什么是酸角 ​酸角里含有哪些营养

什么是酸角

我们先来了解了解酸角的基本信息吧，酸角是双子叶植物纲，原始花被亚纲，蔷薇目，蔷薇亚目，豆科，云实亚科，酸豆属的植物；

酸角还被叫做木罕，通血图，罗望子，通血香等等；

酸角在我国云南省分布广泛，其它福建、广东、广西、四川、也有分布，另外在非洲，美洲，还有大洋洲也有很广泛的分布；

酸角为果荚果肉，颜色为棕黑色，花期5-8月；果期12-翌年5月。

酸角里含有哪些营养

酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸），

维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等；

酸角素称果中“钙王”，野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显著，号称“果中钙王”。

吃酸角有哪些好处

增加食欲

酸角的果肉中含糖类，酒石酸，柠檬酸等成分，味道酸酸甜甜，具有开胃助消化的功效，用酸角煎汤服用可以用来调理食积不消，呃逆少食的现象，食欲不振人群或是妊娠反应严重的准妈妈吃酸角有助于改善症状；

防辐射

酸角也是水果的一种，其中所含的多聚糖具有很好的防光作用，能给人体皮肤免疫系统提供最大限度的保护，防止紫外线辐射伤害皮肤；

清热消暑

酸角性凉，能够清热解暑，预防中暑，夏天喝酸角汁不但生津解渴，消暑解毒，还能消除咽喉疼痛；

预防癌症

酸角属于碱性食物，碱性食物速来有清洁血管的功效，能够起到防癌的作用，而且患有肺癌的人群适量的吃酸角除了可以增加食欲，补充身体营养，还能预防便秘，防止毒素在体内堆积；

抗菌消炎

酸角果肉中乙醇或乙醚的提取物中含有抗菌成分，饮用用酸角制成的饮料能起到治感冒，消炎等作用。

酸角怎么吃

酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉；

酸角汤，剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱，是解暑极品；

酸角果脯，剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。

哪些人不宜吃酸角

糖尿病患者不宜多吃酸角；胃酸过多者不宜食用酸角；

小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。

总结：相信大家在看过上面的文章后，对什么是酸角这个问题有了一定的了解了；文章中还为大家准备了很多关于酸角的相关知识，希望大家喜欢；如果大家想了解更多相关知识的话，就来图老师生活百科栏目查阅资料吧！

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