包传统枣香粽子小窍门

第一步：准备好主料糯米（需在前一晚就得泡好，大概十几个小时，这样的糯米会更香）粽叶（窄的是竹子叶，宽的是苇业，在包之前需用热水泡发，这样会更柔软更好包也会有清香味散发）。


准备好配料红枣（先到锅里蒸熟）、葡萄干（增加粽子口感，对冠心病、贫血等疾病有预防）。


第二步：选好两片粽叶叠加在一起，相同放一个方向，这样好折一些。一掐（使粽子有型好看可以防止折的时候露米）、一捏、一折（将材料盖的严严实实）


第二步：在放糯米的时候就要放红枣在底部，这样才能防止露米现象。


第三步：粽叶内的糯米别放太多，跟卷好的口子平行就可以了，但是手法一定到位，用虎口卡住粽子的口子，不仅好看又有型。


第四步：要点是在一捏，食指与拇指稍微用力一捏这样就能将糯米严实的裹住。


第五步：一盖，这样就将所有的食疗包裹在内了。


第六步：将粽子困住，首先得从边角处开始，但是用力又不可太过度，否则在蒸煮的时候粽子膨胀不够，影响口感。


第七步：在国内蒸煮40分钟就能享用这香喷喷的传统枣香粽子啦。赶紧来试试。