功效和作用
杀虫消疳：椰子的肉和果汁都有消灭人体肠道里的寄生虫的作用，如果喝椰子汁或者吃它的果肉可以驱除姜片虫和绦虫。用在临床医学上，不仅非常的安全可靠，而且没有毒也没有副作用，是非常好的的杀虫、消疳的食品;
美容养颜：椰子的果汁含有大量的人体必需的微量元素，经常喝椰子汁，能够很好补充细胞内液的水分，扩充人体的血容量，使皮肤变得更好，它的美容养颜效果非常好。
补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
利尿消肿：椰汁含有大量的矿物质，它的成分和细胞内液非常的像，可以治疗脱水和电解质紊乱等一些症状，达到利尿消肿之效。
营养价值
1、它有大量的必需氨基酸，可以满足人体需求，因为人体不能自己合成，或者合成速度非常的慢。 是人体需要的22种氨基酸，椰树椰汁中含有16种。
2、含有非常多的维生素，是脑细胞代谢所不可缺少的。 促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白;帮助提高人体消化、吸收能力。 促进微血管血液循环，延缓衰老;
3、帮助人体清除多余的氧自由基，使皮肤变得更加光滑细腻，还可以预防妇女的更年期，。
4、 它所含的必微量元素可以造血，还可以帮助氧气的输送。使免疫功能的机能更加正常化，促进人体的发育，还可以解酒，促进男士的性成熟和生孩子的能力，当儿童因为缺锌胃口不好时，生长、发育比较迟缓时，或者智力比较低时，就可以多喝点椰子汁。
5、脂肪在椰汁中含量非常高，脂肪在椰汁中是均质的状态，颗粒非常的小，很容易被人体吸收。 还能维持神经系统的功能，给人体补充能量。
注意事项
1、有肾虚症状的，或者有尿频、尿急的患者是不能喝椰子汁的，因为椰子汁有非常好的利尿效果，这类人饮用有可能会加重病情，甚至还会导致晚上的睡眠。
2、患有糖尿病的人也不能喝椰子汁，因为它的糖分很高。
3、患有脾胃虚寒症状的人也不不能椰子汁，会导致脾胃受损的病情加重，严重的话可能会有腹泻等症状。
4、怀孕前三个月的孕妇也不能饮用椰子汁，因为它是性凉的食物，会影响到胎儿的发育。
5、宫寒的女性也要食用椰子汁，可能会导致症状变得更加严重。
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不能和什么一起吃
1、椰汁不能和海鲜和一起吃，会影响到它们的营养价值，甚至还会出现消化不良和腹泻。
2、椰汁不能和酒一起吃，导致人体出现不适应的症状
3、不能和强寒性食物一起吃，椰子本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果再与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气。
怎样挑选
第一步：看外表。打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。
第二步：看尾部。椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。
第三步：看重量。同样大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。
第四步：听水声。买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。
第五步：看颜色。如何挑选椰子?怎么样挑选椰子?椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊(果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。
椰子汁虽然好吃，功效也多，但是在食用的时候也要注意食用事项。以上就是关于椰子汁的内容,通过上文的介绍，相信大家对椰子有哪些功效和作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了椰子汁的食用注意事项、怎样挑选椰子汁，这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助。更多信息请关注图老师!
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