李子的保存方法 李子吃多了会胖吗

李子的保存方法

新鲜的李子，皮薄、肉软、汁儿多，非常的好吃，李子吃多了容易上火，尽量少吃为好，由于李子的特性，这让它在炎热的夏季非常不容易保存，李子吃不完应该怎么保存呢？下面就和图老师一起来看看吧。

首先，需要的是适时采收。适时、无伤采收，是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为最佳采收时期。采收应在干燥的气候条件下进行，采摘时用手指捏住果梗从果枝上将果实摘下，不能持握果体，以免触落果实上的蜡质层，影响外观和贮藏效果。果实成熟不一致时，应分批采收。

保鲜之前要预冷处理。很多人都会忽视这一点。在李子采收后的3小时内，最迟在24小时内必须冷却到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。预冷方法：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。

包装。将预冷的李子经挑选、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装，每个李子用纸单果包装，整齐紧密地放入箱中，每层之间加1层隔板，每箱装果10-15公斤。

家里买多了李子吃不完，不要洗，放到冰箱里面，像李子、桃、杏儿等水果，夏季储存之前不要洗就放冰箱，如何洗净放冰箱里面反而不容易保存的。

李子吃多了会胖吗

喜欢吃李子的朋友来说，也会担心是否吃得过多，容易导致发胖，事实上吃李子是不会造成发胖的，但是李子也不适合过多的食用，因为会影响到消化，而且又属于寒性的食物，脾胃虚弱消化不良的人都不适合吃。

吃李子不会胖。但不宜多食。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

吃李子不会长胖，李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，对肝病有较好的保健作用;李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有好处;

李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降压的作用，可加快肠道蠕动，促进大便的排除;李子还有美容养颜之功效，如收集李子花研沫洗脸，可达到达美白光洁的效果。

青李子的做法如下

材料：李子500克 冰糖120克 清水1000克

做法：

李子用淡盐水浸泡

锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒

捞出，控干水分

用刀子划十字

扒掉果皮

将去皮的李子放入锅内

倒入适量的清水。(李子的1-2倍)

加入适量的冰糖

熬煮大约10分钟，关火

将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可

李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。

焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。

李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。

李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看!

果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳。

西梅是李子吗

西梅不是李子。西梅是梅子的一种,果实多为椭圆偏长形。李子是和梅子属于同科不同属,其果实多为圆形。西梅以甜味为主,带有轻微的酸味,子由于品种不同其味道差距很大。我国的西梅主要都是进口的,李子是我国的传统水果之一,所以西梅价值也比李子高。

西梅的主要营养成分集中体现在其果皮上的花青素以及果肉中的维生素A,其他营养成分含量不高。李子不含花青素,维生素A的含量也远远不及西梅,而且果酸含量高,总体营养价值不及西梅一半。

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