秋天西兰花不能和什么一起吃 饮食禁忌要知道

秋天西兰花不能和什么一起吃

猪肝

猪肝这种食物，虽然是十分美味的，但它里面含有铁、铜之类的矿物质很多，然而西兰花里面的膳食纤维含量丰富。如果两者混到一起吃了的话，很容易影响人的身体对于猪肝里面矿物质的吸收，从而导致营养不良。

西葫芦

西葫芦也是一种绿色的蔬菜，很多人喜欢炒西葫芦吃。但是西葫芦里面含有很多的维生素C，但是，西兰花里面却含有导致维生素C分解的一种酶。因此，一起吃的话容易影响维生素C的吸收，一直这样吃的话就会导致维生素C的缺乏。

牛奶

很多人早上都喜欢喝牛奶，然而千万要注意，很多人早上也喜欢吃凉拌西兰花。牛奶和西兰花千万不能一起吃，两种碰到一起非常容易影响钙的吸收。长时间吃下去的话，对人体有害无益。

西兰花叶子黄了能吃吗

西兰花刚变黄了是可以吃的，但叶子黄了就不要吃叶子了。西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。菜叶坏了还会产生亚硝酸盐等有害物质,吃多了会伤身。

孕妇吃西兰花的好处

女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。

西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

西兰花怎么做好吃

西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅

虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以!

西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒

做法：

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2、皮蛋去壳，捣碎或切块。胡萝卜切丝。

3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤

4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾

5、最后放入西兰花，至煮滚即可

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