怎么切洋葱不掉眼泪
洋葱这个好吃的东西很多人应该都是喜欢吃的吧我们喜欢买一些洋葱回来自己做这样好吃还健康但是在我们自己做做的时候切洋葱就容易被洋葱弄的掉眼泪，我们可以在切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会儿，这样会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。因为低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚些切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。
吃洋葱的禁忌有哪些
洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
洋葱炒蘑菇
用料：口蘑300克、洋葱1个、香肠100克、青椒 1个、葱姜适量、盐适量、蒸鱼豉油15克、糖2克。准备好所有的食材。口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净，然后切片，洋葱青椒切块，香肠切片。锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒，炒至香肠吐油变透明，再倒入蘑菇翻炒。加入蒸鱼豉油。加入白糖和洋葱翻炒片刻。再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。小贴士香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。功效：洋葱和蘑菇这两种食材都是春季的养生食材，也是我们餐桌经常会有的食材，可多吃排毒杀菌，对身体大有益处。
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洋葱圈
用料：洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。做法：洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。小贴士：洋葱圈很容易炸熟，如果油温太高了，可以关掉火，用余热来炸制。切洋葱的时候可以先用水泡一下，减少辛辣感功效：洋葱具有发散风热的功效，有助于消化，给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜，搭配其他营养食材也是很美味的菜肴。
本篇文章呢就是图老师小编给大家带来的关于怎么切洋葱不掉眼泪和吃洋葱的禁忌有哪些啦，文章中提到的教大家在切洋葱可以不掉眼泪的方法简直是超级实用的你们下次再切洋葱的时候可以试一试哦绝对的好使。
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