大厨都用铁锅，那些不粘锅什么的都是为了主妇们健康，简单的生活准备的。如果你家中正在使用铁锅，可就没有不粘锅那么方便保养，不粘锅在使用完清洗后可以不用擦干，自然干燥也不会生锈，可铁锅呢，看下图，两个小时不擦干，锈迹就出来了，又难看下次炒菜的时候又会出怪味，那怎样才能防止锈迹的产生呢？简单：
炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以。如果长时间不用的话，就在铁锅的内壁上，薄薄的抹一层植物油，这样保存，不论放多久，都不会生锈。使用前，用洗涤灵清洗干净即可。
中国的铁锅没有什么品牌可言，只要看着大小合适，样子合适就好了。国外的锅基本都不适合炒菜，而且没有性价比可言。 所以可别为了高级什么的专门去买国外的锅哦~
