哪些食物不能发在微波炉里面 什么不能发在微波炉里

热食

　　如果食物的温度本来就高，再放进微波炉加热，都容易产生致癌物，比如炸薯条，烤制点心时，加热食物的温度高达120度，食物中的氨基酸和碳水化合物反应，会生成致癌物。

披萨

　　披萨最好不要放进微波炉加热食用，因为披萨中本来含有一定量的水分，如果用微波炉加热后食用，会让披萨中的水分被蒸发掉，加热后的披萨就会变得又干又硬，失去原有的口感。

加工至半熟的肉类

　　在半熟的肉类中，细菌仍然会生长，第二次再用微波炉加热的时候，因为加热的时间短，并不可能将细菌全部杀死，冰冻的肉类食物必须先解冻，再加热成熟食食用。

　　不论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，都不能放入微波炉中加热，因为微波炉快速加热，会在鸡蛋中制造更多的的蒸汽，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳阻挡了气体，从而会导致整个鸡蛋爆掉。

蔬菜

　　蔬菜中含有大量的水溶性维生素C，在微波炉内经过超高温的加热，所含的营养元素将会受到极大的破坏，尤其是容易导致维生素C确实，长期吃这种蔬菜，吃再多也会导致维生素C缺乏。

辣椒

　　辣椒在放入微波炉中加热的时候，有可能会燃烧起来，因为干辣椒中不含水分，所以在高温过程中容易着火，而且辣椒具有挥发刺激性，容易刺激到人的眼睛和呼吸道，引起不适。

使用微波炉的注意事项

　　1.忌用微波炉加热牛奶

　　牛奶经过微波炉加热后，化学结构会发生变化，原本可以促进人体身体发育的氨基酸会转变为有害物质。

　　2.忌用普通塑料盒加热

　　急用普通塑料容器盛装食物加热，首先容器很容易因此变形，而且普通塑料会释放出有毒物质，污染食品，危害人体健康，此外也不宜直接将食品包装同时放入微波炉内加热，炉内温度高达250摄氏度时，会释放出有害物质，一般加热食物都不要带包装。

　　3.忌肉类半熟加热

　　忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，因为在半熟食品中细菌仍会生长，第二次用微波炉加热时，由于时间短，不能加细菌全部杀死，冷冻肉类食品需解冻后，再加热为熟食。

　　4.忌先放糖和盐

　　用微波炉加热的食物不能先放进过多的糖和盐，否则，大量的盐和糖会改变食物吸收微波炉能量的方式，使微波炉不易杀死食物病菌。

　　5.忌用金属器皿

　　用微波炉热东西时，盛放食物的器皿，必须是非金属材料，如玻璃，陶瓷，耐高温塑料等，如果是金属器皿盛放食物，通电后金属器皿会反射微波，干扰炉内正常c工作，产生高频短波，损坏微波炉。

　　6.忌冷冻食物直接加热

　　冷冻食物不能用微波炉直接加热，冷冻食物要解冻，然后再加热，烹调，避免烹调后食物内外熟度不同的现象，还要注意食物大小，厚薄，不要过分悬殊。

　　7.忌用封闭容器加热食物

　　在使用微波炉过程，不要用封闭容器盛装食物，因为在封闭容器内加热食物所产生的热量不易散发，会使容器内压力增高，易引起爆炸事故，此外，在微博加热过程中，也应暂离微波炉一米开外，以防发生意外，对自己造成伤害。

　　8.忌超时加热食物

　　食品加入微波炉中加热，如果忘记取出，时间超过2个小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。