南瓜藤的做法
一、蒜蓉南瓜苗
材料：南瓜苗、蒜头、油、盐
做法：
1、南瓜苗洗净，撕去外膜取嫩的部分，切成小段，蒜头切碎；大火烧热油锅，加入蒜蓉爆香；
2、放入备好的南瓜苗，快速翻炒；加入少许盐，翻炒均匀至断生，即可出锅。
二、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。搜索关注中医艾灸，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/nanguateng/）4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
三、笋干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、笋干、油
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
3、加入笋干，一起翻炒；
4、最后稍稍加点水，炒熟。
四、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块（还可以加火腿肠之类的），煮三分钟左右即可起锅。
南瓜藤的食用处理方法
1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。
2、要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。把南瓜藤一小段一小段地折下来，每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。
3、叶柄也要如同主藤一样处理，剥去外层的筋络。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/nanguateng/）4、把南瓜叶面上的筋络撕去。
5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下，至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了。处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了。
总结：好了，以上就是由图老师给大家介绍的南瓜藤的相关知识，南瓜藤也是可以做出很多好吃的，那下次我们吃的时候可以试着做出更好吃的南瓜藤。如果你还想了解更多的知识，请到图老师网查找。
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