，使腰、腹、臀、大腿的赘肉逐日减少。
苹果醋什么时候喝比较好
一般果醋的pH值为3左右，酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强，容易引起胃痛等不适。肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且最好在饭后饮用。
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