杏子的营养价值
为蔷薇科植物杏的成熟果实
[性能] 性温,味酸甘。杏子能止咳定喘,生津润肺,止泻。杏仁能润肠止咳,平喘滑肠。
[适应病症] 咳嗽痰多,气喘,老年性气管炎,肠燥便秘等。
[用法] 生食,煎汤,做果脯,杏干泡茶。
[宜忌] 多食伤脾胃,损齿。
杏的营养成分
熟知杏的人们都知道,杏树全身是宝,其杏果也就是杏子营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。而且杏果里的杏仁,营养更丰富,富含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
杏的防癌营养价值
杏子的营养丰富,特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质,如胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等,这些物质都有防癌治癌功效。
杏子的营养价值
杏子的食用禁忌
野山杏的杏仁是苦仁,食用过多会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于柴杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以,杏子不可多吃,每次食用3~5枚视为适宜。由此可见,孕妇不可食用杏子。即使是青壮年也不可多食杏子,记得《甄嬛传》里,最后有个妃子就是吃杏仁自杀的。
[食疗举例]
1、鲜杏或杏干5枚,大枣5枚,大米适量,共煮粥食用,或杏子适量,煮烂去皮核,加蜂蜜熬膏服,用于肺经燥热,咳嗽气喘。
2、鲜杏或杏干3-5枚。水煎温服,或煮烂,去皮核,加冰糖搅为糊状,冰镇后食用,可防暑瘟,用于暑热伤津。
3、杏仁(去皮尖,微炒)、胡桃肉(去皮)各20克,捣烂如泥,加生蜜少许,研为膏状,每服10克,生姜汤送服,用于肺虚久咳,气喘。
4、杏仁20克,麻黄20克,豆腐150克,共煮1小时,去药渣,吃豆腐喝汤,早晚分食,用于哮喘。
5、苦杏仁研碎,与等量冰糖混匀,制成杏仁糖,每日早晚各服9克,10天为一疗程,用于老年慢性气管炎。
6、杏仁10克(去皮尖)捣碎,清水浸泡半小时,去水,用大米25克,煮成粘粥,加白糖空腹食,用于气喘,浮肿,小便淋沥。
7、杏仁10克,生姜三片,白萝卜100克,水煎服,用于伤风咳嗽。
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。
3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuoxiaochangshi/)醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.
12: 用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。
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