红枣去皮的方法

红枣又名大枣，大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣虽然好处多，但红枣去皮可不容易。下面图老师就教大家去除红枣皮的小窍门。

红枣去皮的小窍门

1.把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。

2.准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。

其实红枣不用去皮也能直接食用，除去做枣泥外没必要刻意去皮。